フィリア 宮の沢店
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店舗基本情報
| 店名 |
フィリア 宮の沢店（FIGLIA）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
011-671-7773 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線「宮の沢駅」 4番出口よりすぐ 宮の沢駅から64m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪れたのはとある土曜日。
移動範囲を出来るだけコンパクトにしようと考えたこの日。
フィリアは既に本店に行ったことがあったのですが、行くべきか迷いましたが、まあ今回は効率重視で。
お店に宮の沢駅近く。
訪れたのは１１時半頃。
他のお客さんとは出会わず。
支店だけあって、ほんとにコンパクト。商品も全部本店で作ってもらっているのかな？
ショーケースの商品少なっ。
時間帯から考えて売り切れたとかではなく、アイテム数絞ってますよね？
もしかして販売が芳しくないのかな？
これはゆくゆくは撤退ということになるかもですね。
確か１月？に本店でちょっとした火事があって、ニュースにもなってましたよね。弱り目に祟り目とならなければいいですが。
普段は大体３個のスイーツを購入するんですが、ショーケース全体の印象、値段、ケーキの大きさなど考えて、２個でいいや、という思いに。今までの経験からくる直観というやつですかね。あと、本店に行ったことがあるし、その時の印象が特に残ってないというのもありますね。
● 苺のショートケーキ ４５４円
ヴェリーヌ仕立てのショートケーキ
ヴェリーヌとはガラス製の小さな器を呼ぶのに使われる言葉で、液体または固体の料理を入れた一品の名称でもあるとのこと。
実際にはガラスの器ではないので、ヴェリーヌ風というところでしょうかね。
生クリームは甘さ控えめで程良いコクがある。生クリームだけだとちょっと甘み不足かな？とも思いましたが、スポンジとトータルで見ると、ちょうど良いバランスでした(^^♪
スポンジもしっとりしつつ、口の中でほろほろと崩れていく僕好みのスポンジ。
北海道で食べたショートケーキの中では、こちらのショートケーキは僕の中で上位に入ってきますね(^^)
ちょっと残念な感じだったのがイチゴ。イチゴはカットした場合は完全にクリームで覆ってあげないと、酸化したり萎えてきたりしてフレッシュさが失われるんじゃないかな～。まあわずかな差なんですけどね。上に乗ったイチゴの断面にはゼリーみたいなものでコーティングはしていますが、やっぱり丸々一個と比べるとなんか気が抜けた感じになってますよね。
追記：本店に行った時にも“苺のショートケーキ”を買ってましたね(笑) 本店で買ったのはヴェリーヌ仕立てではなく普通のホールケーキをカットしたタイプ。それは４００円だったんですね～。５４円の差は何？まあ要因はいろいろあるんでしょうけど、ヴェリーヌ仕立てで価格が押し上げられてるなら、自分が食べる分には普通のタイプを望みますｗ
● ショコラ・ルージュ ４３２円
チョコレートムースの中にフランボワーズとチョコレートクリームを閉じ込めた大人のチョコレートケーキ
商品説明ですが、“チョコレートムースの中に”ではなく“チョコレートクリームの中に”の間違いではないですかね？
柔らかなチョコレートクリーム。普通のチョコレートムース。中心にフランボワーズが一粒入ってました。
フランボワーズについてはソースの形で入っているのかなと予想していたのですが。
どういう登場のさせ方があるのかは分からないですが、どこから食べたとしてもフランボワーズが関わってくるような形で配置してくれたら良かったなと。フランボワーズ無しの状態だと甘さだけがガツンと来て、重く単調な印象なんですよね。