手打そば やま賀
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やはり更科の名店ということに間違いはなかった
カレー蕎麦や、丼の特集にて、
更にパワーアップしたソバオ。
原点回帰と意気込んで店の前を通過すると
駐車場に空きスペース発見！奇跡！
ということで、本日はお店の看板メニューを！！
◇桜えびせいろ 一五四〇円
静岡産の生桜えびに三つ葉・海苔を入れた
かき揚げです。なす・ししとうが添えてあります。
(店舗 おすすめのポップより)
結果からいうと、
皆さんご存知の通り、美味である！
リアルタイムで乾いていくのがわかるので
写真がうまく撮れません…
(皆さんも心のカメラでどうぞ笑)
蕎麦は綺麗な白、輝いて見えるほどだ。
細いくせして腰があり、喉越し、
たまにくる荒打ち感もたまりません。
サクサクの桜えび天も1匹が丁度いい大きさなので、
山葵を蕎麦の上に乗せて、つゆチョン付け、
このスタイルで食べるとウマウマです！！
やはり、美味い蕎麦はこれだ！を
再確認できました！更科美味い！！
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更科の王道を突っ走る名店。
蕎麦粉八割・小麦粉二割で
手打しているという細くて白い蕎麦。
更科はあまり食べないが、
こちらのお店は特に綺麗な白色で、
ツヤのある麺であった。
サラッといけそうに感じるが、
麺だけを初めに食べて驚き。
コシがとにかく強く喉ごしがいい。
美しい麺に海苔を置いてしまったのが後悔である。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打そば やま賀（やまが）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら |
| お問い合わせ |
011-666-8771 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮の沢駅から1,859m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター7席、4人席テーブル×3、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりのやま賀さんへ(*⁰▿⁰*)
久しぶりに味わった
この駐車場の激混み具合…笑
※お車で並ばれている方へ※
店内にウェイティングボードがあります。
車を停められなくても、
とりあえず名前を書いた方が良きです！
そんなこんなで車を停めて店内へ！！
◇桜えび天せいろ 一七〇〇円
◇数量限定 十割へ変更 一一〇円
十割も残ってるよとのことで、
ギリで十割をいただく事ができました！！
摩周産、石臼挽き自家製粉の十割。
ふわっとの香りが特徴的。
純白ではない綺麗なお色で細目のボディを、
しっかりと堪能させていただいた。
しかし！！！
このお店に来たからには！！！
やはり純白の白糸を！！！
と、追加注文します！！！笑
◇せいろ 七五〇円
相変わらずの細打ちで、やや乱打ち気味。
細いところだと2mm程？笑
カメラ構えるも乾いていくのがよくわかる！
ほんのり出汁と返しの醤油強めの汁は、
このお蕎麦にはマッチする！！
しかし、桜えび天が名物すぎるので、
桜えびとの相性も考えられているのか？
悪いわけではないが、
蕎麦だけの美味さが前に来ない…
やはり、桜えび天は必須だと確信。
桜えび天に汁をじゅわーってかけて
えびエキスと食べる蕎麦は美味でしょう！
そんなこんなで、久しぶりのやま賀さん！
たくさんいただいてご馳走様(*⁰▿⁰*)