味の万雷
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011-666-7920
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【正油ラーメン】正統派・旭川ラーメンの店♪
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「正油ラーメン」600円（ランチタイム）
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店舗外観
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麺鉢
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加藤ラーメン歴代家系図
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メニュー
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スープ
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麺
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チャーシュー
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チャーシュー
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メンマ
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真上
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券売機
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サブメニュー
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店舗入口
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店舗外観
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店舗外観
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麺鉢
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本日も完食完飲
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鷲尾★ジロー
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店舗基本情報
| 店名 |
味の万雷（あじのばんらい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-666-7920 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
発寒中央駅から748m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター12席 3人掛けテーブル1、4人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| オープン日 |
1996年 |
| 備考 |
平成８年に東区で開店し、その後平成１４年に現在地に移転。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北海道の四大ご当地ラーメンといえば
札幌、旭川、函館、釧路。
札幌市内で、函館と釧路ラーメンを提供する店は意外に少ないのですが、旭川ラーメンを提供する店は案外多いですね。
今回の昼飯は、そんな正統派の旭川ラーメンの店「味の万雷」にて。
メジャー級のお店ではないものの、知る人ぞ知る隠れた名店です。
お店の場所は
札幌市西区発寒12条3丁目。
札幌新道を内回り（手稲方面）に走って、
下手稲通を通り過ぎてもそのまま新道を直進。
しばらくすると、お店は左手にあるのですが、信号のない角を曲がるので、通り過ぎないようにご注意下さい。
駐車場は
店頭に8台分用意されています。
13時少し前に店に着くと、満車です。
少し待ってから入店。
券売機から、一番人気の
「正油ラーメン」700円
をポチります。
ランチタイムは100円バックの600円となります
（※訪問当時の価格です）。
※直近の情報では、
2023年11月より値上げするそう。
最近の値上がりはもの凄いですね。
特に食材が軒並み値上げしていて、豚肉が30〜50%も値上げですって！
お客も辛いけど、それ以上にお店も辛い状況です
(TT)。
増税メガネの首相の対策は酷いもんですね。
と愚痴が多くなりましたが、改めて。
こちらのお店は
平成8年（1996年）、札幌市東区で創業。
その後、平成14年（2002年）に現在地の発寒に移転。
平成30年（2018年）、店主さんの体調不良で一度閉店するものの、常連客から復活を望む声が多く、4ヶ月で復活。
今年（2023年）で27年目を迎える実力店です。
更にこちらは、旭川の名門「加藤ラーメングループ」の家系図にも名前を連ねる正統派の旭川ラーメンの店となります
（写真参照）。
賑わう店内のカウンター席で待つことおよそ15分。
茶濁のスープにチャーシュー、ネギ、メンマといったオーソドックスなスタイルの正油ラーメンの登場です。
麺鉢は
口縁部に綺麗な模様が描かれた玉丼です。
それでは改めて、いただきます♪
それでは、スープから。
うん♪ 旨い。
粘度の高い、豚骨＋魚介の旭川らしいWスープ。
正油の旨味を感じる
マイルドな味わいで、飲みやすいスープです。
麺は
こちらも旭川の定番、
中細の加水率低めの縮れ麺。
水分が少ない加藤ラーメンの麺は
徐々にスープを吸い込んでいきます。
Wスープとの相性も良いですね♪
大きなチャーシューは
肩ロース。薄めながら、存在感は抜群。
この他具材は
メンマとネギというシンプルな構成。
素朴な感じですが、主役の麺とスープを引き立てます。
あっという間に麺と具材が完了。
それでは今回も、
最後の一滴までスープを飲み干し、
うま～(*´∀｀*)
またもや完食完飲。
「旭川の加藤グループの一翼を担うラー」。
正統派の旭川ラーメンを楽しめる一杯。
お財布にも優しい価格帯で嬉しいです。
次回は
もう一つの人気メニュー
「ゴマ風味塩ラーメン」を。
加藤ラーメン定番のおじや
「いつものやつ」も気になります。
またもや旨いラーメン店を発見してしまった。
旨かった。ごちそうさまでした♪
※2022年の171杯目／トータル796杯目
（2022年11月14日訪問）
（2023年11月11日投稿）