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DGDTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,127件フォロワー4,359人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気2.9
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気2.9
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

手打ちの凄いが一杯のどんぶりに詰まってました驚きです ∴ 手打ち讃岐うどん洸香

食べ応えあります！
そしてこの噛み応えと出汁の味わい…

ダイナミックで意欲的なアグレッシブさを伴う
こちら手打ち讃岐うどん洸香のうどんは、
心掴まれるようなコシのある力強さがあり、
滑からな口当たりとはギャップのビジュアル
喉越しだけでなくとても滑らかで
小麦がとても美味しいうどんに化けてます。

荒削りな印象ながら
手打ちならではのうどんの多様な変化は、
飽きのこないバリエーションある感覚として、
それは均一でないからこその魅力であって、
うどんの源流と感じた手打ち感満載讃岐うどん

手打ちうどん作った時のうどんを
彷彿とさせる感もありましたが、
有名な本格讃岐うどん穂乃香での修行したらしく、
それが基礎となっているのでしょうが、
うどんはどこも同じでないと感じさせる唯一無二の存在感
それを思い起こさせてくれたハッとさせられたうどんでした。
一心同体としてあるつゆの存在も出汁の味わいが良く
全部飲み干してしまわないと気が済まないそんなつゆでした。

肉は牛すじの薄いスライスを仕込んで作ったものかと思いますが、
このお肉との相性も抜群と感じさせられまして、
途中から天かすや一味を加えると味変してこれまたいい感じです。

これはハマります。リピするでしょう♪

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打ち讃岐うどん洸香
ジャンル	うどん
予約・お問い合わせ	011-704-3881
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市東区北41条東8-2-1 丸藤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北海道中央バス東17番北光線北41条東8丁目下車徒歩1分栄町駅（札幌）から899m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター4席、2人掛けテーブル2、小上がり6人卓1）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有駐車場5台近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://twitter.com/wJoRoQ0fxrXyAYV https://www.instagram.com/teuchisanukiudon_kouka/
オープン日	2019年10月25日
初投稿者	のっちむ（515）
最近の編集者	bad-b193（0） ... 店舗情報（'23/07/29 10:22）ダフリパター（812） ... 店舗情報（'23/02/06 12:50）編集履歴を詳しく見る