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トドワラさんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
らーめん さのまる
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、豚丼 |
住所 | |
交通手段 |
環状通東駅から2,047m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
22席 (カウンター 10席、テーブル 4×3席) |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前 10台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2015年6月25日 |
備考 |
2017年4月15日 閉店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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▼場所▼
三角点通りより刑務所裏通りを伏古方面へ500m進んで右側です。
▼お店について▼
2002年に創業し南5西4のすすきのエリアにて営業していた人気店で
のちに閉店してしばらく経った2015年6月25日に東区の札幌刑務所の
裏通り沿いに復活オープン。以前は北京麺人さんがあった場所です、
▼メニュー▼
味噌・正油・塩・辛味噌らーめんに、鶏パイタンエスプーマ・塩の麺類に
限定の豚かば重などがあります。
▼食べたもの▼
▽鶏パイタンエスプーマ・塩 770円▽ (2016.06)
エスプーマされたスープにチャーシューなどの具材のビジュアルです。
スープは名前の通りで鶏白湯スープをエスプーマ仕立てにしたもので
ベースのスープはしっかりとした鶏白湯の味わいでエスプーマされた事で
まろやかさを感じマイルドに変化している印象のスープです。が、
後半はエスプーマ感もほぼ消失しますが個人的には後半の方が好みです
麺はさがみ屋製麺さんの中くらいの縮れ麺で加水はちょい高めの麺です。
茹で具合はなかなか良く、少しモチっとした食感で口当たりの良い麺です。
チャーシューはほど良く赤味を残したもので肉の旨みが良く美味しいです。
味玉はほど良い味付けでシンプルに美味しい味玉です。
▼感想▼ (2016.06)
南5西4のすすきの繁華街にて2002年に創業の人気のラーメン店でしたが
2012年頃に閉店し、2015年6月に札幌刑務所裏通り沿いで復活オープンしました。
以前までは石狩に移転した北京麺人さんがあった場所です。オープン当初は
鶏タンメンをウリにしていましたが方向性を変えてラーメンの三味などや
エスプーマ系をウリとして現在に至っています。旧店時代に伺っていますが
流石にもう味も覚えていません。移転後は気になりつつも未訪でようやく
伺って来ました。この時期は泡イベントでエスプーマの限定などもありました。
個人的にはエスプーマには一切興味は無いのですが鶏白湯が好きなんで
限定ではなく通常のエスプーマ塩にしました。エスプーマ自体は面白いですが
特にそれ以上でもそれ以下でも無い印象。スープ自体はとても美味しかったです。
また機会があれば通常の三味でも食べてみたいと思います。