らーめん巖窟王 本店
（がんくつおう）- 最寄り駅：
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焼き醤油か、焦し味噌が？特製の中太麺は絶対
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つら
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん巖窟王 本店（がんくつおう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-702-5920 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東豊線元町駅より徒歩約10分 元町駅（札幌）から1,030m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター 8席 テーブル 4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店裏10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年2月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年6月 北海道出張 2日目の昼食
13時過ぎの利用です。
厳つい店名とは相対して、厨房、ホール共に女性一人のスタッフさんでした。
食べログ評価が高く、メニューについては二つの選択肢があるように感じました。
焼き醤油か、焦がし味噌か？
札幌なら味噌だろと言わず、こんな時はメニュー左上の法則。
昔近くにあって行ったらーめんてつや 北32条店でも正油が好きだったしな。
麺は中太か細麺かを選べます。そりゃ私は中太で。
● 焼き醤油らーめん 790円
鍋を鳴らす金属音で炒められる野菜。
着丼したそれは見た目、味噌かと思わせる色具合。
大きなチャーシュー、ねぎにきくらげ、メンマとごまが散らされていました。
お腹が空いたよ、ではスープを飲みます。おッツ旨え！
焼き醤油だかはわからないけど、炒められた野菜と香ばしいコクのあるスープにやるじゃないか。
美味しいスープは続けて飲んでしまうものです。
すかさず麺を実食！
特製の麺であることが書かれてます。
これがまた本当にこりゃ特製だなとわかる弾力。
擬音語を使うとすれば、プリンッ！というのか、いわゆる歯が沈むもっちりというのとは違う。
パスタに近いような？とにかくオリジナル感がよくわかるのです。
縮れじゃなくてストレートである理由もこの麺の特性にある気がします。
大きなチャーシューはロースだったかな？丁寧に調理されてるのがわかります。
メンマはこれもまたただのとは違ってる。
そしてコク旨味ラーメンにはさっぱりさせてくれるねぎは必須。
好きだ、このラーメン。
スープはもちろん特製の麺。
正直特製面とかという言葉はよく聞くけど、これは本当にそうなんだなとわかる麺でした。
このぐらい美味しいと、これまた好きな焦がしの味噌も食べてみたいものです。
思っていたよりも満足感を得てお店を出たのでした。