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『あっさり』もしっかりスープを楽しめます。
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これは病み付きになるのも無理はない。
とある週末、世間では黄金週間、いつもの友人との会食無ければいそいそとご無沙汰シリーズの言わずもがなラーメンで有名な東区ゆげやさんです。
現着すれば夕食前タイムなのですんなり着席出来て良かったですが滞在中あっという間に満席になりました。
ジャパニーズポップスが流れる中この日メニューより、前回がこってりしょうゆならばと今回はこちらのウリらしい“こってりみそ(700円)”をお願いしてみます。
では一口・・・おーっ、やっぱり凄いです♪。麺は濃い黄色の中太縮れ麺でかなりしっかりとした噛み心地で一歩間違えると芯にも感じる手前位でこれが好きな方もたくさん居そうです。
スープはホントにドロドロなもので一瞬しょっぱそうに見えますが、これがまた『しょっぱい！』の一歩手前な絶妙な加減で濃くて美味しいが適切かな？、また豚骨ベースで背脂散らしているそうでこちらのバランスもグッドでしてこれはライス辺りと食べるとベストチョイスになりそうです。
具材は多めの白ネギ、カラシナ？、メンマ、ムシャホロチャーシュー辺りを確認出来ました。
ふと、おかずのようなパンチの効いた濃厚みそラーメン戴きました。
ご馳走様でした。
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こってりしょうゆ650円
食べログを初めてからは初訪問でした。
札幌に引っ越しして直ぐにお邪魔しており、好きなラーメン屋さんの一つでした。
こちらは駐車場がしっかり確保されているのは有難いです。
お店入ると厨房の皆さん元気よく挨拶して下さいます。
BGMは微かにジャパニーズポップスが流れています。
この日は欲望のままに・・・・・・“こってりしょうゆ（６５０円）”となりました。
しおも気になりましたが今回は背脂の勝ちです！！。
こってりは豚骨ベースで背油散らしてあります♪。
では一口・・・・麺はかなり黄色い中細縮れ麺で歯切れ良い感じです。
スープは思った程塩分高くなくてビックリしました。
忘れていたようで、野菜煮込んだものなのでしょうか？甘さが気に入りました。
具材は塩分高くないメンマ、チャーシューは厚みあるのに崩れやすいホロホロお肉です。
白と青ネギと乗っています。
ゴマ風味のチンゲン菜？アクセントになっています。
途中からおろしニンニク入れたら別物に！ワイルドになりました。
こってりとは言え野菜と背脂の甘さに癒された一杯でした。
ご馳走様でした。
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北のもみたろう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ゆげや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-784-7774 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
環状通東駅から1,510m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、4人掛けテーブル3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 18台(共同駐車場) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2001年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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とある週末、ランチにてタイミング合い久しぶりになりました東区伏古4条にあります有名老舗ラーメン屋さんです。
現着すれば開店から間もなくなのでさほど混雑しておらず個人的には助かります。
この日メニューより、以前のレビューを確認しつつ未食の"あっさり塩(750円)”をお願いしてみます。
では一口・・・麺は濃い黄色の中～中太縮れ麺でブリザク食感強めで最初は少し硬さ気になりますが後半はスープ共々馴染む感じです。
そのスープは白濁した案内には鶏ガラ+豚骨らしく確かに『油』と言う感覚は少ないもある程度の塩気と割合的には鶏ガラ多めなのでは？と感じてキチンとパンチも効いている秀逸なものかと。
具材は白ごま、何故かよりマッチしている白ネギ、美味しいメンマ、色添えにもなるほうれん草、程良い塩加減のムシャホロチャーシュー辺りを確認出来ました。
ふと、安心安定なラーメンにはファンの方もたくさん居るラーメン屋さんでした。
ご馳走様でした。