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和食の技をお手軽な居酒屋価格でいただけるお店
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本マグロ刺身
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枝豆
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里いもの煮っころあげ
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山ワサビの細巻
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つくね焼き
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昼間はラーメンやってます！！
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メニュー
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懐かし系の醤油ラーメン
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メニュー
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テーブルのセット
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店内
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カウンターの上にはセンスのいい調度品
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メニュー
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カウンターの上に食材が並びます
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新鮮野菜
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ランチは禁煙
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グルメハンター・酔いどれ天使
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
小料理バル 斉藤商店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ラーメン、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-758-1188 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線「北２４条駅」徒歩３分 北２４条駅から167m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター11席、 テーブル席18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2016年1月7日 |
| お店のPR |
【北２４条駅より徒歩２分】旬の食材を使用した料理を提供する小料理バル。 飲み放題あり！
「食べても良し！飲んでも良しの小料理酒場！」 高級和食店で経験を積んだ店主が手作りにこだわり、視覚と味覚をくすぐります！ コストパフォーマンスも日々奮闘中！ |
| その他リンク | |
| 初投稿者 |
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2016・1・8（金）
北海道札幌市北区北23条西5丁目 山水ビル2F。
地下鉄南北線「北２４条駅」から徒歩３分。樽川通り沿いで、１Fにまいばすけっと（小型スーパー）入ってるビル。
外階段で２Fへ。
昼は醤油ラーメンを出すお店。
夜は小料理バルというスタイル。
店舗入ると、バルという名前はついてますが居酒屋、小料理や空間。
厨房の前にはカウンター席がいくつか、白木なカウンターは割烹なイメージもありますな。
カウンター上には、ガラス扉の食材庫、氷入れてあって乾燥少な目。
野菜がさりげなく置かれていたり、センスのいい調度品など。
テーブル席は、一段高くなっていて、樽川通り見える窓側にはカウンター席あり。
オープンが１月７日ということで開店祝いの花が沢山届いていました。
こちらは、東京の和食店で働いてきた店主さんがオープンしたお店。
敷居の高い和食（懐石）をリーズナブルな価格で味わってほしいという思いで、バル（居酒屋）って名づけたそうな。
＊本マグロの刺身
天然の本マグロ！！切り方は小さ目ですが、飾りのつまものもしっかりと添えてあり盛り付けも綺麗。
味わい濃く本マグロの風格はしっかりです。
６８０円は嬉しい価格。
一般的には１０００円超えますからねぇー。
＊里芋の煮っころ揚げ
個人的に大好きなメニュー。
コロッと小さ目なボール状の揚げ物。里芋の揚げ物だが、これ鰹だしで煮てからあげています。
齧ると、里芋はねっとりした食感で、カツオが香ります。和食の技が活かされています。
＊枝豆
これは、発砲スチロール製の皿で出されました。ｗ
＊つくね焼き
ボール状のつくね、パサつき少なく肉の食感あり。
タレもいい味。
＊山ワサビの細巻
山ワサビの風味がしっかりしていて、酒の肴としても、食事メニューとしてもあいます。
＊醤油ラーメン
ランチは限定のラーメンを出しています。
鶏ガラと野菜から作られるスープは優しい味わい、もちろん自家製！！
麺は中太の縮れ麺。
具材はシンプルですが、気になったのは 厚焼き玉子が乗っていること。
この玉子焼きは、夜メニューで提供しているものと同じなのだが、中に鰹節が入っている！！
和食の技が随所に隠されているのだ。
店主が東京で働いていた時、築地に仕入れに行った際は、よくラーメンを食べていた。
よくいく店のラーメンに、薄焼き卵が乗っていた、それをアレンジして厚焼きを乗せているそう。
近かったら頻繁に通いたいお店。