鮨一
（すしかず）食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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札幌の隠れ家寿司
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外観
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外観
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店内
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平目
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中トロ
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ヤリイカ
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天然帆立貝
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いくら
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大助
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しめ鯖
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北寄貝
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甘海老
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ズワイ蟹
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バフン雲丹
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赤身
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筋子
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味噌汁
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ガリ
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨一（すしかず）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-728-5350 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新川駅徒歩10分 新川駅から576m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席、小上がり 4×4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
【新川二条より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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札幌に行くと、よく行っていたお寿司屋さんが
閉店してしまいました。
名店と言われるところは、予約至難で、
私の札幌訪問に合わせて予約するのは
至難。
というわけで、どこかないかな、と思っていた
ところ、こちらの話を聞きました。
まずは、ランチに訪問。
お店の前に、駐車スペースもあります。
あまりにスタイリッシュな造りなので、
オープン間もないのかと思いきや、
なんとすでに16年営業しているとのこと。
店内は明るく、広々としたカウンター席があります。
ランチのおまかせをお願いしました。
握りのみ 12貫で、
1貫追加しました。
・平目
・中トロ 津軽海峡
・ヤリイカ
・天然帆立貝
・いくら
・大助 様似
・しめ鯖
・北寄貝 苫小牧
・甘海老 増毛
・ズワイガニ
・バフン雲丹 利尻
・赤身
・筋子
・味噌汁
素材のクオリティはとてもよく、
北海道にこだわっているのが
うれしい限り。
CPも抜群です。
最後に追加した筋子が
あまりに美味だったので、驚きでした。
正直、季節ではないのですが、
塩辛くない筋子、ということでしたが、
本当に、マイルドに、ねっとりとしていて
旨味が凝縮しています。
魚卵系が美味なのも、北海道ならでは。
次回は、夜に、おつまみから
いただきたいと思います。