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店名 |
移転
すし宮川
|
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受賞・選出歴 |
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東西線 円山公園駅1番出口より徒歩3分 円山公園駅から133m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席数 |
7席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
過度の香水のご使用をご遠慮願います |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
お子様連れ |
高校生以上の方でお願いしています |
ドレスコード | ソフトカジュアル |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年8月12日 |
備考 |
店舗移転のお知らせ |
初投稿者 |
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円山公園の「すし 宮川」に行ってきました。
ミシュランガイド北海道2017で三ツ星を獲得しています。
店主の宮川氏は、「鮨よしたけ」や香港の「すし志魂」などで経験を積み、2014年当店をオープンしました。
店内はカウンター8席のみです。
以下の順で出てきました。
・甘鯛と鱈の白子(出汁で炊いてある)
・金目鯛の昆布締め
・毛蟹のほぐし身とイバラガニ内子の塩漬け 酢橘のジュレをかけて、くわいせんべい、丹波黒枝豆
・蝦夷鮑 肝のソース
・キンキのタタキ(柚子胡椒入りおろしがのっている)
・鮟肝 キンキの肝をのせて、せりのおひたし
・アカムツ
・赤身の漬け
・小肌
・中トロ 柵漬け
・シメ鯖
・鰊の箱寿司
・車海老
・いくら
・もろきゅうの浅漬け
・雲丹ご飯(昆布森の馬糞雲丹)
・穴子
・味噌汁
・玉子(海老のすり身と白身入り)
食材は北海道産に拘らず全国から仕入れています。
赤酢をブレンドしたシャリを使っています。
和食を経験した店主の作るつまみは丁寧な仕事が施されており、握りは正統派の江戸前です。
穏やかな店主の接客とその他スタッフの対応は素晴らしく、お店の雰囲気も良かったです。