Name: すし宮川
Address: 南一条西24-1-30 円山OCT BLD 1F, 札幌市中央区, 北海道, 0600061, JP
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.46

この口コミは、mogumogupakupaku741さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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mogumogupakupaku741 口コミ967件フォロワー484人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク5.0

2017/04訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク5.0

￥20,000～￥29,9991人

すし宮川

おまかせ、ビール、日本酒２合　20620円
色々な情報があり、とても楽しみにしていた今回の訪問、次のミシュランで掲載＆星獲得が確実と言われるこちらです。メニューはコースのみで季節にあったものを食べさせてくれるとのことです。お酒は日本酒がメニューの他にもたくさんあって品揃えも抜群です。店内はカウンターのみで一日２回転しかないとのことでした。今回は19:30からで他のお客さんも、少なく大将を独占出来たのが良かったです。

肴
アスパラのプリン、からすみがけ:ほろ苦い味とからすみの塩味がベストマッチ
キンメダイの昆布じめ、ポン酢ジュレ
:これ最高！水分が程よく抜けてキンメダイの旨みが最大限引き出されてる
三つ葉のおひたし、アサリの酒蒸し、ホワイトアスパラ
:あさりが大きい！日本酒が進む
蒸し蝦夷アワビ、肝ソース
:これまた最高！たっぷりの肝ソースと柔らかく蒸されたアワビの相性はハンパない
カツオの漬け
:カツオの弱点を薬味と漬けで抑えて美味しくてたまらん
流氷毛蟹とイバラガニの内子:言わずもがな美味い
小ぶりのヤリイカを炊いたもの
:どうやって炊いたらこんなに美味くなるんだ？？
函館のササダケを焼いたもの、アマゴのすり身と味噌:淡水魚のアマゴをササダケと融合、焼きたてがたまらん
続いて握り、ここではシャリは赤酢でつくっているとのこと。
鮨
ヒラマサ
:脂のノリはイマイチ、あっさり
マグロ漬け
:味わい深い赤身の味
アカムツ:皮周辺を贅沢に、最近寿司ネタとして流行っている理由がよく分かるが、そこら辺で食べるものとは別次元
アオリイカ:キレイに飾り包丁が入り、味、食感とも最高
中トロ
:トロと赤身の良さの融合！言葉に出来ない美味さ
コハダ
:ちょっと酢が強め
アジ
:やみつきになる美味さ
サクラマス、燻製
:柔らかくサーモンの旨みもありつつ、燻した香りが食欲をそそる
石狩のシャコ
:プリプリかつ美味い、今時期は石狩のもの
サロマの磯ウニ
:今時期で生ウニはここしか無いとのこと。小ぶりのためこうやって出している
クルマエビ
:普通はボタンエビが多いがこちらはゆでたてをそのまま。もちろんプリプリの食感とエビの甘味がたまらん
アナゴの巻き物
:ふんわりアナゴとあまーいかんぴょうとのハーモニー
卵焼き
:甘く焼かれたカステラのような卵焼き
吸い物:魚のダシが存分に出された吸い物
どれも最高の料理だった。この値段払っても行く価値あるかも。ネタの温度を調整したり、飾り包丁を随所に入れたりと職人技が光るお寿司だった。

5

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mogumogupakupaku741

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訪問： 2024/02

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転すし宮川移転前の店舗情報です。新しい店舗はすし宮川をご参照ください。
受賞・選出歴	2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
住所	北海道札幌市中央区南一条西24-1-30 円山OCT BLD 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線円山公園駅1番出口より徒歩3分ピタットハウスさん隣円山公園駅から133m
営業時間	■営業時間夜の部 1部 17:00～19:15 2部 19:30～ 2部制です ■定休日水曜日　不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%、チャージ料なし

席・設備

席数	7席
個室	有（2人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙過度の香水のご使用をご遠慮願います
駐車場	無近隣にコインパーキングがございます。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	高校生以上の方でお願いしています
ドレスコード	ソフトカジュアル
ホームページ	http://www.sushi-miyakawa.com/
オープン日	2014年8月12日
備考	店舗移転のお知らせ 11月15日(火)をもって現住所での営業を終え11月24日(木)より新住所での営業を再開致します。新住所は下記通りです。札幌市中央区北4条西25丁目2-2 リヒトラーレ円山 1F (24日以降のご予約のお客様より新店舗でのご案内をさせて頂きます）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	onikuma（2585）