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FOOD IS ART
食通があしげに通う
知る人ぞ知る。
オタクな高橋姉妹の円山壇。
今日は東京のグルマン達のアテンドで
お邪魔しました。
ここは、酒、料理、器そして
独特の心地良い雰囲気の全てが
揃った愛すべきに相応しい一件。
今日は、ワイン好きなゲストに
中々目にする事の無いナチュレワインと
それに合う料理でお任せ。
流石ですね。
食材の選定はもちろんその食べさせ方
そして器のセレクトまで本当に全てが繊細で
考えぬかれておりますね。
こうなったら、只々感謝です。
ゲストも本当に喜んで
くれておりました。
高橋姉妹色々な意味で恐るべし。
もう、嫁に行くのは諦めて
北海道を代表する文化人道極めて下さい。
ご馳走様でした。
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おもてなしのオタク現る。
いつも繊細で奥深くそして丁寧な料理で
迎えてくれるおもてなしオタクな姉妹が
経営する和食屋さん。
一品ひとしなが本当に美しく料理という
枠は大きく超えそれはまさに五感で楽しむ
日本のアートのにさえ思える。
美味しいというルールをしっかり守り
魅せるというルールまでも作るこの姉妹。
オタクというか作家というか
おもてなしの達人であることは間違い無いですね。
今夜も愉しめました。
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tenten0713
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
maruyama 檀
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-8586 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約の場合、苦手な食材や、何回目の来店か、前回の来店など添えていただけますと、それらを加味して内容がかぶらないよう決められますので、お手数でなければ是非、よろしくお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線円山公園駅から徒歩8分 円山公園駅から573m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代500円※コースの場合はコース料金に含まれます。 |
席・設備
| 席数 |
40席 （ハイカウンター5席、ローカウンター9席、6名テーブル2席、7名ーテーブル1席、4名テーブル2席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
立食時 70人 |
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 7名以上にてご対応出来ます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
予約状況により変動。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店前に１台分の駐車スペースが御座います。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生未満は要相談 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年7月25日 |
| 電話番号 |
011-206-1132 |
| 備考 |
※貸切についてはご予算に応じて可能 |
| 初投稿者 |
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円山の外れに佇む夜な夜な
食通が集う「円山壇」。
妥協無き料理への姿勢とこだわりが 唯一無二の奥深い味わいを供し、
メディアや全国の食通達からの注目店。 その円山壇がテイクアウトを
始めたと言う情報が入り、早速行ってきました。
全国の名店を食べ歩き、素材自体の味と風味を
しっかり生かし独自のエッセンセンスを加え 仕上げる料理は、味はもちろん器とのバランスも 本当にジュエリーのように美しい。 そんな壇の本日のテイクアウト ・おつまみセット ・お刺身盛合わせ
・とうもろこしと海老のサモサ
・地鶏香味焼き ・自家製チョコレートケーキ。
口に含んだ瞬間に、
本当に手をしっかりかけているのが
分かる味と風味が本当に心地よい。
温かい料理は、持ち帰って箱を開いた瞬間に 香りがしっかり楽しめるクォリティ。 このクォリティを楽しめるテイクアウトは
本当にそうそう無いですね。
これは、
完全に必食の背徳グルメですね。
本当に美味しかったです。 ご馳走様でした。