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円山公園・盤渓周辺 × 牛タン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ﾄﾑさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ﾄﾑ口コミ11,006件フォロワー4,129人

3.7

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/02訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.5

唯一ここだけで味わえる博多流 ≠ たん右衛門

いらっしゃいまし。

---------- 2017.02 ----------
みにまるいちば通沿
フードセンタ向かいのビル2Fに移転してきた牛タン処 |o| °д°)ﾉガラララ

和風の佇まいした厨房向きカウンタと後ろはテーブル席3つ
ジモティにはまだ馴染みなく一歩引き気味ながら過ごしてる
昔から通ってる常連さんは地下鉄道乗ってまで来る信頼系
トムは行きたかった店だったのであまり考えず来た次第w

テーブル席の狼煙流れによりカウンタが正解
ハイボル(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めは2つ
「キャベツきゅうり」はシンプルに塩
「子袋」酢が強いごま酢
千切りのコブクロ姿はないが歯ごたえと独特な味が「らしい」存在感

「はいよぉー♪」マスタの口調と話し方と笑顔と丁重さに癒される
「牛タン、サーロイン」は米国産
アメリカ今は大変ですわね
マスタも生活に大変だそうで・・・

熟成牛タン厚みと大きさと串刺しビジュアル
サックサクな歯ごたえになんまら柔らかい‼︎
熟成されてるのに表面はカリッと焼かれた食感
中は物の見事に歯切れる食感と旨味の濃さ
こりゃ1人1本喰う光景が多いわけだ

牛タンすじ
スジながらも歯応えと柔らかさと独特な味しっかり
これは3本くらい喰いたい

牛タンつくね
カリッと焼かれた表面にしっとりヒキニクの旨味とタンのコク

柔らか豚リブ
ニクアツで歯応えと締まりあるが赤身強い旨味
味噌の風味する塩気が酒の友

手羽餃子
市販のよりでかいこれは手作りだろうか
むっちりな手羽にぎっしり入るタネの旨味
柔らかい手羽ニク

牛タンメンチ
丸型カリカリな衣にジュシーなタンの旨味
ソースはお好みでどうぞ下味でも十分だわ

ダシマキ
牛タン屋のダシマキと言えばのしっかり沁みたテールダシ‼︎
ホワフワふんわり柔らかぁーい玉子にジュシーな優しい牛の旨味

カウンタでは焼いてるタンのカホリが好きな人にはたまらないが
苦手な人にはクセを感じるでしょう
たまたま1人で切り盛りしてたけど忙しそうとは思わない行動の素早さも長年の腕でしょう
場所柄難しいけど昔からの人とジモティに支持されてほしい、ありがとごちそうさま。

1

ジョン・ノレン

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ままま一杯♪

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ままま一杯♪

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熟成牛たん

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熟成牛たん

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熟成牛たん

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やわらかー

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厚み

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牛たんすじ

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牛たんメンチ

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パカン♪　

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やわらかー

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牛たんつくね

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リブ

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リブ

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パカン♪　

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手羽餃子

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ダシマキ

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パカン♪　

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とーしセット

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とーしコブクロ

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とーしキャベツ

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ハイボル、シードル

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なか

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メニゥ

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メニゥ

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メニゥ

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やきもん中

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カウンタ

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おそと

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留たん右衛門このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	牛タン
住所	北海道札幌市中央区大通西24-1-30 第5長寿庵ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区北十二条西16丁目1-33」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	札幌市営地下鉄　　東西線円山公園駅　５番出口　徒歩４分円山公園駅から170m
営業時間	■営業時間 [Lunch] 11:00〜14:00 [Dinner] 17:00〜22:00 ■定休日火曜日
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	16席（カウンター6席　テーブル10席）
個室	無
駐車場	無近隣に複数のコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://tan-emon.on.omisenomikata.jp/
オープン日	2017年1月
初投稿者	TABETABI（181）
最近の編集者	beta-log（0） ... 店舗情報（'17/02/01 23:29）編集履歴を詳しく見る