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コストパフォーマンスに優れた昔ながらの札幌ラーメン
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ジャン=ソン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
華龍
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桑園駅から736m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
1971年8月15日 |
| 備考 |
【札幌市中央区北5西14 より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2011.3.4
味噌（500円）を食す。
ネットでの評判通り、気さくなおばあちゃんが1人でやっている。
人の出入りも多く、繁盛しているようだ。
ラーメンの作り方は豪快だ（笑）
用意したドンブリに化調、味噌、ゴマ等を豪快にまず入れる。
で、温めたスープをその中に入れ、デカい菜箸で混ぜる。
その後、麺を軽く湯切りした程度で投入し、
最後に、フライパンで炒めた野菜類を湯切りしたやつで盛り付ける^^;)
下の引き出しからメンマ、チャーシューを取り出し完成。
スープを一口。
やや温いが味噌ダレが効いており、ゴマもいいアクセントになっている。
だが、菜箸で適当に混ぜたせいで、味噌がスープに解けきっていない。
自分で混ぜ直すと、結構しょっぱい。。。
麺は今まで食べたことがない、やや太めの札幌麺。
伸びにくく、このスープにもマッチしている。
一番心配だった、野菜とスープとの絡みだが、
スープと野菜を別々に調理したにも関わらず、一体感があり美味しい。
その他、具材に関してだが、メンマは少量でしょっぱめの味付け、
チャーシューは2枚入っており、以外と柔らかく美味しかった。
（１枚は、脂身だらけだったが）
スープが温い・しょっぱいのと、衛生面でやや気になるところがあるが、
これで500円なので、また再訪しようと思う。