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円山公園・盤渓周辺 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、motojunkyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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motojunky 口コミ183件フォロワー68人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2010/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.0

￥6,000～￥7,9991人

完全予約制！　　眞

少し大きめの民家といった佇まい。　　入り口は二階にあり玄関は住居と共用だと思う。　　インターフォンは二つ並んでいたが、　まずはドアを開けて入ってみる（笑）　　普通の家庭の玄関だわ・・・　　気配を察してか、　エプロン姿の店員さんが「靴を脱いで奥へどうぞ」との事なので靴を脱ぎ店内へ。　　　　　　

引き扉を引き店内へと入ると別世界が広がっている。　　店内はまるで高級な料理屋さんのようなカウンター。　　カウンター越しの冷蔵庫には日本酒が冷してあり、　隣の棚には有名どころのプレミアム焼酎などがわんさかととりそろえてある。　　大型のワインクーラーが3台ほど。　　ワインをあまり飲まないので中は見なかったが、　スタンダードから泡系まで取り揃えている模様。　　　

予約していた時間よりも早く到着してしまったため、　「料理ができるまで時間がかかります・・・」と申し訳なさそうに案内されたが、　美味しい料理を食べるために待つ時間は構わないし、　早く来てしまったmotojunkyに非がある。　　ビールさえ飲ませてもらえれば！

30分ほど待ったであろうか？　　貸切状態でスタートである。　

食前酒はお決まりのごとく梅酒で。　　同行者は酒を飲まないのでmotojunkyが二杯分いただく。　　甘みが強くあまり好みではない。　　もう少しキリッとしたタイプがよかったが・・・　　　　　　

☆先附
鯛の肝は若干臭みがあり同行者はパス。　　「通風にきびしいなぁ、　プリンタ体が多そうだな」と思いつつ二人分の肝を食べる（笑）　　口に含んだときの臭みは気になるが大根おろしと一緒に食べると臭みも消え、　ふわふわとした食感が心地よい。

酢味噌で和えられたイカは甘めの味付けであり、　酒のツマミにはいいと思う。　　

自家製チーズを生ハムで巻いたもの。　　食べた直後にはチーズとは別の薄い味だと思うのだが、　食べ終わった余韻はまさしくチーズである。　　

☆茶碗蒸し
ウニがゴロゴロはいっている。　　味は若干薄めで、　ほのかな感じ。　　もう少し出汁を効かせたほうが美味しいと思う。

☆造り
刺身は食べごろまで熟成させたもの。　　しかしノドグロの刺身はネットリ感が強く好みではなかった。　　　　

☆焼き物
さわらと竹の子。　　さわらは藁でじっくり燻され、　藁の香りが漂い香ばしい。　　焼き加減も良く大変優秀である。　　竹の子には山椒の葉がまぶしてあり、　風味も歯ごたえも素晴らしい。

☆口直し
甘酒のシャーベット。　　シャーベットとはいえ、　モロに甘酒の風味がする。　　甘みが強く、　麹の匂いも強烈で主張が強い。　　　　　

☆煮物　
好物の海老芋の孫芋がありネットリとした食感を楽しむことができた。　　

☆食事
十勝牛のローストビーフがつやつやの飯に添えられてる。　　酢飯以外の米にはほとんど興味がないのでローストビーフをいただく。　　若干ローストビーフがパサついていたのが気になる。　　　　

☆デザート
信じられないぐらいに甘く、　蜜もたっぷり含んだ林檎がメインのデザート。　　　　

カウンター席に座ったが店主がカウンターに立つのは料理を提供するときと、　刺身にワサビを盛り付けるときだけである。　　店主はほとんど調理場にこもりっきりで、　店主との会話を楽しむといったことはできない。　　　

おまかせが6300円と提供された料理を考えると非常にリーズナブルではあるがサービスは店主と店主の母親が二人で切り盛りしているため、　到底痒いところに手が届くサービスとは言いがたい。　　飲み物一つ頼むと言えど二人のうち一人がカウンターに現れるのを待つしかないといった具合である。　

欠点ばかりを書いたレビューになってしまったが味は決して悪いわけではない・・・　　今後どのような展開をしていくかが楽しみの店である。　　機会があればまた訪問したい。　　　　　　

　　

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	眞（まさき）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	011-616-6462
予約可否	完全予約制完全予約制となります。必ずお電話にてご予約下さい（前日まで要予約）。
住所	北海道札幌市中央区円山西町4丁目6-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	円山公園駅からJRバス約10分「円山西町神社前」下車徒歩3分円山公園駅から2,335m
営業時間	月・火・水・金・土・日 18:30 - 23:30 木・祝日定休日 ■ 営業時間完全予約制
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター10席、個室6席）
個室	有（6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店舗前1台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	お子様はお断りさせて頂いております。
オープン日	1999年
備考	お子様はお断りさせて頂いております。
お店のPR	1日2組限定の特別な空間。おまかせコース8,000円と、豊富なお酒をご堪能下さい。「ミシュランガイド北海道2012」に掲載された、関東・関西の数々の名店で修業を積んだ店主が作る本格会席。見た目も美しい料理の数々は、食材に決して妥協を許さず、主に北海道産の食材を使用。1日2組限定の特別な空間で味わうコースは【おまかせコース8,000円】。店主が厳選した豊富なお酒の数々と共にぜひご堪能下さい。 ...
初投稿者	©Loro（5659）