やっぱり あらとん！ : あらとん 本店

今回の札幌ツアー。懐かしのお店にたくさん行けて楽しかった♪
ラストは！帰る前にどうしても食べておきたくて、開店に合わせておじゃましました。開店時には私とカップル1組。その後10分間で5名来店。平日の10:30にしてはペース早いですね。
今日は厨房に店主がいらっしゃいます。期待できます♪
まずは券売機で食券を購入。特製濃厚つけをポチリ。
奥の席に案内され、食券を店員さんに渡し、温盛りでオーダーを通していただきます。そして大人しく出来上がりを待ちます。厨房内、良い緊張感が漂っています♪
オーダーから10分ほどで着丼です♪スープからはとてつもなく美味しそうな香りが立ち上ってきます♪
では早速いただきます！
丼から麺を箸に取り、スープにたっぷりつけていただくと・・　うんうん♪これですよ♪魚介と豚骨の濃厚なパンチのある旨味がドバーっと押し寄せてきます。懐かしいなぁ〜♪やっぱり美味しい！
魚介豚骨自体は山のようにお店もあり、いろいろなお店で食べてきたけど、やっぱりあらとんさんのスープは別格。何が違うのかって上手く言えないけど、たぶん魚介と豚骨のバランスと旨味の強さだと思う。
麺の茹で具合も完璧で良い食感と歯応えです。ホント美味い。
チャーシューは軟らかく、味付けも良い塩梅。お肉の旨味もしっかりと感じられます♪
特製だから味玉入ってると思ったら、それは入ってなかった
(*ﾉω・*)ﾃﾍ　ちょい残念。
ゆっくり味わいながら食べようと思っていたのに、気付けばスゴい勢いで食べ進めてしまい、あっという間に完食しちゃいました。やっぱり美味しいよなぉ〜
ラストはスープ割をお願いします。
札幌ツアーのラストということで、ゆっくりとしっかりと味わい、大満足でごちそうさま！やっぱり美味しかった！
昔は都内に(たしか新宿御苑あたり)に支店があったはず。でも行こうと思ったら撤退してたんだよなぁ・・
もう一度東京に出店しないかなぁ〜　出来れば自宅の近くとか、仕事場の近くとか（笑）そしたら通いつめるのに。
また近々に仕事で札幌に来る予定なので、おじゃましたいと思います。

今年何回目なんでしょうか・・札幌食い倒れツアーです♪なんかここ最近、毎月来てるな・・(・・;)
という訳で(どんな訳？)今回もあらとんさんにやってまいりました。
お昼少し前だったので行列覚悟で訪問しましたが、外並びなし！中で先客４名でした((o(^∇^)o))
なんとラッキーな♪　今日も特製濃厚つけ麺をいただきます♪　いつも他のも食べてみようと思うんですが、結局特製濃厚つけ麺の魅力に負けて、いつも同じボタンをポチっと・・
入店から10分弱で着席です♪早速いつも通り熱盛りをお願いします♪
今日は店主はいらっしゃらないんですね〜？　先日、ブッチャーにおじゃました時にそちらにいらっしゃったので、今日もそちらかな？
本日厨房を仕切っているのは、私が初めてうかがった頃に、まだ駆け出し(違ったらごめんなさい！)で店主の視線にビビりながら店内を駆けずり回っていた青年です。あれからもうずいぶん月日が流れました・・・　すっかり成長したんですね〜　今では堂々として店を取り回しています(^^)
着席から10分ほどで着丼です♪　今日も良い香りです♪
では早速いただきます！麺のモチモチとした歯応え、スープの力強い旨味、鼻をくすぐる独特の香り・・・
あ〜♪　幸せ〜(〜▽〜＠)♪♪　やっぱり私はあらとん中毒患者だったんだと強く認識します(笑)
最近は半分ほど食べ進めてから、ミルで挽いた胡椒をかけて、特性辛粉を少量入れて、ほのかな味変を楽しむようになりました。
最後の１本まで麺を食べ尽くし、フィナーレのスープ割りをお願いします。
スープ割りをお願いすると、温めた割スープを入れ、サッとわずかな量ですが、酢を入れてくれます。
これが、最後の味わいを引き立たせています♫　
今回も、満足させていただきました！ごちそうさまでした！
次回はブッチャーかな？それともあらとん２軒連食かな(笑)
またおじゃまします！
　
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またしても、札幌に食道楽の旅にまいりました。
新しいお店にも行きたいのですが、やはり札幌に来たからには外せないお店があります。
その中の一軒、あらとんさん、早速おうかがいしました！
お昼時にドンピシャの時間だったので、行列は店の内外あわせて25人の並び。さすがですね～
ご家族連れも多いようで・・(^_^;)
並びながらふと厨房に目をうつすと、本日は店主がいらっしゃいました！o(^o^)o　店主のお顔を拝見すると「あらとんに来た！」って実感します。
友人と一緒に並んでいたので、今日の行程についての確認。今日は昼夜合わせて５軒の予定。(笑)
したがって濃厚つけ麺の並盛で決定です。多分30分くらい待ったでしょうか？やっと着席出来ました。
席に座り、店主の仕切る厨房を眺めます。やはり適度な緊張感とキビキビした店員さんの動き。素敵です♪　お客さんが「ごちそうさま～」と帰る時にチラッと見せる店主の笑顔。あ～　あらとんに来たな～と感じます(^^)
10分弱で着丼です。あ～(^^)この香りです！たまりません！早速いただきます！
今日も麺はモチモチで良い歯応えです。スープは今日も力強い旨味がたまりません！そしてこの濃厚さ♪　やはりこの味です！本当に中毒性が強いですね(笑)(笑)
以前は新宿御苑前に支店があったそうですが、現在は関東地方では食べれません(泣)
並盛だったので、あっという間に至福の時間は終了してしまいました・・(^_^;)　最後の楽しみ、スープ割をお願いします。ん～♪至福の時間の余韻を楽しみます。後ろにお待ちの方がまだ沢山いらっしゃいますので、長居にならぬようサクッと飲み干してお店を後にしました。店を出るとき店主をチラッと見ると、笑顔で送り出してくれました(気のせいかな？(笑))
今日も美味しかった～(*´ω｀*)

ごちそうさまでした！また来ます！

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先日の札幌訪問は胃袋との戦いでした。なにせ３泊４日でお気に入りのお店を全て回りたかったので、１日４食以上ペースです。特にラーメンは素敵なペースでいただきました。そのため、ずいぶん口コミにあげるお店が溜まってしまい、順次仕上げております。

こちらのお店は場外市場の中にあります。
以前、札幌に勤務していた頃からお気に入りのお店です。店名通り「魚のアラ」と「豚骨」のスープで食べさせるお店です。
私は良く知らなかったのですが、当時の同僚が取引先でウマいと評判だとのことで行ったのが初めてでしたね・・・
初めて食べた時は、さほど特別な感想はなかったのですが食べる度にどんどんウマさが増していきました。中毒性が強い店なんですね（笑）

今回もお気に入りの「濃厚つけ麺」。そしていつのも通りあつ盛りです。待っている間もワクワクします♪
待ち時間は少々長めですが、それもいつものことです。目元がシャープな店主がいるときはかなりオペレーションに緊張感がありますが、そうでない時はちょっと緊張感に欠けるかな？（店主のいる時が緊張感あり過ぎなのかな？（笑））
そうこうしているうちに出来上がりました！スープからあがってくる独特の香り。久しぶりです！食欲をそそります！いただきます！
麺はもちろん太麺。妙なワシワシ感はなく、それでいてしっかりとした歯ごたえ。そしてツルっといける感じが良いです。
スープもいつもの通りの濃厚さ。久しぶりなので微妙な味の違いはわかりませんが、昔より少しだけカドがとれたような感じ？気のせいかな？
つけ麺としてのトータルバランスは昔と変わらない一品でした♪

また札幌に遊びに来たときはうかがいます！