口コミ一覧 : 鮨菜 和喜智

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鮨菜 和喜智

(すしさい わきち)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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120 件を表示 602

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5

4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2023/06訪問5回目

日曜日のお昼に美味しいお鮨

札幌円山『鮨菜 和喜智(わきち)』さん
北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です
北海道ミシュラン2017☆☆

温かいつまみも秀逸です

この日は
「トキシラズ」
脂のりよく...

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  • 211640418 -

  • 211640420 -

  • 211640421 -

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2024/03訪問8回目

〜札幌 円山公園にひっそりと佇む 「鮨菜 和喜智」良い味出してます〜

2024年3月某日再訪問

お店の前の道は、残雪が解けずに凍ったまま、
かなりの量なので雪国の凄さに驚きました。
また、日曜日のお昼はグルメなお客さんが多く凄いです(笑)

<ツマミ>
...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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4.1

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

全部旨い!口に含んだ瞬間の香りと風味、咀嚼してる時の旨み、食べた後の余韻、全てが至福と至高の時間であった。食材へのこだわりとその食材たちのポテンシャルを最大限以上に引き出す技術に感動した。また伺いたい。

  • 鮨菜 和喜智 -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問6回目

ミネラルの誘惑‼️

5ヶ月振り六回目〜北海道エリアで獲れる格別な魚介類を求め定期的に訪れる和喜智さん、、
ボタン海老をはじめ、ミネラル豊富な貝や
雲丹は本州で頂くネタとは明らかに別物…

雲丹や北寄貝、鮑、ボタン...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

毛ガニと牡蠣の茶わん蒸し 牡蠣は苦味がなく煮すぎない

アワビは熟成されているらしく、比較的柔らかくてロウっぽいですが、個人的には生のアワビのコリコリした食感が好みです。

ヒジツは皮下の油の...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/02訪問2回目

何度でも通いたいメチャ旨の鮨屋

約5年ぶり、2回目の訪問である。こちらは抜群に美味しかった記憶があったが如何せん場所が札幌・・・そうそう気軽に行けるところではなかったのでなかなか再訪できずにいた。ということで気がつけば5年も経ってし...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.5
2024/02訪問1回目

北海道の海鮮を至高に頂く

札幌市円山公園駅近くの鮨の名店「鮨菜 和喜智」さんへ。
食べログでは2017年からBronzeやSilverを継続的に受賞されているお店で、北海道でもトップクラスのお鮨店の一つです。3ヶ月先までネッ...

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  • 鮨菜 和喜智 - マツカワガレイとズワイガニの茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

流石北海道の有名店!とても美味しく頂きました。ネタもつまみも新鮮で、しゃりもふわっとしていて、全て美味しかったです。土日はなかなか都合があわなく、2ヶ月程前に予約させて頂きました。また訪問させて頂きます。

  • 鮨菜 和喜智 -
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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2024/01訪問1回目

握り、料理、酒の三味一体

毎年恒例の正月明けの札幌に、、

このお店はずいぶん前に予約をして伺いました。

料理は素材の味を生かす最小限の味付けが印象的、どの料理も食べた後に雑味が残らないのが驚き!

この辺りの良...

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  • 鮨菜 和喜智 - 茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 - 平目

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/12訪問1回目

テーブルチェックで予約してお邪魔しました。
17:55に到着したところ、ほかのみなさん着席してドリンク飲んでました。
早い!
わたしたち以外はみなさん海外の方でした。日本語が聞こえないの、けっこ...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

北海道地域でTOP3寿司店で、またミシュランの二つ星を獲得した名店です。

他の有名店と比較して、予約の難易度はそれほど高くありません。週末のランチは1〜2週間前に予約できることがあります。

...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.0
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
2023/12訪問1回目

【透き通るような雑味のない鮨】

◾️特徴
・美食の宝庫北海道のネタを、透き通るような雑味のない鮨で楽しむ

◾️シチュエーション
☑︎デートですか
☑︎おひとりさまで

◾️雰囲気
☑︎カウンター席

◾️予約方...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問4回目

札幌メシ⑤ 2023年12月3日(日)12時00分〜、4ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 4.28 北海道総合3位
2023 BRONZE
2022 百名店
2017 ミシュラン ☆☆
202...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

本当にどの料理も美味しかった。
特にカニが本当に絶品。。。
大好きなイカを塩で食べるのはたまらない。
やっぱりお寿司で一番好きなのはイカだと改めて再認識した。
2時間ほど滞在していたが、本当に...

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  • 鮨菜 和喜智 -

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2023/11訪問1回目

【★4.0】銀座クラスの鮨を札幌ならではの雰囲気で【2599】

2,916文字★

おまかせコース(32,400円、税サ込)滞在時間:約2時間

東京から北海道に来ております。

田村光明氏(1970年生まれ)が腕を奮う同店(4.28)。
『ミシュラ...

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  • 鮨菜 和喜智 - 2023.11 シマアジ5日熟成
  • 鮨菜 和喜智 - 2023.11 大トロ
  • 鮨菜 和喜智 - 2023.11 小鰭

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問5回目

恋してます笑笑

3ヶ月振り5回目〜北海道近海で獲れる素晴らしい魚介に魅せられ通っている和喜智さん、、
忘れることの出来ない北の食材の虜となってしまいました藁笑笑

ゼラチン質と化したタコの身とコリコリ
した吸...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問3回目

なんと言っても北海道で大好きなお鮨屋さん。
和喜智さんの海苔がたまらん美味しい。
海苔の管理もすごい気を遣われてます。
お魚は言わずもがなですね。
本州では食べれないお魚が食べれるのは北海道の...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

円山にあります、和喜智さんにお邪魔しました!
北海道ミシュラン二つ星の名店でございます。
普段不真面目な私も身が引き締まります。

穏やかな大将から醸し出す優しい雰囲気が、店内に漂っています。...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
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4.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

円山エリアの名店

◇訪問日時◇
2023年10月13日18時00分

◇頼んだメニュー◇
コース(32400円)
生ビール(1000円)
二世古(1200円)
吟風国稀(1200円)
作(1500円)
...

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  • 鮨菜 和喜智 - 函館 水タコ
  • 鮨菜 和喜智 - 牡蠣と毛蟹の茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 - 平目・えんがわ

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/09訪問1回目

控えめに言って最高

札幌ゴルフツアーの前夜祭で伺わせていただきました。東京の鮨とは一味異なる最高な鮨を楽しませていただきました。ネタシャリがオンリーワンな素晴らしさと親方の素晴らしさ、酒セレクトが素晴らしい!札幌に訪れた...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/09訪問1回目

キンキ漬け炙りは絶品ですね〜

閑静な円山公園の住宅街に佇むミシュラン二つ星の鮨菜和喜智さんに初訪問です。

☆函館の水蛸・・・まったり瑞々しくよく締まった水蛸は酢橘を振ってシンプルな旨味を香らせます。

☆ 牡蠣と毛蟹茶碗...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨菜 和喜智(すしさい わきち)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-640-3768

予約可否

完全予約制

電話予約は2ヶ月前から受付可
WEB予約は3か月前から受付可

住所

北海道札幌市中央区南二条西25-1-22

交通手段

地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分

円山公園駅から155m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:30
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    18:00~20:00
    20:30~22:30
    (完全二交代制)

    ■ 定休日
    月一回不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://sushisai-wakichi.com/

備考

料理:おまかせのみ 価格33,600円 (税サ込)(飲み物別料金)

ご予約:
ホームページからネットでのご予約も受け付けております。
https://sushisai-wakichi.com/


※和喜智に隣接した和食処〈鱗‐りん‐〉【https://rin-uroko.com/
鱗のご予約:090-4403-7564

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

JournlerJournler(213)

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