老夫婦が醸し出す「巧」「空気」「歴史」を料理と共に味わう : 軽中華 香龍

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

この口コミは、Mr,binさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2009/12訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

老夫婦が醸し出す「巧」「空気」「歴史」を料理と共に味わう

’09・12・15

どうにもこうにも右膝が痛くって
自宅近くの整形外科にて診察し、
それが4時間半もかかっちゃって、外はすっかり夕食時。

家路までの道すがら、一見のラーメン屋を発見し
さながらオートマチック的に入店しましたが、先客はゼロ。

年老いたご夫婦お二人で切り盛りしているらしく、
お母さんがテレビを見てくつろいでおりまして、
自分が入店したことに気づき、奥にいるオヤジさんを呼ぶ。

カウンター前にあるメニューに目を通すと
何年値上げしてないのか?と思うような値段と
そのメニューのラインナップ。
最高額でも750円と、庶民の味方である事は間違いない。

先頭にあるラーメンのみそ550円を注文すると
オヤジさんではなく、お母さんが麺を湯がき始める。
オヤジさんはごゆるりと新聞を眺めている。

なんとものんびりとした空気と作業が続き、
7~8分でラーメン到着。

すると、後からお客様がやってきて正油ラーメンを注文。
今度はお母さんではなく、オヤジさん出動!
ゆ~ったりとした動きですが無駄がない。
きっと昔っからのリズムなのでしょうね。

またまた後からお客様が来店。
みそラーメンとチャーハンを注文すると、お母さんが出動!
チャーハンはオヤジさんがこしらえる。
ここで、この店のある方程式が見えた。

みそラーメン⇒お母さん
正油ラーメン&チャーハン⇒オヤジさん
という、暗黙の了解の上での作業とリズム。
というのも、お二人の中で声掛けや会話は見られないからである。

おっとっと、ラーメンがのびてしまう・・・。

ルックスは、正直綺麗なものではない。
表面にはラードの層があり、軽くごま油の香りが漂う。

具にはチャーシュー、小口ネギ、ワカメ、シナチク、海苔で
何かが突出している訳でもなく、物足りない訳でもないが
なんだか「地味」な佇まいなのである。
それと、スープの「アク」か何かがうっすらと漂っている。

スープを一口。
かなり熱々である。
ラードの層がもたらした結果なのであろうが、
けっしてソレが変に味濃くしている訳でもない。
塩分も控えめだし、逆にすっきりしているくらいだ。
みそと醤油がブレンドされている様な塩梅だ。

麺は札幌の定番であろう、カンスイ多目の中太縮れ系。
茹で加減も程よい。

トータルして、これで550円なら文句も言えまい。
ただし、何か特別なものを望んで訪問してはいけないと思う。

老夫婦が巧みなコンビネーションで作り上げてきた空間と料理。
そこに人生の何かを垣間見ることが出来た気がする。

ご馳走様でした!

  • 軽中華 香龍 - ’09・12・15 正油550円

    ’09・12・15 正油550円

  • 軽中華 香龍 - ’09・12・15 外観

    ’09・12・15 外観

  • 軽中華 香龍 - ’09・12・15 メニュー

    ’09・12・15 メニュー

  • 軽中華 香龍 - ’09・12・15 店内カウンター

    ’09・12・15 店内カウンター

  • {"count_target":".js-result-Review-1373396 .js-count","target":".js-like-button-Review-1373396","content_type":"Review","content_id":1373396,"voted_flag":null,"count":18,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Mr,bin

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Mr,binさんの他のお店の口コミ

Mr,binさんの口コミ一覧(1923件)を見る

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
掲載保留 軽中華 香龍

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 中華料理、ラーメン
住所

北海道札幌市中央区南九条西9-1-23

交通手段

地下鉄南北線中島公園駅より徒歩8分程度

山鼻9条駅から450m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00〜19:00
    11:00〜17:00(祝日)

    ■定休日
    日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

9席

(カウンター 7席、テーブル 2×1席)

個室

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

1980年

初投稿者

Mr,binMr,bin(3429)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

周辺のお店ランキング

山鼻西線沿線×中華料理のランキング(点数の高いお店)です。

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ