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ZabyTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7,141件フォロワー2,691人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2020/09訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.6
酒・ドリンク3.6

￥2,000～￥2,9991人

〆の一杯と茶漬けとかやってみたい＠行くなら今ですよ～

すすきの徘徊二軒目・・・円山西町のお洒落な日本料理店　ミシュランひとつ星「こまつ」さん（場所は知ってますが行ったこと無いです）プロデュース「かわむら出汁茶」さんへ伺います

さすがに由緒正しい血筋を引いた店らしく、しっとりとした設えは上品で上質です

カウンターへ座ります

飲み物は「国稀の初代泰蔵＠600」をロックで・・・丸い氷の入ったロックグラスで運ばれて来ました、初めて飲みましたが日本酒の酒蔵らしくすっきりとしたクセの無い米焼酎です

先付けは「蛸の柔らか煮、胡麻豆腐＠1,000」

いただきます

蛸の柔らか煮は皮のプルンとした部分が好きなんですが、しっかりした蛸で皮はありませんでした、優しい味付けできっちりな仕事が垣間見えます

胡麻豆腐・・・上に白胡麻が散りばめられモチっプルんっツルンとした食感はかなり上質、これはかなり手間が掛かってそうですね～

追加で「秋刀魚の南蛮漬け＠650」…旬の一品でオーダーしましたが基本に忠実な調理で甘辛な加減が絶妙

「すっぽん進上揚げ出し＠650」…すっぽん食べるのも久々で揚げ物なんて初めてです、クセのある食材じゃないので何の料理にもなるのかも知れませんが…ほぉ～こんな感じになるんですね的な・・・張られたお出汁が旨過ぎて幸せです

「蟹外子の出汁茶漬け＠950」…白飯は羽釜で炊かれたのか定かでは無いですが店頭では羽釜に入ってます、オーダー後に削りたての鰹節を添えて小さめのお椀に少量の白飯で出されますがお替りは自由です、硬めに焚かれた米も旨いですが、なんせ透き通った上品な薄味の出汁が最上級です・・・2リットルは飲めますねｗ

〆の一杯で茶漬けとかやってみたい

一年もすると予約の取れない人気店に成りそうですね

行くなら今ですよ～

ごちそうさまでした

4

突き出し

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茶漬け

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蛸の柔らか煮

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秋刀魚南蛮漬け

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国稀の初代泰蔵

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カウンター

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店内

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すっぽん

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胡麻豆腐

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店内

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おしぼり

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レシート

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何故かエレベーター内は真っ赤な照明

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マスク入れ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かわむら出汁茶
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5869-0993
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南6条西3-6-33 AGS6.3ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩５分豊水すすきの駅から170m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 00:00 L.O. 23:30 日・祝日定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料あり

席・設備

席数	30席
個室	有（4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外喫煙可能場所あり
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	デリバリー
ホームページ	https://kawamura-dashicha.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/かわむら出汁茶-100179578433390/ https://www.instagram.com/kawamuradashicha/?hl=ja
オープン日	2020年6月27日
電話番号	011-522-5299
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	DGD（4358）