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[月] 18:00 - 00:00 [火] 18:00 - 00:00 [水] 18:00 - 00:00 [木] 18:00 - 00:00 [金] 18:00 - 00:00 [土] 18:00 - 00:00 [日] 18:00 - 00:00 ■ 営業時間 ※最終受付22:00 ■ 定休日不定休お店情報を見る

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南北線すすきの駅徒歩２分お店の地図を見る

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すすきのの人気居酒屋である、はちきょうの上位店。予約制のコース@1.5万円しか料理は無い。プラスお酒代。最初の毛ガニとイクラの巻き物から美味しい。北海道産の食材ばかりならび、幸せを堪能できる。店内はカウンターのみ。清潔感あり。何よりも最後の土鍋で炊いたズワイのつっこ飯に乗せてもらうイクラは、劇場型で札幌の良い思い出が作れる。お店の口コミを見る

mare 八饗 (狸小路/イノベーティブ)

**2024**年4月
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29	30

**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

北海道の旬の”希少食材”をコースで堪能

mare 八饗

（まれはちきょう）

3.58
口コミ 34 人
保存 2602 人

最寄り駅：

狸小路駅

狸小路駅×イノベーティブ

[ 北海道 ]

北海道×イノベーティブ

ジャンル：

イノベーティブ

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(1)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(1)
写真409
口コミ34
1. 口コミ(34)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

料理の主となる食材は全て厳選された“北海道食材”のみでご提供致します。

【完全予約制】北海道の"希少食材"をコースで。店名の通り、ここでしか出会えない”稀（mare）な体験"をご提供致します。開放的なオープンキッチンで、その日の鮮度抜群の食材を至高の一皿へと仕上げます。ミシュラン獲得店グループで研鑽を積んだchef小菅和樹による和・洋・中・エスニックを組み合わせたこだわりのメニューをお楽しみください。
...

お店のこだわり

料理人

chef小菅和樹

空間

全席カウンター×ライブ感＝「mare八饗」

料理

北海道の希少食材を、イノベーティブなコースで堪能

コース

【おまかせコース】※苦手な食材あれば、必ず事前にお伝え下さいませ。10品

お品書きは、産地と食材のみ。「この素材がどんな料理に仕上がるのか、そんな期待も楽しんでほしい」という想いが込められている。お料理の主役は、必ず「北海道食材」。素材の味を限界まで引き出した至高の逸品たちと、「海味はちきょう」で磨いた食のパフォーマンス・ライブ感にもこだわり、北海道の郷土料理を「新しいかたち」で提供。

コース詳細

15,000円 (税込)

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口コミ？

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たか1039

口コミ 353件フォロワー 70人

ピックアップ！口コミ

北海道産の素材を使った創作料理を美味しく提供してくれるお店

お品書きは素材と産地　料理名は記載なくどんな料理がでてくるかはお楽しみネタバレはよくないので今回は写真だけ八饗さんがてがけるお任せコース1種類ですが八饗らしい料理もありました日本酒も北海道産のお酒のラインナップで一杯目はサッポロクラッシックでスタートその後は料理に合わせて... 詳細を見る

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茶亀たぐ

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2023/10 訪問

1回
yasugao

口コミ 575件フォロワー 29人

北海道満喫の劇場です

オープンキッチンでカウンターのみの素敵なお店。本州からのお客様をお連れして貸切で利用させていただきました。メニューは食材のみの記載で、どんなお料理になるかは、提供されてのお... 詳細を見る

15？

2023/05 訪問

1回

口コミをもっと見る（34人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	mare 八饗（まれはちきょう）
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5456-1255
予約可否	完全予約制コース料理全１０品のご提供に通常２時間～２時間半を要します。お急ぎのお客様は事前にお申し付けください。
住所	北海道札幌市中央区南三条西3-14-2 FA-S3ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南北線すすきの駅徒歩２分狸小路駅から71m
営業時間	18:00 - 00:00 ■ 営業時間 ※最終受付22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 ※近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	https://hachikyo.com/hachikyo/
オープン日	2019年8月5日
電話番号	011-206-4968
備考	「海味はちきょういくら御殿」のすぐ隣の奥に入口があります。
初投稿者	ハゲちるどれん（354）

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mare 八饗（まれはちきょう） - 狸小路（イノベーティブ）