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柚日出
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
柚日出（ユズヒデ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-212-1712 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
私営地下鉄東豊線「豊水すすきの」駅より徒歩1分 豊水すすきの駅から173m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみの6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人、立食時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ |
https://minne.com/@sweethowatto こちらからスイーツの通販,テイクアウトのご注文ができます。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月12日 |
| 備考 |
2022年12月31日までは、1日限定1組様の貸切営業とさせて頂きましたが、北海道のコロナ感染対策の緩和により、2023年より2～3名様でのご利用は貸切不可となり、4～6名様より貸し切り営業とさせて頂きます。 |
| お店のPR |
柚子・日本酒・出汁の居酒屋「柚日出」 ☆通販、催事専門「手作りスイーツほわっと」
ディナー開始時間は17：00～20：00の間でご都合の良い時間をご要望の欄よりお申し付けくださいませ。お席は開始時間より2時間30分ご利用頂けます。 |
| 初投稿者 |
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1年以上前から気になっていました。
なかなかタイミングが合わず、
そのうちコロナ形式に変わり、
お休みしていたり、
予約がとれなかったりでしたが、
やっと訪問出来ました！
ランチは、2名～でコースのみ。
1人OKならもっと早く行けたんだけどね。
10人も座れないカウンターだけのお店。
今は、間引いて、より少人数対応です。
インストジャズで雰囲気出してます。
飾られた刺繍や絵画は
奥様の作品だそうです。
素敵♪
ゆず皮入りお出汁に始まり、
白魚と夏野菜煮浸し
煮浸しと言うより、
揚げ浸しかな。
3点盛り合わせは
・とうもろこしと三つ葉の茶碗蒸し
・寄せ豆腐
・高菜を出汁ご飯で巻いた棒寿司 ゆず風味
ご飯が若干、固めでした～。
・お造り3点盛り
真いか、かんぱち、出汁醤油につけた鰹
鰹はそのままで頂きました。
身が厚く、ねっとり絡みつく食感で
食べ応え十分。
・自家製 海老のクリームコロッケは、
チェンジして頂き、
松川かれいの焼き物に。
ふっくらでジューシーなカレイが
大変美味でした！
・滝川産 鴨ネギ出汁鍋
鴨とネギの脂が最初に入りました。
上質な鴨とお野菜を、
最初から最後までサーブ、
きっちり器に装って頂きました。
火が入りすぎずに仕上がった鴨肉と
お上品な鴨出汁と脂で、
鴨が美味しいと久しぶりび思いました。
・ゆずを練り込んだ自家製手打ち蕎麦
店主さんの手打ちは幌加内産の二八。
そのままでもお召し上がり頂けますとの事。
柚子の風味で、とてもさっぱり頂けます。
美味しい♡手打ちとわからない程、
綺麗で、丁寧なお仕事に感じました。
・自家製 ゆず風味のガトーショコラ
柚子の皮を練り込んでおり、
水分が多く、とってもしっとりしていて、
ツヤツヤ♬ 美味しい。
ガトーショコラをあまり選ばない私は
、焼き菓子で、乾いている物だと思っていたから
この食感がとても新鮮で、
こんなケーキなら、
また食べたいと思いました。
サービスで、発酵バターを練り込んだ
パウンドケーキも頂いちゃいました！！
一緒に出して頂いたお茶が
とても美味しく、玄米の風味もあり、
香ばしく、お代わりしちゃいました。
こちらのケーキは、
手作りスイーツほわっとさんで販売中です♪
https://minne.com/@sweethowatto/profile
店主さんの可愛らしいＴシャツをデザインされた
イラストレーターさんの作品は、
ＳＵＺＵＲＩサイトでも購入出来る様です。
サイトには、可愛いグッズがいっぱいありました♪
https://suzuri.jp/
こんな状況にあっては、
続けていくのはとても大変な事。
最初は、単純にお店に興味を持っていましたが、
状況が変わっていく月日の中で、
お店の情報をまめに更新されたり、
スイーツを始めたりと、
陰ながら、努力されている事を感じていました。
せっかくのSNSも役立たないお店が多い中、
前を向いて頑張っている姿勢に
お料理も期待していましたが、
裏切られる事はなく
とても満足出来ました。
真摯なカウンター和食を
オススメしたいです。
ご馳走様でした♪