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こすめ口コミ936件フォロワー921人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

姉妹店は素材力で勝負

札幌中心部にある「INITIAL」は札幌締めパフェのブームの初期2016年オープン。透明度の高いグラスに写真映えを意識きた現代的な構造のパフェが人気となったが、姉妹店の「AND INICCIAL」は、北海道産のクリームをメインに据えたメニューがメイン。
業態としては、喫茶店でもカフェでもないスイーツ専門の「パフェBar」。スタイリッシュな内装で手軽なセルフ形式でいただく、居酒屋の甘味には満足できない人にはうってつけの「締めの一杯」のお店である。

苺のパフェは北海道ソフトクリーム、フランボワーズパウダー、フレッシュ苺、フランボワーズのソース、ローズヒップのジュレ、苺果肉のジャムの構成。
ストロベリーレッド以外の色の要素を排し、色調の統一感を付与。
乳脂肪の味わいたっぷりのクリームは北海道スイーツの元祖とも言える味わい。今ほど都心でもスイーツの種類が豊富でなかった数十年前、北海道で食べた時のフレッシュ感と濃厚感に感激した時のような、思い出の味に近いものがあった。
本店ほどの見た目の技巧さはないが、素材力で勝負、といったところだろう。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 AND INITIAL このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フルーツパーラー、カフェ、サンドイッチ
住所	北海道札幌市中央区南4条西5丁目7-1 秀高ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線ススキノ駅より徒歩2分すすきの駅（市電）から141m
営業時間	■営業時間 [月-金土日] 14:00-24:00 (l.o.23:30) 日祝も営業しております。 ■定休日無営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター6席テーブル8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	2018年7月15日
初投稿者	テゾ（46）