この口コミは、taku303さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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taku303 口コミ1,984件フォロワー769人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2022/01訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥15,000～￥19,9991人

北国の正統派

ランチで美味しい鮨が食べられるお店を探してたどり着きました。

お店はビルの中にありますがカウンター席はやっぱり良い雰囲気です。

大将気まぐれコース（￥17600）を注文、内容はこの辺りで定番のネタが並び嬉しいです。

赤酢の効いた抜群に美味しいシャリ、握りも綺麗な仕上がりで口でほぐれる感じが好みです。

ホッケは独特の脂がいい味、これは欠かせないネタです。

八角は元の姿が悪いけど味は美味しい、始めて北海道に来て食べたのを思い出しました。

小肌は〆た酸味とシャリの酸味が良い感じに口の中で混じり良い感じです。

中とろは王道の美味しさ、邪魔しない味付けも好きです。

おひょうは大きな魚ですが大味と思ったら繊細な味で初めて食べたけど美味しい。

サクラマスは柔らかくとろける様な身が印象的、なかなか鮨では食べられない一品。

アオリイカはこの辺りではあまり食べてことは無いのですが独特の食感が良い。

ボタン海老は定番の卵乗せが嬉しい、甘味がたまらない。

鰊は丁寧な仕事がうかがえる味、一体感は無いけど鰊が旨い。

椀物は白子の団子でふんわりと食感が美味しかった。

帆立にあん肝ソースはソースが美味しい、ソースのおかげで葱と帆立が美味しくなる。

定番のたちは添えてあるシャインマスカットが面白い。

蝦夷アワビに肝ソースはもはやこの辺りでは定番の味、この店は出汁をかけて食べるのは最後まで楽しめます。

からすみの茶碗蒸しはシンプルで良い、茶碗蒸しにアクセント的に添えられるからすみが抜群の美味しさ、丼で食べたい。

漬けは赤酢シャリとの相性が良いと思う、浅めに漬けた鮪が美味しい。

雲丹はシンプルながら素材の味そのまま、これが良い。

トロタクは手渡しで渡されますが海苔が無く邪魔しないのも良い、雲丹とトロタクはこれが良いと思いました。

穴子はやはり厚い身が特徴、味が濃いので〆には良い一品。

この店は何といっても握る姿や握りが綺麗、シャリの大きさとネタがバランス抜群で好みでした。

またこの辺り来たら夜飲みながら必ず伺いたいと思いながらお店を後にしました。

4

もずく

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ホッケ

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八角

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おひょう

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中とろ

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小肌

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ボタン海老

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サクラマス？

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北寄

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鯖

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アオリイカ

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鰊

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白子団子

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鮭

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イクラ

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帆立

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たち

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蝦夷アワビに肝ソース

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シャリ投入

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出汁追加

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からすみ

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玉子

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漬け

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雲丹

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とろたく

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穴子

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鮨わたなべ札幌店移転前の店舗情報です。新しい店舗は鮨わたなべ札幌店をご参照ください。
ジャンル	寿司、海鮮、ふぐ
住所	北海道札幌市中央区南6条西4-1 プラザ6・4ビル 4Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅（市営）から298ⅿ すすきの駅（市営）から298m
営業時間	■営業時間昼(一部のみ) 11：30・12:00〜13:30 前日迄に予約が必要です土日祝のみの営業夜(カウンター二部制) ・第一部　18:00〜20:00 ・第二部　20:30〜22:30 (個室)※2時間迄昼　11:30〜13:30(最終入店12:00) 夜　17:30〜22:30(最終入店21:00) ※予約時間に遅れぬ様、ご来店ください。 ■定休日月曜日、祝日の場合は翌日、その他月2日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料5％

席・設備

席数	19席（・カウンター8席　・個室2部屋（カウンター個室5名迄：掘りごたつ6名迄））
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙同ビル内に喫煙専用室ありますが、お食事中はできるだけご遠慮ください。
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	※お子様は、大人と同じコースをお召し上がりになる方のみ可能です。
ドレスコード	ドレスコードは特にございませんが、香水などにおいの強い方はご遠慮いただきます。
ホームページ	http://sushi-watanabe011.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100025681937526 https://www.instagram.com/sushi_watanabe
オープン日	2018年2月15日
備考	◆【移転のご案内】 11/1（火）～　同ビル内の、4F ⇒ 6F へ移転いたしました。新店舗は、客席数は変わらぬものの、更なる技術を発揮できる調理場、理想とする客席空間の確保が出来ることにより、お客様には一層ご満足していただけるものと確信しております。カウンター二部制に変わった為、遅れない様にお越しください。遅れてご来店の場合には、進行状況時点の途中からの料理提供になる可能性がございます事ご了承ください。 ※ご注意※ ご予約の方は、注意事項をよくお読みください。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー予約専用 090-8636-1369 お電話の際は、「番号通知」でお願いします。非通知からの着信はお受けすることが出来ません。営業中（多忙時）やお休みの日は電話に出られない場合がございます。 *ネット予約は席数に限りがございます。ご希望人数が入力できない場合は、電話にてお問合せください。 [おねがい] ※クレジットカードご使用のお客様へ　メタル等金属製のカードは、端末故障の原因となるためご利用いただけません。予め、金属製以外のカードをご用意ください。 ※paypay可 ※香水等はご遠慮願います。
お店のPR	※同ビル内4F⇒6Fへ移転【わたなべ流蝦夷前鮨】江戸前を基本とした北海道食材中心のすし店【日曜日営業。お昼は土日祝のみ営業】メニューはおまかせコースのみ。店主の渡部は道東なかしべつ町出身で、東京の有名店で経験を積んだのち、故郷で独立を果たしました。次のステップに開店したのが「札幌店」。道東愛を鮨にこめて、「わたなべ」でしか体験できない時間を追求します。乾杯はウエルカムミルクで！ ...
初投稿者	DGD（4344）