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店名 |
出汁おしみ つくし
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
011-215-1771 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 すすきの駅(市電)から90m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙(加熱式たばこ限定) 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月4日 |
備考 | |
お店のPR |
すすきの駅1分◆気軽に和食を。
現在ご予約は系列店「小皿料理と蕎麦すする」にて受付させていただいております。 |
初投稿者 |
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とある呑みの2軒目…時刻は21時少し前頃、絶賛BM中の「出汁おしみ つくし」さん、混み合う時期なので直前に電話してみる「大丈夫ですよ」との返事
店へ辿り着くとテーブルをひとつ残して他は満席…悪運は強いようだ
くの字型のカウンター7〜8席、4人掛けテーブル2卓・・・テーブル席へ着座
ここは燗酒を頂く…連れはBEERを
出汁に固執した店との事で伺った際には「おでん」と心に決めていた
MENUを眺め早速「塩おでんの盛り合わせ@1,000」・・・しかし大根しか残って居ないらしい…残って居たのが一番好きな種で良かった、玉子が残っていたら悩むところだったw
他には出汁が良いと聞けば「だし巻き」だろう
通しは出汁屋だけあって「マツモ入りのすまし」…自分には若干味付が濃く思えるが出汁感は悪くない
「おでんの大根」…白さが映える塩味のおでんは丁寧に面取りされ見た目も綺麗、ツユは嫌味の無い自然な出汁の効いた薄味で火の入り具合も程よい、大根には煩いつもりだがかなり好みの味でこのツユをたっぷり含んだ具だくさんのガンモを食べてみたいと思った
「白い出汁巻き卵」…丁寧に作られた淡い色合いの卵は「出汁巻き」と云うより多めの出汁に浸かったような出で立ち、出汁屋が作りましたと云わんばかりの出汁巻きは見た目からして「旨くないはずがなかろう」と主張する…文句なく今までで一番旨い出汁巻きだった
後日談だが真似てこれを作ってみたが似て非なる仕上がりだったのは言うまでもない
客が多かったせいかオペレーションは若干バタついた雰囲気だったが品切れのない時間にきっちり再訪して堪能してみたい
ごちそうさまでした