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茶漬けもいいが、肴もいい。
今年の3月オープン以来気になっていて
一度きたが満員で入れず今日のリベンジでは簡単に入店。
一人呑みなのでカウンターへ。
なかなか落ち着きのある店だ。
まずはビール。
小樽ビールが初めの一杯380円・・だったかな。
いまはそんなサービスらしい。
運ばれてきたがビールはグラスだった。
しかし一杯だけビールの僕には丁度いい
そして通しが鯖のスモークと鰊の大根合え。
これが思いの外うまい。
僕は通しの旨い店は信用できると思っている。
まず注文は勧められた
▪️マグロと鯛の醤油麹漬け
▪️ボタン海老の素揚げ
▪️おつまみ蟹味噌
この中でマグロと鯛の醤油麹漬け。
素材の旨みがしっかり出ているのを感じる。
家でもチキンの粕漬けなどを作るが、これが旨みを引き出すのに
力を発揮する。
しかしマグロや鯛を麹漬けは初めてだ感心する旨みだった。
まだ食べたい肴は沢山あるがメインの茶漬けが食べられなくなるので
次回にして注文は
▪️親子シャケ茶漬け
選択として、
・大根出汁炊きごはんor昆布出汁炊きごはん
をチョイス。
そして注ぐものを
・オリジナル和風出汁orとうきび出汁
から選ぶ。
専門店としても奥深さが感じられる。
僕は昆布出汁炊きごはんとオリジナル和風出汁を注文。
提供された茶漬けは、ごはんが若干少なめに感じられる。
その上に乗せられた紅ジャケ(?)といくらの存在感がとてもいい。
味はもちろん、十分に納得のいくものだった。
それにしてもこの様な店が出来て嬉しい限りだ。
スタッフさんの接客もとても好感の持てるものだった。
近日また行かなきゃと思う。
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ケガニ
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店名 |
閉店
北海茶漬け ぽっぽ
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
東豊線 豊水すすきの駅 (7番出口)徒歩2分 豊水すすきの駅から168m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料400円 |
席数 |
13席 (カウンター7席、テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2017年3月9日 |
備考 |
フリーWi-Fi設置 |
初投稿者 |
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遅い仕事終わりに一杯やりたいと思いやってきた。
ここは2年ぶりだ。
時間は23:30からの一人呑み。
以外にも店には客はゼロ。
それはそれで寂しいなと思いながらもカウンター席に座りビールを注文。
最初の一杯目は294円の小樽ビール。
そして通しのクオリティがいい。
▪️鯖の燻製、蛸の焙じ茶煮(通し)
これは金を出してでも食べたい味だ。
久しぶりだが過去の記憶が蘇った。
さてビールから日本酒にチェンジ。
▪️彩(青)生
これは美味い、純米だが大吟醸のようなクオリティだ。
鵡川にある小坂農園で作った食用米の「ゆきさやか」を原料に秋田県の阿櫻酒造で造った日本酒らしい。
かなり気に入った。
▪️鮪と鯛の醤油麹漬け
麹漬けにすると刺身も深みある味わいに変化している。
余談だが我家では豚肉を麹漬けにして焼いたり、野菜を麹漬けにしたのを味噌汁にしたりと、
様々なモノに合わせて麹を合わせているが、これだけで何倍も旨味がアップする。
▪️ぽっぽやっこ(あんきもの豆腐とカニ味噌の豆腐)
これは日本酒にが進む。
さて日本酒を変えて
▪️彩(荒走り)生
先ほどの「青」よりも高価格だが「青」の方がすきだ。
そして今日の〆は
▪️鯛の茶漬け
今日は河岸が休みなのでアテも含め仕入れが少ないらしく、その中で選んだのがこれだ。
茶漬けは和風出汁の香りは美味いが鯛はこのままだと物足りない。
四国の宇和島のタレに漬け込んだ鯛のようなアクセントが欲しくなる。
しかしここは忘れかけていたが近日また一人呑みにこようと思う。
何故なら味だけで無くフロアスタッフさんの接客は最高だから。