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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
すすり
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩5分 中島公園駅から263m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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日曜日のランチ
14時過ぎの遅めの訪問です
カウンターのみの白を基調とした綺麗な店内には先客が4名です
初めてなので券売機の左上の
淡麗中華そば 750円 をポチッと
カウンターの端っこに案内され食券を渡します
カウンターにはラーメンへの拘りが綴られた説明があり
麺は道産小麦100%、しおはイタリアの海塩、チャーシューは道産豚の肩ロースをレアで、道産鶏から抽出した黄金色の鶏油を使用し無化調で作られているとのこと
説明を読み終えた後にラーメンが到着です
綺麗に澄んだスープにレアチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉がシンプルに盛り付けてあり
白ネギが散らしてあります
先ずはスープから淡麗の名の如し すっきりとしたスープです 鶏油の香りもほのかで醤油も主張し過ぎないバランスの取れた味ですね
麺は中細のストレート麺 加水率は高めでプツッとした食感は好みですね
ただ淡麗のスープには絡みが少し足りないかな
チャーシューは薄切りが何枚も積み重ねてあり 上はレアだがスープに浸かったしたの部分は熱が入り 異なる食感が楽しめるのは楽しいですね
鶏チャーシューは胸肉だがパサつきは無く良いですね
すっきりと食べられるバランスの取れた一杯と思います
ご馳走様でした