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やっぱり絶品しお最高
麺屋宗×とりぱんコラボ「限定しおラーメン」の鶏の濃いコク
2016.3再訪↓
麺屋宗ととりぱんのコラボラーメン「限定しおラーメン」を食べに再訪。
鶏から更に濃厚に取り出した鶏白湯スープはポタージュスープを連想させる濃厚な味、そして香り。
麺屋宗の味との融合で美味な極上鶏白湯ラーメンに仕上がっています。
鶏肉を使用したチャーシューが柔らかく、一杯のラーメンの中に鶏の旨味がまるごと入っている形。
美味しく頂きました。
ごちそうさまです。
2016.3再訪↓
限定麺「カレー味噌」を食べに訪問。
表面は味噌ラーメン、下にカレーがひいてある二種構造。
味噌ラーメンを楽しんだ後に混ぜることでカレー味噌に変化する味わいが面白い一杯でした!
ごちそうさまです!
2016.1
本オープンにおじゃましてきました。
プレオープン時は味噌、塩、醤油のみのメニューでしたが、本オープンで他のメニューもバリエーション豊かにメニューに登場
メニューとしては
■しお 770円 (DX 970円)
■みそ 770円 (DX 970円)
■しょうゆ 770円 (DX 970円)
■つけ麺(しお・みそ・しょうゆ) 870円 (DX 1070円)
■一日20食限定 白いとりぱん 870円
■がっつりスタミナ 870円(まぜそば)
■魚っさり和風 870円(まぜそば)
■辛みそ 870円
■雪みそ 870円
■ギョーザ 4個350円
■クレイジーギョーザ 4個350円
■野菜炒め 300円
■チャーハン 390円
■チャーシュー 400円
■飯 100円
■その他ドリンク
と、品揃えが増えた中、一番気になった「一日20食限定 白いとりぱん」をオーダー。
スープを泡立てたエスプーマに22時間真空調理したチャーシューが乗って登場。
この雰囲気はかなり食欲をそそります。
お肉のそぼろの様なものは鶏のトサカ部分。
このトサカは軟骨に似た食感でコリコリと歯ごたえのあるもの。
白く乳化した鶏白湯スープは濃厚かつクリーミーな味わい。
アクセントの柚子も清涼感を与え飽きさせない作り。
真空調理したチャーシューも柔らかく味わい深いものでした。
美味しく頂きました。
ごちそうさまです。
↓プレオープン訪問時↓
札幌市中央区、パチンコ太陽の傍。
麺処とりぱんが移転してオープン。
早速の訪問。
お店の外観は和を髣髴とさせる斬新なデザイン。
店内は奥に長い作りでオールカウンター席。
プレオープンとのことでラーメンのメニューは塩、醤油、味噌。
今回はそれぞれの味をそれぞれがオーダーしました。
私がオーダーしたのはとりぱん塩DX。
移転前に比べて味が進化したように感じます。
くどさなく、鶏白湯のマイルドかつ濃厚な味わいをダイレクトに感じることが出来ました。
穂先メンマは少しスパイシーな味わいで、これがまたたまりません。
お店も味わいも一段とグレードアップした印象。
大変美味しく頂きました。
ごちそうさまです。
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よっち55
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店名 |
麺処 とりぱん
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
011-563-4700 |
予約可否 | |
住所 |
このお店は「札幌市中央区南6条西9丁目1024-36」から移転しています。 |
交通手段 |
市電山鼻線 東本願寺前駅から徒歩5分 東本願寺前駅から255m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
21席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 コインパーキング 利用するパーキングによって100円分無料になる券あり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 |
正式オープンは2016年1月15日より |
初投稿者 |
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2019年8月2日訪問
北海道札幌市中央区南6条西8丁目8-13
麺処 とりぱん
久しぶりの訪問、そして久しぶりの投稿。
とりぱんさんは好きで何度もお伺いさせていただいております。
オーダーしたのはとりぱん塩DX。
もちろん太麺でのオーダーです。
クリーミーでコクあるスープと塩味にチャーシューと麺がとっても美味。
穂先メンマがスパイシーなのもやっぱり好きです。
あっという間の完食&スープも完汁。
また行く回数が増えそうです。
大変美味しく頂きました。
御馳走さまです。