ふじ屋 NOODLE
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さっぱり美味しい味噌ラーメン✨
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店舗基本情報
| 店名 |
ふじ屋 NOODLE（フジヤ ヌードル）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-552-0248 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約2分 すすきの駅（市営）から77m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ススキノエリア 新ラーメン横丁の中にお店があります
◇営業時間 18:00〜24:00 金土18:00〜2:00
◇定休日 日曜月曜
◇禁煙、現金払い
訪問時の詳細です
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
飲んだ〆ラーメンとして1人で訪問しました。
カウンター席のみの店内。男性2人のオペレーション。
券売機で注文。味噌がお店のイチオシですが、元々は醤油で一世風靡したセピア。(醤油のお店)
醤油の種類も多いですが、私は醤油が大好きです。
オーダーは、
◆味噌1/2サイズ(830円)
ハーフサイズがあるのが嬉しいポイント✨
通常サイズは980円
【スープ】
魚介白湯味噌スープで優しい味。とてもクリーミーでまろやかなスープは塩味も強くなく、ついついスープを飲んでしまいます。
味噌を溶かすと、ベースの味噌と違う味で、味変も楽しめます。
東区のお店と違う味噌の味で、これまた面白い。
こってりが好きな人、豚のコクを増したい人には背脂トッピンクがおすすめ！
純すみ系の味が濃すぎると感じる人、苦手な人にお勧めの喉が渇かない札幌味噌ラーメン✨
【麺】
加水率は少し高めの中太縮れ麺。純すみ系で使われている麺よりも少し加水率は低めで硬さは柔め。
麺としては小麦の味わいが強く、丁度良い濃度のスープにピタリとハマる素晴らしい麺✨
麺がとにかく硬めが好みの人には伝わらないと思いますが、この麺の旨味、スープのバランスを感じれる人が札幌ラーメンのレベルアップのために私は増えてほしいな。
【チャーシュー】
チャーシューが店舗で味が違うのも面白い。程良い脂身が入りロースでしょうか、旨味がしっかり閉じ込められた出来の良いチャーシュー。
メンマとネギも味が良く、レベルが高い。
【総評】
もしスープ、麺が好みと違ったとしても、具材も旨いので訪問価値はあると思います！
問題は種類の多い醤油か味噌か。限定なんてのもあるから迷ったら全部食べてくだされ(笑)
美味しかったです。ご馳走様でした✨