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howdo桃do 口コミ698件フォロワー177人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

3.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

今度はどの肉を食べようか

今日は友人と2人。
別れて意気消沈してるかと思いきや、元気いっぱいの友人。
食欲旺盛な彼女は、自家製鹿ハムとモッツァレラ・有機葉野菜のサラダ、イノシシのグリル、さばのレモンマリネ、ゆであげホワイトアスパラをオーダー。
おお。
食べるねぇ。

まずはサラダから。
新鮮な葉野菜に初めて食べる鹿のハムと、たっぷりなチーズ。
モッツァレラはフレッシュだという頭があるからか、グレーターで削るなんて、思ってもみなくて。
サムソーみたいなセミハードを連想してしまう。
でもクセは強くなく、アッサリ食べられました。
鹿のハムは、豚のような甘みは少ないですが、貧血に良いと、昔誰かから聞いたことがあるので、鉄分が多いということかしら。
サバのレモンマリネは、シメサバよりも洋風ですが、根幹は一緒。
酸味の強いタルタルと共にどんどん食べられます。
ホワイトアスパラは、仔蛸とホタテと菜の花のバターソース和え。
少し苦味のある菜の花が、バターソースの甘味を引き締めています。
イノシシのグリル、出来上がるまでに時間はかかるけれど、想像よりも柔らかく、美味しく頂きました。
脂がしっかり乗っているので、脂の甘みと噛みごたえのある肉のコラボを楽しめます。
臭みは全くない。
パンはおかわり自由。
今度はどんな肉を食べよう、とワクワクさせてくれる、ご夫婦で経営の、ジビエのお店でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ゴーシェ（gaucher）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ、ビストロ
予約・お問い合わせ	011-206-9348
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南3条西8-7 大洋ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄南北線・東西線大通駅より徒歩約5分西８丁目駅から231m
営業時間	月・水・木・金・土・日 17:00 - 00:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/gaucher38?fref=ts
オープン日	2015年4月5日
初投稿者	ﾄﾑ（4132）
最近の編集者	satochina1123（1419） ... 店舗情報（'22/05/17 06:08）編集履歴を詳しく見る