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隠れ家的名店！
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am.ma165
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ごん
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-232-3545 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
資生館小学校前駅から173m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なかった |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年2月14日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回ご紹介するのは『ごん』さんです。
札幌の皆さんは狸小路市場を知っているかと思います。
道外の方はあまりご存じないかもしれませんが、狸小路の裏路地で、ディープで人気店しかない通りがあるんです。
そのなかでも『ごん』さんは入口が黒い砂利が敷き詰められていて、その奥にお店の扉があるという更にディープなお店です。
入口から入ると直ぐに階段を登り2階席になります。
『ごん』さんは2階席しかありません。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
※必ず予約が必須です。今回はたまたま運良く、電話した時に空くとのことで当日に行くことができました（ラッキー）。
注文したもの全てが美味しいんですが、中でも気に入ったものを記載します！
『馬刺し』
馬刺しを注文し、赤身と霜降りが登場！
お店の人が一人前ずつ分けましょうか？と粋な計らいをしていただきましたw
そして添えられているのはニンニク、もう一つは味噌！！！
初めて馬刺しを味噌で食べます。
初体験w
これはもうお酒が進む一言です。
ニンニクと馬刺しのタレで食べるのも美味しいんですが、味噌で食べるのもありです。
この食べ方は是非一度はして欲しいです。
赤身も霜降りも両方美味しいです。
まだ若いので霜降りの方が好きでしたw
『牡蠣ポン酢』
いろんなお店でよくあるメニューかと思いますが、正直ビビりました。
その理由は2点！
1点は身の締まりかたです。きゅってしていて身の張りが良く見た目だけで詰まっている感があります。
2点目は濃厚！海のミルクとは本当によく言ったものだと思いました。こんなに溢れ出してくる牡蠣は初めて食べました。
今までの概念が吹っ飛んでいき、初めて海のミルクを感じた一品です。
『ホタテの天麩羅』
皆さんホタテのベストな食べ方はなんですか？
私はホタテバターがとても好きですw
刺身と答える方も多いと思います。
答えは
天麩羅です（笑）
一緒に行ってくれた方が、食べたことないなら食べるべき一品とプッシュいただき、人生で初めてホタテの天麩羅を食べました。
これは
やばーーーです。
まず身がでかい！
天ぷら、炙るなどすると身は縮んでしまいます。
にも関わらずこの大きさ！
半端ないです！
そして硬くない！
火を通すと硬くなることが多いはずです。
全くないんです。フワッフワです。
なのに旨味が濃縮されていて、これは刺身よりも旨味がわかると思います。
人類って素晴らしいと思います。
こんなに素晴らしい技術で本来以上の味を出してくれるお店があることが奇跡だと思いました。
本当に出会えてよかったお店と料理です。