口コミ一覧 : 寿し ひでたか

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寿司EAST百名店2022選出店

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120 件を表示 208

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ピックアップ!口コミ

4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
2022/07訪問1回目

すすきので高級寿司♡

食べログアワードブロンズに5年連続で選ばれている「寿し ひでたか」。2ヶ月前に電話で予約しとても楽しみにしておりました。


⚫︎北海道石狩のホッケ
軽く昆布締め。淡白で上品。自然な塩味が美味...

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  • 179583029 - 車海老

  • 179583039 - 大トロのヅケ

  • 179583042 - 新子

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2024/02訪問2回目

北海道、旬の味を楽しみました

『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得されている「寿し ひでたか」さんに再訪致しました。
場所は北海道札幌市。南北線「すすきの駅」から徒歩5分程のところにある建物の1階にな...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

北海道 すすきので紹介されたお寿司屋さんに

寿し ひでたかさん

北海道の豊かな海産物のネタに江戸前の仕事でお勧めとの事

すすきのでのお寿司屋さんの総本山 すし善さんで修業なさったらし...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問1回目

雪❄️

親切で、人々の来店時間や食べ具合によって料理を出してくれるお店です, さすがあの名店の出身

大将の山田さんからいろんな北海道ツーリングなどに関する面白い話を聞きました, 他の高級店と違い、すごく...

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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

北海道の江戸前鮨

以前から気になってまして、たまたま予約が取れたので楽しみにしておりました。

元気でハキハキした大将がお一人でカウンターを切り盛りしております。

お酒も飲んで、1人3万以上は行くと思うので北...

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気5.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.6
2023/09訪問1回目

北海道で本格的なお寿司食べれた

⚫︎おまかせ (25,960円)
包丁がとても綺麗に維持されてるの素敵だった。

・北海道のホッケの昆布締め

・釧路の秋刀魚
軽く昆布締めして酢橘を。

・北海シマエビ

・積丹...

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

最高!流石札幌の一流店、文句なし。一つ一つ丁寧な仕上げで味優先で北海道産に拘らず色々な地域のネタを自信を持って提供してくれる気さくな店主に惚れますね。店がススキノのちょい風俗街に位置するのがちょい残念。

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

【大将の人柄の良さが…◎】

185センチある大将の握るお鮨のシャリが繊細で
口に入れるとほろっとシャリが解ける感じが、ネタと相まって美味しさが口の中に広がります。

ツマミは食べやすく少し小さめに切られて出されます。

...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク4.3
2023/07訪問1回目

お鮨ももちろんだけど、お酒が最高すぎる

札幌の人気店「寿し ひでたか」に行ってきました!
こぢんまりですが、スタイリッシュな、綺麗なお店です。


おつまみがかなり多く、9品出てきました。
握りに入るまでにかなりお酒が進みます.....

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2023/07訪問1回目

初訪

2023.7.11(火)
いただいた料理
ホッケの昆布〆 (羅臼)
つぶ貝 (襟裳岬)
蝦夷鮑 (積丹半島)
馬糞雲丹丼 (積丹半島 美国)
姫鱒 (支笏湖) 山わさび 鱒のすじ
甘海...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/07訪問1回目

1週間前予約で18時スタート。

・ほっけの昆布じめ
中まで昆布の香りが染み込んでいて非常に美味。。。

・えりものツブ
コリッコリ。噛むたび広がる感じ。

・北海島エビのあぶり
ト...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2023/07訪問1回目

北海道の魚の怒涛のコース

すすきの中心より少し南の静かな通りにあります。

午後6時スタートのお客さんは少なかったので、気さくなご主人と話をしながらの楽しい夜になりました。

魚は北海道が中心ですが、本州もいろいろ。ま...

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  • 寿し ひでたか - 馬糞雲丹の小丼
  • 寿し ひでたか - にしん
  • 寿し ひでたか - きんき炙り

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3.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

リーズナブルで美味しいお寿司を堪能できる

寿しひでたかさんのお寿司
流石、食べログ高評価店だけあって
つまみから握りまで堪能出来ました‍
大将の気配りやお客さんに合わせたトークも素晴らしく美味しいお寿司をまた食べに行きたいなぁと思いまし...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/07訪問1回目

江戸前鮨

土曜日に訪問しました
カウンター8席のみのこぢんまりとしたお店です
大将がとてもフランクで、聞いたことにはなんでも丁寧に答えてくださるしお料理の説明も分かりやすいです

ミシュラン1つ星とのこ...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/06訪問1回目

札幌市中央区南七条西「寿司ひでたか」さんにて旬の食材をお任せコースで堪能。八名限定の接客はホスピタリティよし、大将との会話も楽しめました。日本酒も選りすぐりの銘酒を取り揃えてあり、メニューにはないボト...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/06訪問1回目

初の北海道でのお寿司

北海道に旅行に行くということで、2週間前に予約を入れた。
夜は基本的には18時にスタートらしい。

私を含めて4組で、内2組は常連のような雰囲気で、店主と親しげに会話をしていた。
ただ、新規に...

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  • 寿し ひでたか - 外観
  • 寿し ひでたか - ウニ
  • 寿し ひでたか - ニシン

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

1ヶ月ほど前に予約して金曜日の19:00に訪問(^_^)v

完全予約制ではないようですが、空いていることは稀だと思われます( *゚A゚)

2枚目の
左上→右上→左下→右下の順に
いただ...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.2
2023/05訪問1回目

地元のお魚や海鮮を存分に味わえる

北海道出張が決まったので、夜はお鮨を楽しもうという事で食べログでお店を探し予約しました。

店内はゆったりしていてL字カウンターのお席です。

【本日の内容】◎は握り
○ほっけの昆布締め
...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/05訪問1回目

道産の良質なネタに江戸前の仕事を。

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」

札幌にある寿司の実力店『寿し ひ...

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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2023/04訪問1回目

札幌で江戸前

人気店なので何週間か前に予約して伺いました。

お店は満席で多くの人で賑わっています。

おまかせですが前半がつまみで後半が握りの構成で提供されます。

ホッケはこの辺りならではの味、ネッ...

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  • 寿し ひでたか -
  • 寿し ひでたか - ホッケ
  • 寿し ひでたか -

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

2週間前に電話で予約し訪問。
百名店と2017ミシュラン2つもとっており期待。
寿司の前のおつまみは9品、甘エビのミソが良い。
流行りのエイジング系もおりまぜながら、北海道中心のネタを提供、美味...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
寿し ひでたか
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-200-0677

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F

交通手段

すすきの駅(市営)から332m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 23:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2012年6月

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

kaijokokokaijokoko(232)

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     18:00 - 23:00
    [木]
     18:00 - 23:00
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     18:00 - 23:00
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     18:00 - 23:00
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     定休日

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    すすきの駅(市営)から332m

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    『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得されている「寿し ひでたか」さんに再訪致しました。
    場所は北海道札幌市。南北線「すすきの駅」から徒歩5分程のところにある建物の1階になります。

    店内は余計な物がなくスッキリしており、清潔感が全面にでています。
    白木のカウンター席のみです。

    大将は「すし善」さんで修業後、2012年にお店をオープンされています。

    今...

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