厳選された日本酒が飲み放題の宴会コース : ビーストキッチン

この口コミは、ににすけさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.3

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.3
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.3

4.1

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.2
2019/04訪問21回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.2
¥5,000~¥5,9991人

厳選された日本酒が飲み放題の宴会コース

4月下旬に昔からの仲間と宴会。
店内の日本酒すべて飲み放題を含む、
5000円のコースを9名で。

営業時間が以前と変わって、
現在は午前中の11:30からの営業。
なので昼から宴会を予約した。

池田牛ブリスケのしゃぶしゃぶ鍋や、
鶏のなめろうや種類豊富なお造りなど、
やはりここは食べ物が美味しい。

生産者から直接仕入れた素材が多く、
地産地消を実践している気がする。

細かいところまでは解らないが、
出自の確かなもの提供しているのは、
やはり安心感がある。

もったいない? ことに日本酒は、
9名のうち3名ほどしか飲まなかった。
かなり沢山飲んだので(すべて60mlで)、
最後のほうは画像撮り忘れ。

ハイボールも合間に何杯も飲んだ。
ここは山崎の薄造りグラスなので、
ハイボールが本気で美味しい。
中身はもちろん角瓶だけど。

サントリーの薄造りグラスは、
ハイボールがかなり美味しくなるが、
結構高いんだよね。割れやすいし。
実際3個ほど家で割っている。
酔ってグラスを洗うからなんだけど...

料理はいくつか画像が載っていたが、
やはり宴会ではあまり撮れない。
お造りがとても新鮮で美味しかった。
盛り方も美しい。

炙りニシンやホタルイカなどの旬のものや、
ここの定番のなめろうなど(アジだったかな?)、
新鮮で美味しいものばかり。

初老なのに大騒ぎしてしまったが、
他のお客さんもカウンターで、
当然昼から盛り上がっていた。
居心地の良さも素晴らしい。

期間限定だとは思うが、
最近は利き酒セット的なものもあるらしい。
見た感じ本当にお得なセットだった。

また昼飲みで訪問しようかな。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - サイン

    サイン

  • ビーストキッチン - 七本槍

    七本槍

  • ビーストキッチン - 加儀屋

    加儀屋

  • ビーストキッチン - 南部美人

    南部美人

  • ビーストキッチン - 花の香

    花の香

  • ビーストキッチン - 屋守

    屋守

  • ビーストキッチン - 作

  • ビーストキッチン - 吉田蔵

    吉田蔵

  • ビーストキッチン - ハイボール

    ハイボール

  • ビーストキッチン - 鍋

  • ビーストキッチン - ブリスケ

    ブリスケ

  • ビーストキッチン - なめ茸

    なめ茸

  • ビーストキッチン - キンピラ

    キンピラ

  • ビーストキッチン - スープ

    スープ

  • ビーストキッチン - しいたけしんじょ

    しいたけしんじょ

  • ビーストキッチン - とりなめろう

    とりなめろう

  • ビーストキッチン - お造り

    お造り

  • ビーストキッチン - ビール

    ビール

  • ビーストキッチン - サイン

    サイン

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2019/04訪問20回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

道産野菜がたっぷりの一汁多菜プレート

かなり久しぶりの訪問になった。
営業時間が午前からになり、
ランチ的なものも提供しているらしい。

週末の12:30頃入店。前客3後客3。
このあと仕事があったので、
残念ながら飲めなかったが、
他の客は皆日本酒をガンガン飲んでいる。

ランチメニューは大きく分けて定食&丼。
ランチメニューと勝手に書いたが、
"ランチ"とは記載されていないので、
いつでも注文出来るかも。

定食が1種類で丼ものが5種。
定食のほうを注文。

定食の名前は"一汁多菜プレート"。
多菜という字が、素晴らしい響き。
メインの他、小鉢が4種とスープ付。

メインは肉と魚から選べて、
更にそこから、定番か日替わりを選べる。

魚の定番は"ホッケの開き"で、
肉の定番は"若松ポークマンハンバーグ"。
"若松ポークマン"は、道南にある、
高橋畜産という会社のブランド豚肉。

"若松ポークマン"がとても気になったので、
肉系定番のハンバーグにする。

15分ほどで配膳。
大きめのプレートに料理がぎっしり。
見た目だけで嬉しくなってしまう。

メインのハンバーグの上には、
カイワレ、ミニトマト、赤カブなどの野菜。

小鉢の夫々がなかなかのボリューム。
なめ茸のしょうゆ漬け、椎茸しんじょう、
太めにカットした牛蒡のキンピラ、
蓮根と青菜のピリカラ炒め的な何か。

小鉢は料理の名称を全て聞いたが、
全てすっかり忘れてしまった!
なので、正式な名称ではない。

椎茸しんじょうはかなり冷たかったが、
肉厚の椎茸が美味しい。
ここでは椎茸を刺身でも出している。

牛蒡のキンピラは太めの短冊状。
じゃがいものようなホクホクした食感。

なめ茸のしょうゆ漬けは、
ちょうどよい味の濃さ。なめこが大きい。
これはご飯に乗せて食べるよね。

ハンバーグはポークハンバーグ。
若松ポークマンは三元豚らしい。
肉の甘みが出ている肉汁。旨い。
この豚のベーコンとかも食べてみたい。

スープはこのお店でお通しとして出る、
定番の料理。基本的には日替わり。
この日は海鮮系のスープ。だったと思う。

料理ひとつひとつが丁寧に作られており、
クオリティが高く美味しいものばかり。
やはりここは料理が旨い! と再確認。

しかも野菜、肉、魚すべてが、
出自がしっかりとしたものが多い。
道産食材も多く地産地消を実践。

11:30から営業というのも良い。
昼から飲み放題の宴会もできる。

今回はランチを食べたかったのもあるが、
昼からの宴会を予約するため。
日曜日の昼から10名ほどで予約。
料理がしっかりしており、
日本酒がすべて飲み放題で、
日曜の昼から宴会ができる。
なんて居酒屋はなかなかないと思う。

ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 一汁多菜プレート

    一汁多菜プレート

  • ビーストキッチン - サラダ

    サラダ

  • ビーストキッチン - ハンバーグ

    ハンバーグ

  • ビーストキッチン - キンピラ

    キンピラ

  • ビーストキッチン - なめこ

    なめこ

  • ビーストキッチン - レンコン

    レンコン

  • ビーストキッチン - 椎茸しんじょう

    椎茸しんじょう

  • ビーストキッチン - 本日のスープ

    本日のスープ

  • ビーストキッチン - ご飯にのせる

    ご飯にのせる

  • ビーストキッチン - しんじょう断面

    しんじょう断面

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - 入り口&ヒロキ氏出演

    入り口&ヒロキ氏出演

  • ビーストキッチン - 飲み比べセット

    飲み比べセット

  • ビーストキッチン - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ビーストキッチン - コースメニュー

    コースメニュー

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2018/06訪問19回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
¥2,000~¥2,9991人

肉と野菜がもりもり ビーストステーキ

--2018年 6.23 15:30頃訪問--

久しぶりの訪問。土日は15:00開店。
いつものようにSNSで開栓する日本酒を確認。
この日は愛知県のお酒を4種開栓で、
酒屋さんのプラーベートボトルもあった。

という訳で愛知のお酒をいただく。

・洞 純米吟醸生(愛知/山崎合資会社)
 名古屋の日本酒店"酒泉洞堀一"のPB。
 ここの蔵のお酒は"奥"を少し前に飲んだ。
 品の良い吟醸香とバナナのような甘み。
 すっきりとしたキレでバランスが良い。

以前から食べてみたかったけれど、
ソロでは無理かなと思っていた、
"野菜もりもりビーストステーキ"を注文。
この日のFOODはお通しとこれだけ。
時間がかかるのは知っていたので、
酒を飲みながらのんびりと待つ。

お通しはいつもの野菜がどっさりスープ。
鶏団子が入った中華風のもの。旨い。

2杯目も愛知のお酒。

・白老 shusendo7(愛知/澤田酒造)
 これも"酒泉洞堀一"のPBで、
 黒Tシャツでギターを弾くモグラのラベル。
 食事に合うすっきりとした味わい。

3杯目はガツンとしたものをいただく。

・I'm Sake Rock(滋賀/美冨久酒造)
 夏限定酒で、ロックで飲むお酒。
 といってもそのままで頂いた。
 アルコール度数が18度と高い。
 濃く、どっしりとした味わい。
 ここのお酒は"三連星"が美味しかったのう。

と、日本酒を楽しんでいるとステーキが到着。
かなりのボリュームで、肉の下には各種野菜。
ニンジン、パプリカ、ナスやカボチャ、
スナップエンドウとヤングコーンだったかな。

赤身肉が旨い!
ソースをからめて肉、野菜の順にどんどん食べる。
多めの量だが旨いのですいすい食べられる。
濃い目のサケロックとも何故か合う(笑
大満足の品。

まだ他にも食べたい肉料理があるので、
少しずつ制覇かな。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 箸置き

    箸置き

  • ビーストキッチン - 洞

  • ビーストキッチン - 洞 Spec

    洞 Spec

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - メニュー

    メニュー

  • ビーストキッチン - 白老

    白老

  • ビーストキッチン - 白老 Spec

    白老 Spec

  • ビーストキッチン - ビーストステーキ

    ビーストステーキ

  • ビーストキッチン - ビーストステーキ

    ビーストステーキ

  • ビーストキッチン - I'm Sake Rock

    I'm Sake Rock

  • ビーストキッチン - I'm Sake Rock スペック

    I'm Sake Rock スペック

  • ビーストキッチン - 野菜がタプーリ

    野菜がタプーリ

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2018/06訪問18回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.3
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.3
¥3,000~¥3,9991人

ボリュウムがある料理と美味い日本酒

--2018年 6.3 20:00頃訪問--

この日は"賀儀屋"を飲みたくて訪問。
FBでのまめな日本酒紹介が嬉しい。

・伊予 賀儀屋 無濾過 味口本醸造(愛媛/成龍酒造)
 瀬戸内海を意識したという青ラベル。
 食事と合うお酒を意識している。
 アル添。濃醇でキレがある。
 一概には言えないが、自分の好みが、
 淡麗よりも濃醇だと気づいてきた。
 いあ~、美味いお酒だ。

お通しはミルク仕立ての野菜スープ。
ジワ~ッと旨味が口の中に広がる。

・万齢 純米無濾過生原酒 雄町(佐賀/小松酒造)
 旨味がしっかりと感じられて、
 酸味の加減が素ん晴らすぃ。美味い。
 これで2.5k。コスパよいねぇ。

豚キムチのサラダを注文。
ハーフだがかなりのボリュウム。
豚肉は大きく旨味が乗って酒が進む。

・栄光冨士 七星 無濾過生原酒 (山形/冨士酒造)
 さわやかな果実の香りと旨味。
 まさに夏酒にぴったりだね。
 夏酒「STARS」第1弾とあるので、
 星を配したお酒が今後も出るのかな?

ささみとチーズの春巻きを追加。
これは大好きな品で注文率が高い。

・居谷里 熟成山廃純米原酒(長野/北安醸造)
 26BY。燗で頼んでみた。
 おまかせにしたら53℃。いいねb。
 熟成した色と香りと味が美味い。
 
さらに熟成つながりで、
熟成芋のサラダ~ウニソースかけ~を追加。
もっちりと甘味が程よい芋に、
濃厚で磯の香りがするソースが合う。
こちらもハーフだがすごい量。

ここは何でもおいしいが、
野菜を美味しく食べられるのは嬉しい。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 賀儀屋

    賀儀屋

  • ビーストキッチン - 賀儀屋スペック

    賀儀屋スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - 万齢

    万齢

  • ビーストキッチン - 万齢スペック

    万齢スペック

  • ビーストキッチン - 豚キムチサラダ

    豚キムチサラダ

  • ビーストキッチン - サラダアップ

    サラダアップ

  • ビーストキッチン - 栄光富士

    栄光富士

  • ビーストキッチン - 栄光富士スペック

    栄光富士スペック

  • ビーストキッチン - 鶏ささみ春巻き

    鶏ささみ春巻き

  • ビーストキッチン - 春巻き少しアップ

    春巻き少しアップ

  • ビーストキッチン - 居谷里

    居谷里

  • ビーストキッチン - 居谷里スペック

    居谷里スペック

  • ビーストキッチン - 熟成色

    熟成色

  • ビーストキッチン - 熟成芋のサラダ

    熟成芋のサラダ

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2018/05訪問17回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.3
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.3
¥3,000~¥3,9991人

日本酒が豊富! うまい料理も豊富!

最近は土日に15:00から営業。
いいねb

土日の早い時間の訪問が多かったが、
ちょっと忙しくなってきたので、
土日には訪問できなくなってしまう。

という訳で、仕事後の夜に訪問。
外から席が空いているか見ていると、
店長が見つけてくれて招いてくれる。
素晴らしい接客だね。
カウンターが空いていた。良かった。
21:30頃入店。

いつも通り日本酒スタート。

・my STORY -ヒトツメ- 純米生貯蔵(北海道/日本清酒)
 4月末に発売された"ヒトツメ"の火入れver.。
 純米酒を生貯蔵して出荷直前に1回火入れ。
 前回の純米生酒よりもこちらが好み。
 ラベルは余白が多く、コメントなどを書き込める。
 大きな眼を誰かが描いたみたいwセンスが良いね。
 来年(2019)"フタツメ"が出た時に、
 また眼を描いて並べるのがいいね。

お通しは、いつもの旨みタプーリのスープ。
筍とすり身の中華風スープ。
油揚げ、椎茸、小松菜なども沢山。

プチ刺し盛りを注文。刺身が7酒、いあ7種。
ソロ客には嬉しいメニュー。
内容は、カツオ、バチマグロ、マス、タコ、
アジ、シメサバ、松川ガレイ、トビッコ。
数えてみると8種だね。薬味も各種で嬉しい。
松川ガレイの甘みが特に美味しかった

・栗林 純米生酒(秋田/栗林酒造)
 "りつりん"と読む。なかなか読めない。
 一瞬、栗林でDr.スランプを思い出す。
 あ、あれは栗頭(くりがしら)先生か。
 甘みがあっさりで旨みがどっしり。
 かなり好みの日本酒ですな。
 栗林はもう1種類あったみたいだが、
 残念ながら品切れ。仕方がないね。

・白隠正宗 辛口純米 (静岡/高嶋酒造)
 少し前に静岡旅行に行ったときに、
 静岡で白隠正宗を購入。美味しかったお酒。
 今回飲んだのはラベルが違うもの。
 米の旨みを感じられ、とてもキレが良い。
 冷酒で飲んだが、燗酒が美味しそうだぬぅ。

美味しい日本酒を気軽に飲めるのがいいね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - ヒトツメ

    ヒトツメ

  • ビーストキッチン - ヒトツメSpec

    ヒトツメSpec

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - プチ刺し盛り

    プチ刺し盛り

  • ビーストキッチン - 栗林

    栗林

  • ビーストキッチン - 栗林Spec

    栗林Spec

  • ビーストキッチン - 白隠正宗

    白隠正宗

  • ビーストキッチン - 白隠正宗Spec

    白隠正宗Spec

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2018/05訪問16回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.2
¥3,000~¥3,9991人

黒い三連星

ゴールデンウィークの最終日。
休みだというのに朝から午後過ぎまで仕事。
そんな自分へのご褒美に、昼から日本酒と蕎麦を堪能。

それでも飽き足らず、連休を名残惜しむかのように、
日本酒を求めて此方のお店に訪問。
飽くなき欲望。ウヒヒ。ダメ人間だぬう。

という訳で、FBで確認しておいたお酒を飲み比べ。

・三連星 無濾過生原酒 純米吟醸山田錦(滋賀県/美冨久酒造)
・三連星 無濾過生原酒 純米吟吹雪(滋賀県/美冨久酒造)
 美冨久とは別に、若い蔵人が造る限定流通のお酒(みたい)。
 白いラベルの山田錦はフルーティで米の旨さを感じる。
 紫&黒ラベルの吟吹雪は、香り、旨み、キレの
 ジェットストリームアタック。
 
お通しはいつも通り野菜タップリで、
下に沈んでいる挽肉から旨みが上がってくる。旨いね。

薬味たっぷりお豆腐サラダをハーフで。
ハーフといってもかなりのボリュウム。
豆腐の他、レタス、水菜、かいわれ、玉ねぎ、トマト、
大好きなみょうが、刻んだ味のり。
みょうがの香りが口に広がりたまらなく美味しい。
さらにアジフライを注文。安定の美味しさ。

日本酒にものすごい知識を持つお店の女性の方が、
姉妹店からホタテを輸送して来る。
という訳で、ホタテの土手焼きも追加。
貝柱、ホタテの卵(?)、ホタテの耳が、
濃厚な味付けの味噌で焼かれている。ご飯が欲しくなる味。

最後にもう1種類の飲み比べ。

・越前岬 特別純米 五百万石(福井/田辺酒造)
・越前岬 シュタルクカイザー(福井/田辺酒造)
 五百万石は取扱店限定品らしく、
 食中酒を目指して作ったものらしい。
 穏やかな味で食事を邪魔しない。
 シュタルクカイザーは逆の方向性で、
 キレはあるがとても力強い味。
 
試したくなるお酒がたくさんあるが、
60mlを4杯位がちょうどよいと感じる。
たくさん飲むと味もわかんなくなってくるしねw
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 三連星 山田錦

    三連星 山田錦

  • ビーストキッチン - 三連星 山田錦 スペック

    三連星 山田錦 スペック

  • ビーストキッチン - 三連星 吟吹雪

    三連星 吟吹雪

  • ビーストキッチン - 三連星 吟吹雪 スペック

    三連星 吟吹雪 スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 具沢山

    具沢山

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お豆腐サラダハーフ

    お豆腐サラダハーフ

  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン - アジフライ

    アジフライ

  • ビーストキッチン - ホタテの土手焼き

    ホタテの土手焼き

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2018/05訪問15回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.3
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.3
¥3,000~¥3,9991人

ハッキし言ってうまい日本酒だぜ!

SNSで龍神丸が入荷したのを知る。
と言っても魔神英雄伝ワタルではない。(古)
製造量が少ない幻の酒。
大吟醸、純米吟醸、純米の3種。

だが知ったのは旅行中だったので、
帰って訪問する頃には無くなっているかも。
18:00過ぎに入店。

早速龍神丸を注文するが、
案の定、大吟醸と純米吟醸は品切れだった><
純米は残っており、飲めただけでも良かった。

龍神丸3種を一律料金で提供していた訳だ。
早い者勝ちとはいえ素晴らしい。
良心的な価格設定だしね。

・龍神丸 純米 生原酒60(和歌山/高垣酒造)
 和歌山の天然湧水の空海水仕込み。
 パンチのあるしっかりとした旨み。

お通しは旨みタップリのベーコンのスープ。
野菜もタップリ。寒かったので温まる。

プチ刺し盛り&ホタルイカと山菜の天ぷらを注文。

刺し盛りはオススメを含んだ7種くらい。
ソロ客にはうってつけ。新鮮な魚をいろいろ楽しめる。
この日は鮪、桜鱒、鰊、蛸頭、トビッコ、
マツカワガレイ、マハタの7種。マハタ高級魚じゃん!
どれもこれも旨い。蛸が旨みタップリで特に良かった。

続いて飲み比べ

・白岳仙 純米吟醸 奥越五百万石 透き通る辛口(福井/安本酒造)
・白岳仙 純米 ひだまり(福井/安本酒造)
 奥越五百万石は食事にぴったりじゃないだろうか。
 刺身にとても合ったし、濃い味の食事にも合いそう。
 ひだまりのほうは燗酒に向いているみたいだが冷で飲んだ。
 十分美味しかったが、燗の方が良いかな。熱燗くらい。

食べてみたかったホタルイカと山菜の天ぷらが到着。
このお店ではお酒は日本酒しか頼んだことが無かったが、
この揚げ物に合わせて初めてハイボールを注文。

ウイスキーは角と知っていた。
んんっ! ものすごく美味しい。完璧なバランス。
ハイボールに合う薄口のグラス。山崎のロゴが入り。
ハイボールは自分で作ったのがいちばん美味しいが、
(↑いつも言っている。アホなの?)
ビーストは日本酒だけではなくハイボールもうまい!

んで、山菜のてんぷらがものすごいボリュームだが、
これも美味しい。ふきのとうやヒトビロやゼンマイなど。
もちろんホタルイカも濃厚な旨みでイケる。

この日も美味しいお酒と料理を堪能した。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 龍神丸

    龍神丸

  • ビーストキッチン - 龍神丸スペック

    龍神丸スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 具がタプーリ

    具がタプーリ

  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
  • ビーストキッチン -
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2018/04訪問14回目

4.3

  • 料理・味4.1
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
¥2,000~¥2,9991人

my STORY -ヒトツメ- を飲みに行った

純米生酒 my STORY -ヒトツメ-

千歳鶴などで有名な札幌の酒蔵の日本清酒で製造。
「顔が見えるお酒プロジェクト」という、
酒米の生産者がわかる安心した日本酒を生産する企画。
札幌の酒販店の「裕多加」と日本清酒の企画らしい。
新十津川町の新井隆之氏が栽培した酒米「吟風」のみの
生産者限定純米酒。今回は生酒で6月から火入れが販売。

前置きが長くなってしまったが、
店舗販売は4/27からで、飲食店では4/26に飲める。
という訳で、4/27から旅行予定だったので、
売り切れてしまったら悲しいので(杞憂に終わったが)、
早速訪問。仕事が終わってからの22:30頃入店。

・my STORY -ヒトツメ-(北海道/日本清酒)
 いつもは60mlだが120mlで注文。
 ふくよかで華やか。じっくり飲んでも良いし、
 濃い目の料理とあわせても良い感じかな。
 色々とコメントが書けるように、
 白地の部分が多いシンプルなラベル。
 もちろんコメントを書いた。

お通しは野菜タップリのスープが基本だが、
スープがなくなるとなめろうを出してくれることがある。
この日は平目と長芋のなめろう。
めちゃくちゃ旨い! なめろうは正義!

サゴシ刺しを注文。
サワラの50cmくらいまでをサゴシというらしい。
脂があまりのってなく淡白だが旨みがある。
日本酒と合う。美味しい刺身だぬう。
天婦羅にしても美味しそうだぬう。

・巌 求道無限 JO SPECIAL(群馬/高井株式会社)
 プロレスマスク柄の何ともポップなラベル。
 どっしりとした米の旨みを感じるにごり酒で、
 かつキレもある美味しいお酒。

・はな MUNEMASA 純米吟醸-15(佐賀/宗政酒造)
 とてもふくらみのある甘さ。甘い。
 でもキレもある不思議なお酒。
 佐賀のお酒は美味しいぬう。

翌日から旅行なのでこの日はこれで終了。
60mlから飲めるから、色々飲んでも飲みすぎない。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - ヒトツメ

    ヒトツメ

  • ビーストキッチン - ヒトツメspec

    ヒトツメspec

  • ビーストキッチン - なめろう

    なめろう

  • ビーストキッチン - サゴシ刺し

    サゴシ刺し

  • ビーストキッチン - 巌

  • ビーストキッチン - 巌スペック

    巌スペック

  • ビーストキッチン - MUNEMASA

    MUNEMASA

  • ビーストキッチン - MUNEMASAスペック

    MUNEMASAスペック

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

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2018/04訪問13回目

4.4

  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
¥3,000~¥3,9991人

一期一会の日本酒に会えるお店

SNSで而今があるのを見て訪問。
普通では入手困難な日本酒でも、
タイミングが合えば一律料金で飲める。
なんて素晴らしいシステム。
日曜日の15:30頃入店。

・而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生(三重/木屋正酒造)
・而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生(三重/木屋正酒造)
 香りが華やかで美味い。八反錦の方が好み。

この日は而今がもう1種。

・而今 特別純米 にごりざけ生(三重/木屋正酒造)
 こちらも華やかでしゅわしゅわ感がええのう。

お通しは野菜沢山のスープ。旨い。
白菜とベーコンのジューシーサラダを注文。

このあとはオサレな名前の日本酒を2種。

・Owner Brended afs(千葉/木戸泉酒造)
 千葉の矢島酒店の特注品。アフス。
 独特の味。酸味が広がりキレがある。
 ワイン? って思ってしまう。

・Silky Snow Time ASTERISK(山形/富士酒造)
 アスタリスク其の̪肆とあるので他にも出てる?
 こちらもすごくキレがあり、食中酒に向いている。

揚げソーメンを追加。
揚げたソーメンが出汁にひたっている。これも旨い。

・たかちよ 氷点貯蔵おりがらみ本生 空ラベル(新潟/高千代酒造)
・たかちよ うすにごり活性生 紫ラベル(新潟/高千代酒造)
 ひらがなのたかちよは原則スペック非公開らしい。
 豊醇無盡の名前の通りとてもふくよかな味。
 空ラベルはラムネのようなフレッシュさで、
 紫ラベルは色の通りぶどうのような爽やかさ。

最後にもう1杯。

・陸奥八仙 純米吟醸 春ラベル(青森/八戸酒造)
 綺麗な桜のラベル。東北地方限定販売商品。
 メロンのような華やかな香り。
 この日は(4/22)札幌は桜はまだ咲いていない。

この日はいつもより食べて飲んだ。
明るいうちから。
たまにはリフレッシュが必要だよね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 而今2種

    而今2種

  • ビーストキッチン - 而今山田錦スペック

    而今山田錦スペック

  • ビーストキッチン - 而今八反錦スペック

    而今八反錦スペック

  • ビーストキッチン - 看板

    看板

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 本日のにゃん

    本日のにゃん

  • ビーストキッチン - 而今にごりざけ

    而今にごりざけ

  • ビーストキッチン - 而今にごりざけスペック

    而今にごりざけスペック

  • ビーストキッチン - 酒米ハンドブック

    酒米ハンドブック

  • ビーストキッチン - 白菜とベーコンのジューシーサラダ

    白菜とベーコンのジューシーサラダ

  • ビーストキッチン - afs

    afs

  • ビーストキッチン - アフスspec

    アフスspec

  • ビーストキッチン - ASTERISK

    ASTERISK

  • ビーストキッチン - アスタリスクspec

    アスタリスクspec

  • ビーストキッチン - たかちよ2種

    たかちよ2種

  • ビーストキッチン - 揚げソーメン

    揚げソーメン

  • ビーストキッチン - 八仙

    八仙

  • ビーストキッチン - 八仙スペック

    八仙スペック

  • ビーストキッチン - 4/22

    4/22

  • ビーストキッチン - 店内

    店内

  • ビーストキッチン - 店内

    店内

  • ビーストキッチン - グラス

    グラス

  • ビーストキッチン - 冷蔵庫

    冷蔵庫

  • ビーストキッチン - 名刺裏

    名刺裏

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2018/04訪問12回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.6
¥3,000~¥3,9991人

心地よい接客とプレミアムな日本酒

--2018年 4.15 12回目訪問--

日曜日の17:30頃入店。
冷蔵庫近くのカウンターに着席。
ここは冷蔵庫のラインナップが見やすくていいb

この日は福島の地酒が12種も!
まずは人気酒蔵の日本酒を2種飲み比べ。

・飛露喜 吟醸生詰め(福島/廣木酒造本店)
 アル添。とても華やかでフルーティ。美味い!
・泉川 純米吟醸(福島/廣木酒造本店)
 同じ酒蔵のお酒で初めて飲む。
 地元優先出荷らしい。これも美味いねぇ。
 なんにでも合う感じのお酒だと思う。

お通しは野菜タップリのスープ。
いつもとても美味しいスープ。
鳥レバのしょうゆ漬けを注文。
とろける食感と凝縮された旨み。すごい肴。

また同じ酒蔵の2種飲み比べ。
・天明 純米生 中取り伍号(福島/曙酒造)
 福島初のオリジナル酒米「夢の香」使用らしい。
 甘みがあり酸味もあるのでキレが良い。
・央 純米吟醸 黒ラベル 上澄み(福島/曙酒造)
 福島の五ノ井酒店のプライベートボトルらしい。
 こういう珍しいお酒が飲めるが嬉しい。

最後に飲んだのがこの日いちばんの好み。
・奈良萬 純米吟醸 中垂れ(福島/夢心酒造)
 お酒を含んだとたん、
 うまみがじわ~っと口いっぱいに広がる。
 すごい。食後にじっくり飲みたい。

最近は日曜日の少し早い時間の訪問が定番に。
早い時間帯の開店はとてもありがたや。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - サイン

    サイン

  • ビーストキッチン - 飛露喜と泉川

    飛露喜と泉川

  • ビーストキッチン - 飛露喜 スペック

    飛露喜 スペック

  • ビーストキッチン - 泉川 スペック(読めない)

    泉川 スペック(読めない)

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 野菜具沢山

    野菜具沢山

  • ビーストキッチン - 鳥レバーしょうゆ漬け

    鳥レバーしょうゆ漬け

  • ビーストキッチン - 天明

    天明

  • ビーストキッチン - 天明スペック

    天明スペック

  • ビーストキッチン - 央

  • ビーストキッチン - 央 スペック

    央 スペック

  • ビーストキッチン -  奈良萬

     奈良萬

  • ビーストキッチン - 奈良萬 スペック

    奈良萬 スペック

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2018/04訪問11回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.6
¥2,000~¥2,9991人

希少なお酒も均一価格

--2018年 4.11 10回目訪問--

この日はSNSで北の勝の搾りたての入荷情報。
まだ飲んでいなかったので仕事帰りに訪問。
23:00前に入店で前客多数で後客0。

北の勝の搾りたてはまだあった。良かった。

・北の勝 搾りたて(北海道根室市/碓氷勝三郎商店)
 美味いね。すいすい入る。
 なんていうかルックスも含めてきれいなお酒。
 気になって尼を覗くと20K。どうかしてるぜっ。
 (こんなこと書くとマズイのかな?)

お通しはいつもはスープだが、この日は品切れ。
なのでホタテのゴマなめろうを出していただいた。
ウマーッ! 嬉すぃーっ!
いあ、いつものスープもすんごく美味しいんだけどね。

割とよく注文するささみの春巻きを追加。
味が付いている。ちょうどよい塩梅。
味も食感も大好きな一品。

つづいて白老2種飲み比べ。

・白老 shusendo7 純米吟醸 無濾過生原酒(愛知/澤田酒造)
 名古屋の地酒店の酒泉洞のオリジナル。
 モグラがギターを弾いているラベル。
 米は知多半島産の若水。
 とても爽やかな風味と味わい。

・白老 純米吟醸 豊醸(愛知/澤田酒造)
 2年熟成。ねっとりとした甘み。
 和三盆のような上品な風味。
 この甘みはとてもいいね。

常連さんと思しき人たちがカウンターに3人。
すごく楽しそうに飲んでいる。居心地が良いからね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 北の勝

    北の勝

  • ビーストキッチン - 北の勝 スペック

    北の勝 スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - ささみ春巻き

    ささみ春巻き

  • ビーストキッチン - みきてぃ

    みきてぃ

  • ビーストキッチン - 白老2種

    白老2種

  • ビーストキッチン - shusendo7 spec

    shusendo7 spec

  • ビーストキッチン - 豊穣 仕様

    豊穣 仕様

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2018/04訪問10回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.6
¥2,000~¥2,9991人

日曜日は15:00開店

--2018年 4.8 10回目訪問--

4月8日の日曜日は15:00開店。いつもは18:00。
この開店時間は自分にとっては嬉しい。
でもお店の方々は労働時間が増えるね。
申し訳ない。今のところ4月のみみたい。(2018)

最初は熱燗をおまかせで。寒かったのだ。

・川亀 特別純米(愛媛/川亀酒造)
 キレが良くあっさりめかな。
 食中酒として幅広く合いそうな気がする。

お通しは魚介のスープ。
ここのお通しスープは野菜が多いので嬉しい。

八角のお作りを注文。
割と淡白なほうだが、甘く、旨みもある。
そして歯ごたえがありつつもっちり。
バランスが取れた美味しい不思議な魚。

・山和 夜桜 純米吟醸 Spring(宮城/山和酒造店)
 春限定のお酒。香りが良く旨みも感じる。
 夜桜が意匠のすばらしく綺麗なラベル。
 最近の日本酒はおしゃれだぬぅ。

さらに珍味盛り合わせを3種で追加。
盛り合わせはおまかせで、ソロ訪問なので、
単品で頼むよりも沢山味わえていいね。
にしんの切り込みとイカの塩辛とタコワサビ
どれも日本酒のアテにうってつけ。

関係ないが鰊の切込みを一切れ落としてしまった。
床を見ても見当たらない。
帰宅してから気がついたが、鞄の中にあった><

・満寿泉 純米吟醸 LIMITED EDITION Omachi (富山/桝田酒造店)
 リンゴのような甘みと酸味。うまい。
 これはかなり好みのお酒。

・猫魔の雫 純米吟醸 無濾過生原酒(福島/末廣酒造)
 米の旨みをしっかりと味わえる。
 福島県の猫魔ヶ岳が名前の由来らしい。
 竹久夢二の黒船屋を髣髴(←すごい字だねw)とさせるラベル。

・原田 純米吟醸50 無濾過原酒 西都の雫(山口/はつもみぢ)
 西都の雫は山口県オリジナルの酒造好適米だそう。
 キレがある飲みやすい味。これもかなり好み。

最後に萩の鶴で有名な宮城県の萩野酒造のお酒を飲み比べ。
萩の鶴って札幌ではあまり見かけない気がする。

・日輪田 雄町 山廃純米生原酒(宮城/萩野酒造)
・日輪田 しぼりたて 山廃純米生原酒(宮城/萩野酒造)
 雄町が好きなのかな。いつも美味しい。
 もう片方は五百万石。
 どちらもうま味が口の中に広がる。
 しぼりたてのほうがパワフルでキレがあるかな。

日本酒は大好きだが、1回に飲む量は2合までにしたい。
でもこの日はついつい3合近く。料理も美味しいからね。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 外観

    外観

  • ビーストキッチン - 日曜日は早開き

    日曜日は早開き

  • ビーストキッチン - 川亀

    川亀

  • ビーストキッチン - 川亀スペック

    川亀スペック

  • ビーストキッチン - 銚子でいただく

    銚子でいただく

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 魚介と野菜タプーリ

    魚介と野菜タプーリ

  • ビーストキッチン - 八角お造り

    八角お造り

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - 山和

    山和

  • ビーストキッチン - 山和スペック

    山和スペック

  • ビーストキッチン - 珍味3点盛り

    珍味3点盛り

  • ビーストキッチン - タコわさび

    タコわさび

  • ビーストキッチン - イカの塩辛

    イカの塩辛

  • ビーストキッチン - にしん切り込み

    にしん切り込み

  • ビーストキッチン - 満寿泉

    満寿泉

  • ビーストキッチン - 満寿泉スペック

    満寿泉スペック

  • ビーストキッチン - 猫魔の雫

    猫魔の雫

  • ビーストキッチン - キュートな黒猫

    キュートな黒猫

  • ビーストキッチン - 猫魔の雫スペック

    猫魔の雫スペック

  • ビーストキッチン - 原田

    原田

  • ビーストキッチン - 原田スペック

    原田スペック

  • ビーストキッチン - 日輪田2種

    日輪田2種

  • ビーストキッチン - 日輪田山廃雄町スペック

    日輪田山廃雄町スペック

  • ビーストキッチン - 日輪田山廃生原酒スペック

    日輪田山廃生原酒スペック

  • ビーストキッチン - サイン

    サイン

  • ビーストキッチン - 祝 15:00開店

    祝 15:00開店

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2018/04訪問9回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
¥2,000~¥2,9991人

老若男女1人飲みが出来るビストロ

--2018年 4.1 9回目訪問--

この日は女性客が多い。
ソロでカウンターで日本酒を飲んでいる。
活気が良く居心地が良い店内だし、
店員さんもアットホームだからかな。

ここのお店に入荷した日本酒は、
フェイスブックで確認している。
日本酒だけではなくて美味しそうな食材も。

この週は「花陽浴」が入荷していたので、
無くならない内に行かねばと思っていた。
木曜日の入荷で、結局訪問できたのは日曜日。

間に合った! 残ってた! 良かった!
2種類のうち片方はほぼ残り1杯分。あぶなっ。
でも残念ながらこの日は鼻がつまっていた:;
旨さや甘さは少し感じ取れたが、
とても悔しい思いをしながら日本酒を頂いた。

・花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦(黄)(埼玉/南陽醸造)
・花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦(青)(埼玉/南陽醸造)
 甘さが広がりとても美味しい。
 どちらも美味しいし貴重だが、八反錦が好み。

お通しは魚介のクリームシチュー的なサムシング。
旨い。いつも温まる。ありがとう。

ヤングコーンを注文。ヤングにしては大きい。
ここで初めて食べたメニューで、絶品。
コーンは丸ごと食べられて、ひげの部分も旨い。
ひげの食感はちょっと他にない感じ。
甘く、シャキシャキで、瑞々しい。素晴らしい。
コーンもひげもあまりにも美味しいので、
コーンの葉の部分も柔らかい部分を頂く。
これもすごく美味しかった。

日本酒を追加注文。この日はずっと冷酒。

・古伊万里 Berori (佐賀/古伊万里酒造)
 飲食店さん限定のお酒。ストーンズ?
 濁っているがとても爽やかでしゅわっ。
 ベロリの由来は乙だね。

レバカツを追加。いつもはパン粉だったと思うが、
今回は強力粉的な衣(まつがっているかも)。
こういった衣もいいね。

つづいてFBで確認したお酒。

・ふた穂 純米吟醸 ひやおろし(奈良/長龍酒造)
 多く寝かせているらしい。雄町は美味しい。

最後に宮城のお酒を。

・伯楽星 特別純米(宮城/新澤醸造店)
 究極の食中酒なので、食べもの一緒が良かったかな。
 燗でも飲んでみたい。

ここは日本酒の品揃えが豊富で飲みきれない。
一期一会で美味しいものばかり。
知識豊富な方がうってつけの日本酒を教えてくれる。

今回は鼻がつまっていたのが悔やまれる。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 花陽浴2種

    花陽浴2種

  • ビーストキッチン - 八反錦スペック

    八反錦スペック

  • ビーストキッチン - 美山錦スペック

    美山錦スペック

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お通し ウマー

    お通し ウマー

  • ビーストキッチン - 野菜タプーリ

    野菜タプーリ

  • ビーストキッチン - ヤングコーン

    ヤングコーン

  • ビーストキッチン - 新鮮シャキシャキ

    新鮮シャキシャキ

  • ビーストキッチン - 古伊万里Berori

    古伊万里Berori

  • ビーストキッチン - Berori Spec

    Berori Spec

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - ふた穂

    ふた穂

  • ビーストキッチン - ふた穂スペック

    ふた穂スペック

  • ビーストキッチン - 伯楽星

    伯楽星

  • ビーストキッチン - 伯楽星スペック

    伯楽星スペック

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2018/03訪問8回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
¥2,000~¥2,9991人

--2018年 3.25 8回目訪問--

札幌市狸小路1丁目の、1本北側の細道の中。
日曜日の18:00過ぎに、予約無しで訪問。
カウンターの席が開いていた。良かった。

日本酒スタート。と言ってもずっと日本酒だが。

・大信州 純米吟醸スパークリング(長野/大信州酒造)
 上品な甘さがありキレがある。
 食前酒にぴったりだった。アワアワ。

お通しは肉と野菜のスープ。
鶏挽き肉と、玉ねぎやトマト、ヤングコーンが沢山。
旨みがたっぷり溶け込んでいる。温まる。

2種飲み比べ
・十旭日 麹39 生原酒(島根/旭日酒造)
・十旭日 麹39 にごり生原酒(島根/旭日酒造)
 麴歩合が39%。どちらも甘く濃い。
 でも甘ったるいといった感じではない。

ササミの春巻きがすごく旨い。
下味がしっかりと付いているので、
調味料はなにもいらない。

そしていつも注文する、
キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ。
ハーフなのだが結構な量で嬉しい。

ここのお店には日本酒を飲みに来るのだが、
フードがニク、サカナ、ヤサイとも種類豊富で、
今まで食べたものはどれも美味しい。
そして日本酒にとても合う。

・賀茂金秀 辛口 特別純米(広島/金光酒造)
 何かの記事で熱燗を勧めていた。
 とびきりにしてもらう。
 うまみをしっかり味わえて、シャープ。

・睡龍 生酛純米 おこぜ(奈良/久保本家酒造)
 8年熟成で綺麗な黄金色。
 甘い香りがする美味しいお酒。

たいてい60mlで注文するので、
深酔いせず、いろいろな種類が楽しめる。
いつか飲み放題で日本酒を飲み続けたいねぇ。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 大信州

    大信州

  • ビーストキッチン - 大信州スペック

    大信州スペック

  • ビーストキッチン - しゅわしゅわ

    しゅわしゅわ

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - お通しは具沢山

    お通しは具沢山

  • ビーストキッチン - ドリンクメニュー

    ドリンクメニュー

  • ビーストキッチン - フードメニューほんの一部

    フードメニューほんの一部

  • ビーストキッチン - 十旭日麹39 二種

    十旭日麹39 二種

  • ビーストキッチン - 生原酒&生原酒にごり

    生原酒&生原酒にごり

  • ビーストキッチン - 十旭日スペック

    十旭日スペック

  • ビーストキッチン - 十旭日にごりスペック

    十旭日にごりスペック

  • ビーストキッチン - ササミ春巻き

    ササミ春巻き

  • ビーストキッチン - キノコたっぷりOGサラダ

    キノコたっぷりOGサラダ

  • ビーストキッチン - 賀茂金秀

    賀茂金秀

  • ビーストキッチン - 賀茂金秀スペック

    賀茂金秀スペック

  • ビーストキッチン - おこぜ

    おこぜ

  • ビーストキッチン - おこぜスペック

    おこぜスペック

  • ビーストキッチン - おこぜ色濃い

    おこぜ色濃い

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2018/03訪問7回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
¥2,000~¥2,9991人

美味しい日本酒と旨いトンテキ

--2018年 3.18 7回目訪問--

札幌市狸小路1丁目北側のL字街の中。
日曜の9:00過ぎに念のため電話してから訪問。
この日は3件目でそこそこ酔っていた。
なので日本酒の味の感想は大雑把><
(いつも大雑把だが)

いつものように混んでいる。
接客が素晴らしく、居心地がいいから当然だね。
今日もずっと日本酒。

・大那 純米吟醸 RACINES(栃木/菊の里酒造)
 新橋にある地酒専門店の「朧酒店」の別注らしい。
 ラベルにあったが、3/15の朝搾り生原酒。
 3/15に東京入荷のお酒を3/18に札幌で飲める。
 いいねぇ。キレがあって食事に合う感じ。

・AKABU F(岩手/赤武酒造)
 口に運ぶ時の香りが良い!美味い酒!
 FはForYouの意味らしい。何か照れるね。(←アホ?)

お通しは鶏レバーを低温で焼いたもの。
これがものすごい絶品。とろけるような濃厚な味。
前回のニラレバもとても美味しかったが、
これもすごいね。
鶏ガラスープで味付けをしているとのこと。
日本酒と合うのでチビチビいただく。

んで、本日のなめろうを注文。
最近なめろうがある居酒屋が増えた気がする。
ここのなめろうはハズレが無い。

さらに今まで食べたことが無かった、
野獣的とんてきを追加。
ずっと食べてみたかった品。

・たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒(新潟/髙千代酒造)
 赤ラベルと呼ばれるものらしく、
 裏面(側面)をみてもスペック非公開みたい。
 とてもフルーティーでさわやかな味。美味い。

アジのなめろうが到着。旨いね。
日本酒に合う肴が考えられている。

・繁桝 純米大吟醸 生々(福岡/高橋商店)
 これも香りが良くフレッシュなお酒。
 グリーンの瓶と縦長のラベルが美しい。

とんてきが到着。なかなかのボリューム。
濃厚で少しスパイシーなソースが美味しい。
とても柔らか。これも日本酒に合うんだよね。

・半蔵 特別純米 生原酒(三重/大田酒造)
 置いてあったのは四合瓶。
 三重県の酒米と、三重の酵母を使っているらしい。
 濃い味のトンテキにとても合った。

・七田 愛山 七割五分 無濾過生(佐賀/天山酒造)
 佐賀のお酒は美味しいね。
 愛山を使っているお酒にはハズレがない。
 と思っている。やっぱり美味しい。
 (この時点でけっこう酔っている)
 どうでもいいが、「しちでん」だと思っていた。

ずっと食べたいと思っていたとんてき。
思っていた通り最高の味。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 大那

    大那

  • ビーストキッチン - 大那 スペック

    大那 スペック

  • ビーストキッチン - AKABU

    AKABU

  • ビーストキッチン - AKABU スペック

    AKABU スペック

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - たかちよ

    たかちよ

  • ビーストキッチン - たかちよ スペック

    たかちよ スペック

  • ビーストキッチン - なめろう

    なめろう

  • ビーストキッチン - 繁桝

    繁桝

  • ビーストキッチン - 繁桝 スペック

    繁桝 スペック

  • ビーストキッチン - 焼きトン

    焼きトン

  • ビーストキッチン - 焼きトン

    焼きトン

  • ビーストキッチン - 半蔵

    半蔵

  • ビーストキッチン - 半蔵 スペック

    半蔵 スペック

  • ビーストキッチン - 七田

    七田

  • ビーストキッチン - 七田 スペック

    七田 スペック

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2018/03訪問6回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
¥3,000~¥3,9991人

美味しい料理の日本酒居酒屋

日曜日の19:00過ぎに訪問。
席が開いてないかも知れなかったので、
電話で確認、そして予約。
開いてて良かったよう。

今日も日本酒を60mlで注文。
色々飲めて嬉しい価格設定。

・西之門 純米吟醸 無濾過生詰(長野/よしのや)
 札幌三越の地下酒店で出店時に試飲済み。
 日本酒にしては独特のタイポグラフィ。
 限定流通品らしい。

お通しはいつもの野菜タップリスープ。
すごく美味しい!

・美丈夫 麗 吟醸 うすにごり()
 微発砲のお酒。甘いフルーティーな味と、
 程よくキレる酸味。

・無想 散憂 純米吟醸 おりがらみ 生原酒(新潟/大洋酒造)
 とても綺麗なターコイズブルーのラベル。
 キレがよく、食中酒にぴったり。

きのこタップリオニオンガーリックサラダ。
いつも注文するお気に入り。
ハーフサイズなのにかなりのボリューム。

・誠鏡 番外品 19BY 純米 山田錦(広島/中尾醸造)
 とても変わったラベル。目を引く。
 ラベル前面にはKACHIDOKI SPECIAL Season2。
 19BYでえっ?と思ったが、8年熟成らしい。

FBに載っていた、今日の新鮮素材のレバー。
料理は2種類あり、レバニラ炒めを注文。
ウマイ! 新鮮でとろけるようなレバー。
ご飯が欲しくなる。酒がすすむ。

・みむろ杉 純米吟醸 おにがらみ生 華きゅん(奈良/今西酒造)
 とてもかわいらしいピンクのラベルの春酒。
 フレッシュな味。きゅんきゅん。(注:初老)

・萬歳 純米 六割磨き 生原酒(愛知/丸石醸造)
 ラベルには「実るほど頭を垂れる稲穂かな」。
 香りはあまり感じないが、とてもバランスが良い。

・山川流 しぼりたて生原酒 純米酒(愛媛/梅錦山川)
 ラベルにはブリリアントなフレーバー。
 さらに、スウィートでソフトなテイスト。
 香りは良くわからなかったが、
 味はその通りだった。

いつも日本酒を2,3杯で終えるのだが、
今日は7杯も飲んでしまった。
でも1杯60mlなので2合ちょっとか。
日本酒も料理も大満足だった。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - ショップカード

    ショップカード

  • ビーストキッチン - 西之門

    西之門

  • ビーストキッチン - 西之門スペック

    西之門スペック

  • ビーストキッチン - お通しのスープ

    お通しのスープ

  • ビーストキッチン - 美丈夫

    美丈夫

  • ビーストキッチン - 美丈夫スペック

    美丈夫スペック

  • ビーストキッチン - 夢想

    夢想

  • ビーストキッチン - 夢想スペック

    夢想スペック

  • ビーストキッチン - きのこたっぷりオニオンガーリックサラダ

    きのこたっぷりオニオンガーリックサラダ

  • ビーストキッチン - 誠鏡

    誠鏡

  • ビーストキッチン - 誠鏡スペック

    誠鏡スペック

  • ビーストキッチン - レバニラ

    レバニラ

  • ビーストキッチン - みむろ杉

    みむろ杉

  • ビーストキッチン - みむろ杉スペック

    みむろ杉スペック

  • ビーストキッチン - 萬歳

    萬歳

  • ビーストキッチン - 萬歳スペック

    萬歳スペック

  • ビーストキッチン - 山川流

    山川流

  • ビーストキッチン - 山川流スペック

    山川流スペック

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2018/02訪問5回目

4.4

  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
¥2,000~¥2,9991人

美味しい日本酒と豊富な知識

日本酒が豊富で、食べ物がとても美味しいお店。
19:00過ぎに訪問。いつもは満席で入れないことが多い。
(というか、小窓から見て満席だったらあきらめる)
覗くとカウンターが結構空いていたので無事入店。

この日は飲みたかった、根室の「北の勝搾りたて」が目当て。
でも表の看板には書いてあったが品切れ。残念:;

というわけで、まだ飲んだことがなっかた他のお酒を注文。
・加茂金秀 桜吹雪 純米大吟醸(広島/金光酒造)
 千葉県にある矢島酒店さんの特注酒。
 とても香りが良く(といってもこの日は鼻が弱かったが)
 フルーティ。遠くの酒屋さんの特注品が飲めるのは嬉しい。
 調べると1升瓶で3700円位かな。純米大吟醸で安いね。

お通しはゆずポン酢の具沢山スープ。
ここのお通しのスープはどれも美味しい。

さらにフルーティーなお酒を、お任せで注文。
・基峰鶴 純米吟醸山田錦(佐賀/基山商店)
 初めて名前を聞いた。きほうつる。佐賀や福岡は日本酒が美味しい。
 たしかにフルーティ。とてもすっきりして飲みやすい。

知らないお酒って多い。
というか、初めて聞く名前のお酒がほとんど。
日本には酒蔵が1700以上あるみたいなので、(正確ではない)
そこで数種類お酒を出しているとしたら、
日本酒の種類はゆうに万を超える。
知らないお酒が多くて当たり前か。嬉しいけど。

レバカツ(いつもこればっか)とプチ刺盛を初めて注文。
この刺盛はいいね。7種くらい1切づつ入っている。
いろいろ味が楽しめる。(2切れ入っているのもあった)

かなり店内が混んできたので、最後にもう1杯。
酸味があるものをお任せで。
・ちえびじん 純米ひとめぼれ(大分/中野酒造)
 酸味があるがとてもまろやかで美味しい。
 普段は酸味があるお酒はあまり飲まないが、
 これはかなり好み。

ここのお店はとても接客が素晴らしいし、居心地がよい。
だからいつも繁盛しているのだろう。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - 加茂金秀

    加茂金秀

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - 基峰鶴

    基峰鶴

  • ビーストキッチン - 基峰鶴 スペック 

    基峰鶴 スペック 

  • ビーストキッチン - ちえびじん

    ちえびじん

  • ビーストキッチン - ちえびじん スペック

    ちえびじん スペック

  • ビーストキッチン - プチ刺盛り

    プチ刺盛り

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

  • ビーストキッチン - 名刺 裏

    名刺 裏

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2018/02訪問4回目

4.4

  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
¥2,000~¥2,9991人

旨い料理、美味い日本酒

おそらく3ヶ月ぶりくらいの訪問。
ここの近くを通るたびに外から様子を見たが、
つねに混んでいて満席、といった印象。
今回も混んではいたが入店できた。よかった。

過去3回と同じ、日本酒冷蔵庫に近いカウンター。
心置きなく?日本酒ラベルを眺めることが出来る。

この日のお通しはカツオのタタキ。
いままで全部スープだったので少し驚いたが、
カツオは大好き。美味しく頂いた。

最初は豊盃2種を飲み比べ。

・豊盃 特別純米酒(青森/三浦酒造店)
 とてもバランスがよく美味しい純米酒。

・豊盃 APPLES&DOGS 純米(青森/三浦酒造店)
 味ノマチダヤ限定品。名前の通り青リンゴ。
 すごく飲みやすい。(当然ほめ言葉)

キノコタップリオニオンガーリックサラダを注文。
野菜たっぷりで美味しい。
この日は10時で店じまいだったらしく、
野菜をサービスで多くしていただいた。有り難い。

・貴 特別純米 ふかまり(山口/永山本家酒造場)
 とても芳醇。すっと入りつつ深みがある。

レバカツを注文。ここに来た時はいつも注文。
野菜も付いていて嬉しい。そして美味しい。

最後にとびきり燗に合う日本酒をおまかせで注文。

・花巴 本醸造 28BY(奈良/美吉野醸造)
 ラベルがもともと貼っていない。
 札幌の酒屋さんの「裕多加」さんの限定品?らしい。
 とても香りが良い。すごく美味しい。残念ながら非売品?らしい。

スタッフの方々は若いのに日本酒知識が豊富。
なのでお酒を安心しておまかせできる。
さらにここは接客がとても心地よい。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - メニュー

    メニュー

  • ビーストキッチン - お通し

    お通し

  • ビーストキッチン - 豊盃その1

    豊盃その1

  • ビーストキッチン - 豊盃その1 サイド

    豊盃その1 サイド

  • ビーストキッチン - 豊盃その2

    豊盃その2

  • ビーストキッチン - 豊盃その2 SPEC

    豊盃その2 SPEC

  • ビーストキッチン - 貴

  • ビーストキッチン - 貴 SPEC

    貴 SPEC

  • ビーストキッチン - キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ ハーフ

    キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ ハーフ

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - 花巴 本醸造

    花巴 本醸造

  • ビーストキッチン - 本日の箸置き

    本日の箸置き

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2017/11訪問3回目

4.4

  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
¥2,000~¥2,9991人

日本酒が豊富で料理も充実

3回目。今回も開店時の18:00に予約なしでソロ訪問。
いつもと同じカウンター右端。日本酒冷蔵庫ビュー席。

お通しは今日もあたたかく野菜がたっぷりの美味しいスープ。

日本酒は目に付いたものやオススメを。

・田酒 特別純米酒 (青森/西田酒造)
 とても久しぶり。純米大吟醸を呑んでみたい。

・こなき純米 超辛口 (鳥取/千代むすび酒造)
 すっきりして美味しい。家におきたいラベル。札幌で購入可能。

・イズミチャレンジ 山廃純米 熱燗専用 (兵庫/泉酒造)
 燗酒のオススメで60mlで頂いた。旨みの中に酸味もある。

酒のアテにはアジフライとレバカツを注文。結構なボリュウム。
揚げ物を2つかぶせてしまったが、
それぞれ沢山のキャベツが添えられていて嬉しい。
ごちそうさまでした。

遠方からのお客さんも来ていて、北海道のお酒を楽しんでいた。

  • ビーストキッチン - お通しのスープ

    お通しのスープ

  • ビーストキッチン - 田酒

    田酒

  • ビーストキッチン - こなき純米

    こなき純米

  • ビーストキッチン - イズミチャレンジ

    イズミチャレンジ

  • ビーストキッチン - アジフライ

    アジフライ

  • ビーストキッチン - レバカツ

    レバカツ

  • ビーストキッチン - 箸置き

    箸置き

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2017/10訪問2回目

4.4

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
¥2,000~¥2,9991人

日本酒豊富で居心地良い居酒屋

2回目。またソロで訪問なので、開店の18:00に入店。
座れた、良かった。前回と同じ日本酒の冷蔵庫が見えやすい位置。

お通しは今回も美味しいスープ。
スープってすごい料理だと思う。

アテはキノコたっぷりオニオンガーリックサラダのハーフ。
ハーフだったがすごいボリュウム。すごく旨い。

日本酒は直接見て注文。

・而今 純米吟醸 山田錦火入 (三重/木屋正酒造)
 バランスよく美味い!

・而今 純米吟醸 八反錦無濾過生 (三重/木屋正酒造)
 美味い。こちらの方が好み。

・写楽 純米吟醸 なごしざけ (福島/宮泉銘醸)
 梨の香りが気持ちよく、甘みがはっきりしてるがすっきりもしてる。スゴイ!

・鳳凰美田 剱 辛口純米瓶燗火入 (栃木県/小林酒造)
 芳醇でキレ味が良い。

今回は有名なお酒ばかり頂いた。
ごちそうさまでした。

  • ビーストキッチン - お通し あたたか具沢山

    お通し あたたか具沢山

  • ビーストキッチン - 而今2種

    而今2種

  • ビーストキッチン - 冩樂

    冩樂

  • ビーストキッチン - 鳳凰美田

    鳳凰美田

  • ビーストキッチン - キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ

    キノコたっぷりオニオンガーリックサラダ

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2017/10訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.1
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
¥2,000~¥2,9991人

接客が抜群の日本酒バル

来たかったお店。
17:30に訪問するも18:00からだった。時間を勘違い(汗
18:00に再訪問。予約していなかったがカウンターに座れた。

金曜日だったのであっという間にお客さんで埋まる。
予約の方も多い。その方が確実の人気店ということだろう。

日本酒が豊富、というかメインのお店。他にもいろいろ揃っている。
料理も食指が動くものがたくさん。

日本酒は量によって値段が決まっている。
60cc 300円
120cc 600円
180cc 850円
飲み放題(日本酒全品&他いろいろ+FOOD2品注文) 2500円
メニュウはなく、好みを伝えるか直接冷蔵庫を見て。

60ccだと色々試すことができるのがうれしい。
1合でも品揃えをみるとお得。
飲み放題を試したいが、2名以上。独り呑みが多いので計画しなければ。

そして接客が活気があり気配りもすばらしい。
日本酒選びはお任して間違いがないと感じた。
お通しの野菜がたくさん入ったスープが絶品。温まる。

好み(呑んだことのある好きな日本酒)を伝えて色々選んでもらう。

・土佐しらぎく 斬辛 特別純米 八反錦 精60%(高知/仙頭酒造場)
 バランスがよく飲みやすい。

・鬼夜叉(青鬼) 遠心分離 五百万石 精 麴55%掛65%(新潟県/北雪酒造)
 フルーティ。佐渡島の蔵元。インパクトがあるラベル。

・津島屋 純米吟醸 美山錦 精55%(岐阜/御代桜醸造)
 食事にあう。何種類か呑んだ好きな銘柄。

・町田酒造スペック非公開 酒舗七蔵限定(群馬/町田酒造)
 今日の中で1番好み。後日七蔵さん(札幌市中央区南8西23)に訪問して四合瓶購入。

・悦凱陣 純米酒 山廃 無濾過生 美山錦 精70%(香川/丸尾本店)
 燗で。隣席の女性が美味しいとおっしゃっていたので注文。たしかに美味い。

画像を取り忘れたが、なめろうを注文。この日はホタテだった。

アテも気になるものがたくさんあるが、
日本酒を飲む時は食べ物はなるべく控えているので、何度も通って楽しみたい。
ごちそうさまでした。

家でも燗酒できる酒器が欲しくなった。

  • ビーストキッチン - お通しのスープ

    お通しのスープ

  • ビーストキッチン - 土佐しらぎく

    土佐しらぎく

  • ビーストキッチン - 鬼夜叉

    鬼夜叉

  • ビーストキッチン - 津島屋

    津島屋

  • ビーストキッチン - 町田酒造

    町田酒造

  • ビーストキッチン - 悦凱陣(よろこびがいじん)

    悦凱陣(よろこびがいじん)

  • ビーストキッチン - メニュウ

    メニュウ

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ににすけ

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店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
ビーストキッチン
ジャンル 居酒屋、日本酒バー、創作料理
予約・
お問い合わせ

011-222-7566

予約可否

予約可

最新の情報はFacebook又はInstagramにてご覧下さい。

住所

北海道札幌市中央区南2条西1丁目5-7 第一広和ビル1F

交通手段

豊水すすきの駅 1番出口から徒歩3分
大通駅 35番出口から徒歩5分

狸小路駅から297m

営業時間
  • 月・火・木・金・土

    • 13:00 - 21:00
    • 17:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 13:00 - 20:00
  • ■ 営業時間
    日、祝(食材なくなり次第閉店することもございます。)
    店内が広くないので、テーブルご希望の方はお手数ですが電話でのご確認をお願い致します。

    最新の情報は各SNSでご確認下さい。

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥3,000~¥3,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

お通し350円 通常メニュー表記税込、コースメニュ-税込

席・設備

席数

13席

(カウンター 7席、テーブル 2名席×2、3名席×1)

最大予約可能人数

着席時 15人、立食時 20人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

喫煙可能店なので、申し訳ございませんが20歳以下の入店をお断りしております。

ドレスコード

自由

公式アカウント
オープン日

2012年1月6日

備考

ビーストキッチンコース(飲み放題込)

◉3800円コース
飲み放題60分付き(L.O10分前)
お通し、刺身3点、前菜2点、揚げ物、軽飯

◉4300円コース
飲み放題90分付き(L.O10分前)
お通し、刺身3点、前菜2点、揚げ物、軽飯

◉4800円コース
飲み放題120分付き(L.O10分前)
お通し、刺身3点、前菜2点、揚げ物、軽飯

単品飲み放題
60分(L.O10分前)2500円
90分(L.O10分前)3000円
120分(L.O10分前)3500円

飲み放題内容
生ビール(サッポロクラシック)、日本酒約30種類、サワー、焼酎、果実酒などなど

・その他~ ※ご希望食材などあればご予算に応じて対応させていただきます!!

初投稿者

トムトム(4091)

最近の編集者

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