ミソポタメン : 札幌 炎神

公式

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札幌 炎神

(エンジン)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は札幌炎神(ゑん神)をご参照ください。

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3.0

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

3.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ミソポタメン

2回目
初回は移転前なので結構前
あの頃と異なり狸小路は東西端以外は大陸の巣窟だ
この店も例外ではないが興味本意で来てみた

札幌ラーメンの基本は中華鍋とラードと炎だと考えているが
この店は1300℃炎ってのを以前から売りにしている
一般的な札幌ラーメンの炎の温度は知らない


人気ナンバーワンだという
・芳醇味噌(炎の味噌2012) 800をオーダー

麺はカネジンで中太縮れ

スープはドロッとザラッと
酒粕も入ってるらしいが
これは完全に芋だな
隠し味じゃない、もろにポタージュスープ

ラード感無し、焦がし感も無し
甘くてしょっぱい、かなーりしょっぱい

チャーシューの表面は焼けてるが温い
キクラゲ、たまねぎ、糸唐辛子あり
モヤシ無し

札幌ラーメンではなく酔客向けな洋風味噌ラーメン
これを素面で飲み干す人は血圧気をつけてください

昔食べたものとは全く違う
別に前のが良いとは言わない

この店のお陰で他の店に大陸系が流れない
「ホイホイ」と考えれば功績は大きい
ラーメン好きにはwinwinですね
是非とも流行ってもっとホイホイしてください

  • 札幌 炎神 -
  • 札幌 炎神 - 芳醇味噌

    芳醇味噌

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スカクー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
移転 札幌 炎神(エンジン)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は札幌炎神(ゑん神)をご参照ください。

ジャンル ラーメン、つけ麺
住所

北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街

交通手段

地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分
札幌市電 狸小路駅

すすきの駅(市営)から225m

営業時間
  • ■営業時間
    ≪全日≫
    11:00 ~ 25:00 (L.O. 24:30)
    ※現在、政府の緊急事態宣言を受け時短営業をしております。
    ランチ 11:00~15:30(LO)16:00閉店
    ディナー 17:00~22:30(LO)23:00閉店

    ■定休日
    無休
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

39席

(全席禁煙)

個室

(2人可、4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

お子様とのご来店も大歓迎!
ベビーカーでもご入店いただけます。

ホームページ

http://n43engine.com/

オープン日

2011年8月24日

備考

2012年9月1日
【札幌市中央区南二条西三丁目11-1 エルセントロ札幌2Fより移転】

お店のPR

年間10万杯以上食されている芳醇味噌らーめんが不動の看板MENU!

厳選素材を練りこんだ味噌ダレとスープをトロリと乳化させる究極の技で、記憶に残るこだわりの一杯を追求しつづける札幌炎神。日本一を競う『大つけ麺博』決勝進出のほか、美食の王様こと、来栖けい氏とのコラボで、a-nation参加など『今札幌で最も実力のある店』の一軒。

初投稿者

oumaouma(29)

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