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スカクーさんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
札幌 炎神(エンジン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分 すすきの駅(市営)から225m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
39席 (全席禁煙) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 お子様とのご来店も大歓迎! |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年8月24日 |
備考 |
2012年9月1日 |
お店のPR |
年間10万杯以上食されている芳醇味噌らーめんが不動の看板MENU!
厳選素材を練りこんだ味噌ダレとスープをトロリと乳化させる究極の技で、記憶に残るこだわりの一杯を追求しつづける札幌炎神。日本一を競う『大つけ麺博』決勝進出のほか、美食の王様こと、来栖けい氏とのコラボで、a-nation参加など『今札幌で最も実力のある店』の一軒。 |
初投稿者 |
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2回目
初回は移転前なので結構前
あの頃と異なり狸小路は東西端以外は大陸の巣窟だ
この店も例外ではないが興味本意で来てみた
札幌ラーメンの基本は中華鍋とラードと炎だと考えているが
この店は1300℃炎ってのを以前から売りにしている
一般的な札幌ラーメンの炎の温度は知らない
人気ナンバーワンだという
・芳醇味噌(炎の味噌2012) 800をオーダー
麺はカネジンで中太縮れ
スープはドロッとザラッと
酒粕も入ってるらしいが
これは完全に芋だな
隠し味じゃない、もろにポタージュスープ
ラード感無し、焦がし感も無し
甘くてしょっぱい、かなーりしょっぱい
チャーシューの表面は焼けてるが温い
キクラゲ、たまねぎ、糸唐辛子あり
モヤシ無し
札幌ラーメンではなく酔客向けな洋風味噌ラーメン
これを素面で飲み干す人は血圧気をつけてください
昔食べたものとは全く違う
別に前のが良いとは言わない
この店のお陰で他の店に大陸系が流れない
「ホイホイ」と考えれば功績は大きい
ラーメン好きにはwinwinですね
是非とも流行ってもっとホイホイしてください