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札幌で炎神は超人気店‼やっと芳醇味噌ラーメン食べてきました♪【札幌 炎神】札幌市中央区狸小路
以前より何かとメディアにもよく取り上げられていたお店でずっと訪問したかったお店です。場所は狸小路4丁目にあります。週末にすすきの来たときに何度かお店には訪問してチャレンジしたがいつも入店するも行列で断念してました。この日は日曜日の17時半頃に再チャレンジ‼人気店の狙い目の時間は観光客が少なくなる日曜日の夜だが、さすがこの法則は当たっていて行ってみると並んでいるのは5人ほどだけ…これなら待つでしょう♪ラッキーなことに5分も経たずに席に案内されました。
店内は縦長の造りでカウンター席と2階にもあります。今回は1階のカウンター席に座り事前に購入していたチケットを店員に渡す。メニューは一番人気の芳醇味噌・海老みそ味噌・初代味噌・辛味噌・潮・黄金塩など種類も多い。味噌だけでなく塩にも拘っているお店です。
⚫芳醇味噌ラーメン(炎の味噌らーめん2012)800円
種類が多く迷うも初回なのでやっぱり一番人気の芳醇味噌にする。席に着いてから3分ほどでラーメンが来ました。見るからに白味噌の合わせ味噌で白く芳醇っていうだけあり香りがいいです。これが店先で見てた1300℃の炎のバーナーで炙ることで芳醇になってます。そのスープは味噌に拘っているだけありまろやかで優しい味がしてとても美味しい♪これなら人気が出るのもうなずける‼決してファイヤーする炎のパフォーマンスだけでない。麺はカネジン食品の熟成中太縮れの特注麺でまろやか味噌スープによく合っている。トッピングは角切りチャーシュー・メンマ・きくらげ・玉ねぎ・唐辛子でチャーシューはやわらかくて美味しいし玉ねぎがいいアクセントになりバランスのいい一杯に仕上がっています。
今回は念願叶いやっと辿り着いただけに美味しさもひとしおでした。他にもメニューが豊富なだけに機会があれば違うラーメンにもチャレンジしてみたいと思います♪
店名 札幌炎神
電話番号 011-206-9900
住所 北海道札幌市中央区南二条西4-4
狸小路四丁目商店街
営業時間 11:00～23:00（L.O.22:30）
定休日 無
【食べログ】☆3.55
【たぬき評価(ﾗｰﾒﾝ)】
★総合…41点★
スープ…9点
麺…8点
叉焼…8点
コスパ…8点
リピ度…8点
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外観
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芳醇味噌ラーメン800円
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麺はカネジン食品の熟成中太麺
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外看板
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メニュー
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メニュー
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芳醇味噌ラーメン800円
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合わせ味噌のスープがまろやか
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チャーシューもやわらかい
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
札幌 炎神（エンジン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分 すすきの駅（市営）から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
39席 （全席禁煙） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様とのご来店も大歓迎！ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年8月24日 |
| 備考 |
2012年9月1日 |
| お店のPR |
年間10万杯以上食されている芳醇味噌らーめんが不動の看板MENU！
厳選素材を練りこんだ味噌ダレとスープをトロリと乳化させる究極の技で、記憶に残るこだわりの一杯を追求しつづける札幌炎神。日本一を競う『大つけ麺博』決勝進出のほか、美食の王様こと、来栖けい氏とのコラボで、a-nation参加など『今札幌で最も実力のある店』の一軒。 |
| 初投稿者 |
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海老みそ味噌ラーメン‼【札幌 炎神】札幌市中央区狸小路
すすきの飲みした後に〆のラーメンで来ました‼日曜日の夜なので今日は空いてるかな？と覗いてみるとあら？ラッキー♪渋滞発生してません。待ち客ゼロのすんなり入店です。これはこれで拍子抜けします(笑)
⚫海老みそ味噌ラーメン800円
別名「炎の味噌ラーメン2017」で前回は2012を食したのでこちらにしてみます。8分程でラーメン到着です。まずはスープから…まろやかな海老みそはほんのり海老の出汁を感じるくらいでそれほど海老の感じは強くないです。麺は好みの玉子縮れです。トッピングはコロチャー、玉ねぎ、キクラゲ、メンマ、糸唐辛子とバランスも良く麺とスープを邪魔しない感じがいいですね♪
前回食べた炎の味噌ラーメン2012と比べてもまろやかなスープのベースは一緒なのかな？どちらも美味しいけど、どっちが美味しいかと言われても前回訪問から半年経つと分からない…って言うか誰も聞いてないし(笑)ま～どちらも旨いです♪
このまろやかなスープは勝手に炎神、雪○、天下○品と一括りのジャンルにしてます。濃厚でいてスープを追加したい系みたいな(笑)やっぱり最後はスープが少なくなり追いスープを貰いたかったくらい。麺大盛あるけど追いスープってないですよね？こういう時はどうしたらいいのかな？店出る時はなぜか誰も居なかった入り口に30人程の行列が出来ていてビックリしました。
【食べログ】☆3.55(前回)→3.56