1300度の炎が売りのラーメン屋さん : 札幌 炎神

公式

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札幌 炎神

(エンジン)

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2014/10訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥1,000~¥1,9991人

1300度の炎が売りのラーメン屋さん

もめんの日本全国 食べ歩きの旅 札幌編

嫁さんと娘は、大阪に帰って行った
千歳空港で2人を見送った後、電車で札幌市内に移動する
札幌に着いて時計を見れば13時過ぎ
まだホテルのチェックイン時間になっていないですねぇ
とりあえずホテルに荷物を預けて、お昼ご飯を食べに出る

この日は何となくラーメンが食べたい気分♪
札幌はラーメン屋さんの激戦区
どこで食べようかなぁ~ん♪
スマホ版 食べログを見て考えた結果
今回、私が選んだのは「炎神」さんという
味噌ラーメンが看板のお店だぁ!!

●お店について

  お店は札幌駅前通りから、狸小路4丁目の商店街を入ってすぐ
  リッチモンドホテルの隣にお店はある

  店内は黒を基調とした内装で、照明も落し気味で
  なかなか大人な雰囲気を醸し出していますねぇ

  今回は1人なのでカウンター席に案内されたんですが
  驚いたのはイス!!
  背もたれが大きな木製の椅子で、クッション部分は皮張りで
  なかなか立派なやつを使っている
  もちろん、座り心地もめっちゃ良い!!
  また、カウンター席の壁には、電源のコンセントがあって
  スマホや携帯電話の充電ができるようになっている
  ふむぅ・・・なかなか細かい配慮がなされたお店ですねぇ

●メニューについて

  お店は券売機でチケットを買うシステムですね
  メニューのラインナップはこんな感じ(2014年10月現在)

  ■ラーメン■
   ・炎の味噌ラーメン2012 780円
   ・炎の味噌ラーメン2011 750円
   ・炎の味噌チャーシューラーメン2012 980円
   ・炎の味噌チャーシューラーメン2011 950円
   ・炎神ラーメン2012 980円
   ・炎神ラーメン2011 950円
   ・海薫る炎の塩ラーメン 750円
   ・海薫る炎の塩チャーシューラーメン 950円
   ・W辛味噌ラーメン 900円
   ・炎の味噌つけ麺 800円
   ・炎の味噌チャーシューつけ麺 1000円

  ■サイドメニュー■
   ・梅水晶 250円
   ・水餃子 300円

  面白いのは、ラーメンの後ろに「2012」と「2011」って
  付いているんですよねぇ
   ※「2013」や「2014」は無いみたい(www

  違いは「味噌ラーメン2012」には、スープに道産メークインで作った
  ビシソワーズ(スープ)を入れているんだそう
  味噌にビシソワーズを入れるって、どんな味になるか興味ありません???
  ということで、今回は炎の味噌ラーメン2012にチャーシューを増量した
  「炎の味噌チャーシューラーメン2012」を食べる♪

●ラーメンの前に水餃子でビールを呑む

  実はこの日は平日だけど、札幌の仕事は明日からなので
  今日は休みを取ってるんですよねぇ 
  平日の休みで昼・・・・となれば・・・
  やっぱり呑みたくなりますよねぇ(ww
  ということで、ビールのアテに水餃子も食べる♪
  ラーメンの前に、水餃子とビールが出てきた

  ■水餃子■
   水餃子は1個ずつ上に味噌が乗った面白いスタイル
   皮はモッチリしていて食感がよく、中の餡はあっさり系で
   上の味噌ともよく合う
   うん・・・ここの水餃子・・・なかなか良い感じ・・・

  ■梅水晶■
   また、水餃子には付け合せとして梅水晶(鮫の軟骨の梅肉和え)が
   付いているんです
   これがコリコリッとした歯ごたえと、梅肉の酸っぱさが絶妙!!
   ビールにめっちゃ合いますわぁ
   うまぁうまぁうまぁ!!

●炎の味噌チャーシューラーメン2012を食べる

  水餃子がそろそろ食べ終わるというタイミングを見計らって
  店員さんから「ラーメンをお持ちしてよろしいでしょうか?」
  という確認があった・・・うん・・・客をしっかり見て
  ラーメンの提供タイミングを計っているのは素晴らしいことです
  おかげで水餃子を食べ終わってから
  ほとんど待ち時間なくラーメンがやってきた

  ■スープ■
    粘度のあるスープで
    ビシソワーズ効果だと思うんですが、とっても滑らかな口あたり
    また、口に入れるとふんわりと味噌の香りがして
    後から優しい甘さが続く・・・ふむぅ・・・かなり変わった味
    でも、結構クセになる味ですわぁ

  ■麺■
    麺は中太のちぢれ麺
    硬めに茹でてあって、歯ごたえもしっかり
    粘度のあるスープはよく絡んで
    なかなか良い感じ

  ■チャーシュー■
   チャーシューは角切りのロースとスライスのバラの2種類
   食べると・・・ちょっとパサッとしてる???
   う~ん・・・個人的な好みとは少し違うかなぁ

  ■その他 具■
   チャーシュー以外の具は「キクラゲ、糸唐辛子、玉ねぎ、メンマ、挽肉」
   面白いのは玉ねぎ
   薄くスライスしてあるオニスラで、シャクシャクした歯ごたえと
   独特の風味が、ジャガイモが入った甘いスープによく合う
   うん・・・これは相性的にラーメンっていうより、洋食のスープみたい(ww

   あと、糸唐辛子はピリリと辛く
   甘いスープにパンチをプラスしていて、これも個人的には好みだった

●最後に

  炎神さんのラーメンは、何と言っても
  ほんのりと甘い味噌スープがポイントだと思う
  麺や具も、この甘いスープに合うようになっている
  うん・・・なかなか個性的な味のラーメンでしたが
  私は結構好きですわぁ

  ふぅ・・・お腹いっぱい!!
  ごちそうさまでした

  • 札幌 炎神 - お店 外観

    お店 外観

  • 札幌 炎神 - イスがラグジュアリー

    イスがラグジュアリー

  • 札幌 炎神 - スマホや携帯の充電用コンセントがあるのは良い!!

    スマホや携帯の充電用コンセントがあるのは良い!!

  • 札幌 炎神 - 炎の味噌チャーシューラーメン2012

    炎の味噌チャーシューラーメン2012

  • 札幌 炎神 - 休みの日だもん・・・いいよねぇ

    休みの日だもん・・・いいよねぇ

  • 札幌 炎神 - 水餃子

    水餃子

  • 札幌 炎神 - 水餃子

    水餃子

  • 札幌 炎神 - 水餃子には梅水晶が付いています

    水餃子には梅水晶が付いています

  • 札幌 炎神 - 炎の味噌チャーシューラーメン2012(スープ)

    炎の味噌チャーシューラーメン2012(スープ)

  • 札幌 炎神 - 炎の味噌チャーシューラーメン2012(麺)

    炎の味噌チャーシューラーメン2012(麺)

  • 札幌 炎神 - 炎の味噌チャーシューラーメン2012(豚バラスライスチャーシュー)

    炎の味噌チャーシューラーメン2012(豚バラスライスチャーシュー)

  • 札幌 炎神 - 炎の味噌チャーシューラーメン2012(豚ロース角切りチャーシュー)

    炎の味噌チャーシューラーメン2012(豚ロース角切りチャーシュー)

  • 札幌 炎神 - 炎の味噌チャーシューラーメン2012(メンマ)

    炎の味噌チャーシューラーメン2012(メンマ)

  • 札幌 炎神 - 炎の味噌チャーシューラーメン2012(オニスラ)

    炎の味噌チャーシューラーメン2012(オニスラ)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
移転 札幌 炎神(エンジン)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は札幌炎神(ゑん神)をご参照ください。

ジャンル ラーメン、つけ麺
住所

北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街

交通手段

地下鉄大通駅・すすきの駅より徒歩 3分
札幌市電 狸小路駅

すすきの駅(市営)から225m

営業時間
  • ■営業時間
    ≪全日≫
    11:00 ~ 25:00 (L.O. 24:30)
    ※現在、政府の緊急事態宣言を受け時短営業をしております。
    ランチ 11:00~15:30(LO)16:00閉店
    ディナー 17:00~22:30(LO)23:00閉店

    ■定休日
    無休
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

39席

(全席禁煙)

個室

(2人可、4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

お子様とのご来店も大歓迎!
ベビーカーでもご入店いただけます。

ホームページ

http://n43engine.com/

オープン日

2011年8月24日

備考

2012年9月1日
【札幌市中央区南二条西三丁目11-1 エルセントロ札幌2Fより移転】

お店のPR

年間10万杯以上食されている芳醇味噌らーめんが不動の看板MENU!

厳選素材を練りこんだ味噌ダレとスープをトロリと乳化させる究極の技で、記憶に残るこだわりの一杯を追求しつづける札幌炎神。日本一を競う『大つけ麺博』決勝進出のほか、美食の王様こと、来栖けい氏とのコラボで、a-nation参加など『今札幌で最も実力のある店』の一軒。

初投稿者

oumaouma(29)

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