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化学調味料に頼らない四川料理を中心とするオシャレなアジアンバール
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あさりとシジミの紹興酒蒸し（650円）
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自家製腸詰（380円）
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COTA麻婆豆腐（850円） 辛いバージョン
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本日の鮮魚の四川風唐辛子煮込み（1350円）
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オススメ系のメニュー表
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アジアンタパスと麺・飯のメニュー表
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中華とデザートのメニュー表
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ドリンクのメニュー表①
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ドリンクのメニュー表②
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テーブル席と壁側に並ぶドリンク類の一部
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テーブル席と黒板の一部
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N三協ビルB1Fのご案内
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ジャン=ソン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
アジアンバール COTA（コタ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ワインバー、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 3番出口 徒歩3分 すすきの駅（市営）から195m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル24席 カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【訪問回数：1回】
場所はすすきの，南6条西3丁目．
地下鉄すすきの駅より，徒歩5分程度のN三協ビルの地下1階，
有名なミスターマダムがありますが，さらに奥に進んだ場所にあります．
このビルの場所の詳細は，食べログの地図等で確認してください．
中華を中心とするアジア料理とワインがウリのダイニングキッチンです．
お店のコンセプトは，「化学調味料」に頼らない身体に優しい味わいです．
店内に入ると，シルバーで統一された厨房とスタンドスタイルの座席があり，
その奥は，少し照明が落とされた落ち着き感のあるテーブル席があります．
オシャレで清潔感があり，友人同士やデート，そして1人でも訪問できる雰囲気です．
メニューは，中華料理，とくに四川系が中心の構成です．
調味料にもコダワリがあり，お好みに合わせた一品を作ってくれるサービスもあります．
ワインも相談に応じ，その料理に合ったものをセレクトしてくれます．
これらメニューの詳細は，お店のホームページや掲載した画像をご覧ください．
http://www.asian-bar-cota.com/
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2011.10.29
深夜2時くらいに，相方と2人で訪問しました．
店内は，お酒を楽しまれるグループ客や1人客で賑わっておりました．
まずは恒例により生ビールで乾杯です．
キリン一番搾り樽生（480円）でした．
以下が今回，我々がオーダーしたメニューとその感想です．
■ あさりとシジミの紹興酒蒸し（650円） 【4.0点】
アサリとシジミのダシがしっかり出ておりましたが，紹興酒の風味は弱めです．
紹興酒よりはニンニクが効いており，どこかイタリアンなテイストでした．
出汁にはコクがあり，旨みタップリで美味しかったです^^)
■ 自家製腸詰（380円） 【3.5点】
腸詰自体は，シッカリ肉が詰まっており，やや甘めな味わいです．
画像右下のペーストは，店主に「辛いですよ」と言われましたが，
辛さよりは，甜麺醤のコクやシナモンの甘い香りを感じました．
添えられたパクチーとの相性が良かったのですが，もう少し辛い方が好みです．
■ COTA麻婆豆腐（850円） 【4.5点】
好みで辛さを調節してくれるようでしたので，「辛いバージョン」でお願いしました．
出てきたルックスは，まさに四川麻婆豆腐の色合いです．
具材も，豆腐と挽肉のみ，シンプルでストレートな麻婆豆腐でしたが，
山椒と辣油ともに効いており，麻と辣のバランスが良かったです^^)
結構辛かったのですが，挽肉の旨みもシッカリ感じられ，かなり美味しかったです！
（相方は，まだまだ辛くても大丈夫な様子でした^^;））
■ 本日の鮮魚の四川風唐辛子煮込み（1350円） 【4.0点】
何の鮮魚か？は聞き忘れましたが，メバルでしょうか？ ←自身ナシ^^;)
脂分が乗っており，特に目のまわりが美味しかったです^^)
ソースは，名前の割にはそれ程辛くなく，セロリやパクチーの風味が効いており，
どこかカレーのようなスパイス感もありました．
■ ワイン 【3.0点】
麻婆豆腐に「赤」，鮮魚の煮込みに「白」をグラスで一杯ずつ頼みました．
両方ともミディアム系にしたのですが，どちらも味わいが薄かったです><)
私はあまりワインに詳しくありませんが，相方が特に白は酸化している，
とおっしゃっておりました^^;)
■ 全体評価・まとめ 【4.0点】
料理は全体的にどれもレベルが高く，お店の雰囲気も落ち着いていて良かったです！
ですが，グラスにしたのが悪かったのかも知れませんが，ワインが残念でした．
再訪感はアリアリですので，次回はワインをフルボトルで頼んでみようと思います．
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