食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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大好きなさわ田さん納めでした！！
★香箱蟹の玉蒸し
★ふぐの唐揚げ
★鯖寿司
★車海老と胡麻豆腐
★てっさ
★甘鯛と菊菜
★そばがき
★蝦夷鮑の肝バター焼
★和牛ロースと聖護院かぶ
★自家製の十割蕎麦
★かにめし、揚げと豆腐の御御御付け、香の物
★あまおうのシャーベット
2023年も最強でした。
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今年も元気に香箱蟹をいただくことができました。感謝。
健康第一です。
★香箱蟹
★はまぐりと舞茸
★海老芋と金時人参と春菊
★甘鯛団子と本しめじと菊花
★戻り鰹の漬け
★ししゃも
★たち
★しめ鯖とみょうがと翡翠ナスのごま酢和え
★さんまのつみれ汁
★自家製十割蕎麦
★きのこごはん
★余市産シナノスイートとシャーベット
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夏らしいご馳走でした
⚫︎魚そうめん
⚫︎とうもろこし
⚫︎関あじの握り
⚫︎うざく
⚫︎鱸の潮仕立て
⚫︎鱧と鱸の洗い
⚫︎太刀魚
⚫︎青森県産もずくとフルーツトマト
⚫︎賀茂茄子と海老芋と獅子唐
⚫︎自家製十割蕎麦
⚫︎きんきとわらびの炊き込みご飯
⚫︎メロン桃シャインマスカットさくらんぼにブランデーシャーベット
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すべてがおいしい
春の懐石
しあわせでした
●ホワイトアスパラの春巻とからすみ、里芋
●ニセコ産男爵のスープ
●葉山椒と花山椒のおこわ
●ぼたん鱧とわらび
●鯛の昆布〆と白子、屈斜路湖1本釣りチップ、あずき菜
●たけのこ！時期的にすべり込みセーフ！
●甘鯛の玉蒸し
●桜鯛のあら煮
●自家製そば
●桜海老ごはん、御御御付け、香の物
●自家製くずきり
春の味覚いっぱい
ごちそうさまでした
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今日も至福でした
●干海鼠とうるいと蕗と独活と蕨
●小柱と空豆
●赤貝のお鮨、自家製山葵漬け数の子、翡翠豆の茶巾、独活の芽のごま味噌和え、甘鯛の幽庵焼き
●めぬきと蓮根餅のお椀
●本鮪と長芋と菜の花と山わさび
●鰻と海老芋
●はまぐりのしゃぶしゃぶとわかめ
●寄せ赤貝ときゅうり
●白魚の柳川風
●手打ち蕎麦
●余市産百合根のおこわ
●自家製ほうじ茶アイス最中
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2023 さわ田初め
さて今年は何回お邪魔できるかなぁ。
大好き！
★車海老と空豆
★からすみ餅
★サロマ湖牡蠣オイル漬けとササ鰈
★白子真薯のお椀
★鯛の昆布〆
★鰆
★てっさの白子和え
★鴨ロースと蕗
★フカヒレの玉蒸し
★自家製手打ち蕎麦
★せりごはん
★メロンと黒豆
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2022年の外食納めでした
大好きなさわ田さんで〆ました。
最高and最幸でした！！
●香箱蟹
●とらふぐのから揚げ
●海老芋
●はまぐり真薯のお椀
●とらふぐのぶつぎり
●さば寿司
●車海老の南蛮焼き
●ふぐの白子
●鰻と長芋
●からすみ
●鴨せいろ！天才！
●五目炊き込みご飯
●いちごと梨のゼリー寄せ
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今宵もしあわせ時間でした。
最高においしかったです♥️
★とうきびの春巻 揚げ銀杏
★落葉きのこの白味噌
★栗おこわ
★釧路産まぐろ あじのなめろう
★平取産の松茸と鱧の土瓶蒸し
★甘鯛の若狭煮
★にしんのつみれ
★しめ鯖と焼き茄子のごま酢餡
★花咲蟹汁
★手打ち十割蕎麦
★本しめじごはん
★ナガノパープルシャーベット
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最高峰
毎月行きたいのに3ヶ月空いちゃいました。
★恵庭産ゴールドラッシュ とうもろこしのスープ
★はまぐりのフライとそら豆の天ぷら
★うなぎおこわ
★車海老と冬瓜とほしこ
★九州のあおりいかと余市町のうに アオリイカの炙り
★長良川の鮎の塩焼き
★焼ずわいがに
★泉州の水茄子の自家製ぬか漬け
★鱧としめじ
★十割そば
★鮭ごはん
★夕張メロンとシャーベット（超贅沢アイスの実！笑）
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しあわせ
2週連続お邪魔しました。笑
しあわせ。
なにを食べても天才でした
●甘鯛とたらの芽
●ウニ茄子とえびいも
●京筍と壬生菜じゃなくてなんだっけ…
●本鮪の手巻き寿司
●はまぐり真薯と春キャベツ
●かつおのたたきと新たま
●真魚鰹と花わさび
●グリーン＆ホワイトアスパラにからすみ
●花山椒と牛肉とわらび
●手打ち蕎麦
●桜鱒と筍ごはん
●いちごアイスと水ようかん
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春ですね
今日も感動の連続でした！
★シラウオとタラの芽の天ぷらに自家製からすみ
★本鮪と長芋と大葉とわらび
★京都の筍
★甘鯛と壬生菜のお椀
★鯛の白子和え 数の子
★いいだこと鯛子と蕗の煮物
★鯛の山椒焼きと花わさび
★ホタルイカとはまぼうふうの酢味噌和え
★フカヒレ姿煮
★手打ち蕎麦
★桜エビごはんと豆腐とあげのお味噌汁と香の物
★千葉県産やよいひめの自家製アイスクリーム
最高にしあわせな時間でした。
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2021年もたくさんの感動をありがとうございました
おいしいもので心がホカホカしました。
あぁしあわせ！
ごちそうさまでした。
●香箱蟹
●たちフライ、クワイフライ、銀杏
●網走産のあさり真薯、平茸
●てっさ
●聖護院かぶと雲丹
●うなぎ
●壬生菜の胡麻和え
●鴨ロースト
●秋刀魚つみれとしめじ
●自家製十割蕎麦
●黒千石ごはん
●愛知の次郎柿、青森のこみつ、自家製シャーベット
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秋の味覚
●タチ（鱈の白子）と落葉きのこのみぞれ餡
●吹き寄せ（小海老、銀杏、レンコン、百合根、むかご）
●蒸し北あかりにカラスミ
●松茸と鱧の土瓶蒸し
●しめ鯖と茄子と隠元と蓮根に胡麻酢餡
●甘鯛
●蒸し鮑と海老芋
●栗おこわ
●和牛と松茸
●自家製お蕎麦（写真なし）
●松茸ごはん
●自家製巨峰シャーベットと無花果とシャインマスカット
最高においしくて最高に幸せです
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往来自粛があけて、やっとお邪魔できました。
疲れきった心と体にあたたかく染み渡りました。
4ヶ月ぶりの札幌でしたが、にぎわいはまだまだといったところでした。
●翡翠豆のすりながし
●ホッキのフライ
●松葉蟹
●筍
●鯛の真薯
●赤貝、鯛、鯛の白子、数の子、菜の花
●蕎麦がきと雲丹
●真魚鰹の幽庵焼きとうるい酢みそ
●サクラマスと春ニラ
●手打ちの十割蕎麦
●鯛めし
●白玉とあんこ
春の訪れを感じるお料理ばかりでした。
突然の予約でしたがあたたかなおもてなしで感謝感謝です。
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今日も天才
とってもしあわせな2時間でした！
北海道の松茸、初めていただいたかも！
ほしこ、最高でした。
栗ごはんエンドレスで食べれそうです。笑
●丸鍋（すっぽん）スープと白玉
●平取町の松茸のフライと銀杏
●はも寿司
●真魚鰹といちじくと干海鼠
●湯葉豆腐と車海老
●鮑の湯引き梅肉和え
●キンキ 甘唐辛子ソース
●このわたの卵蒸し（写真撮り忘れました…）
●牛ひれ肉の西京味噌漬け焼（写真撮り忘れました…）
●はもと秋茄子
●手打ち蕎麦
●栗ごはん
●洋梨（オーロラ）とシャインマスカット とナガノパープルシャーベットとザクロ
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今まで蟹の中ではダントツで毛蟹が大好きでしたけど、花咲蟹のおいしいこと！
さすが、さわ田さん！
★車海老と雲丹と鮑と数の子とオクラの水晶
★白海老と銀杏ととうきびの天ぷらとカラスミ
★ハモ
★鯛真薯
★鯛と真イカのお刺身
★茄子の胡麻クリーム
★のどぐろ
★蕎麦がき
★花咲蟹汁
★手打ち蕎麦
★枝豆ごはん
★白桃とさくらんぼ（紅手鞠
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入店時に非接触型の体温計で検温、アルコールでの手指消毒がありました。
安心してお食事できますね。
普段から清潔感たっぷりなのでなにも心配してはいませんけど！
板場の方もフロアの方もみなさんマスクされてます。
今日もなにを食べてもおいしくてしあわせでした。
●ハモと蛤
●とうきびの天ぷら
●下川町の冷やしトマト、じゅん菜
●蟹真薯のお碗
●ウマズラハギのお造り、肝ポン酢
●稚鮎
●生たこのごま油
●イサキ
●すき煮とわらび
●手打ち蕎麦
●鯛めし
●メロンと桃と巨峰
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この日もしあわせ時間でした。
●小柱とふきのとうの揚げ物
●グリーンアスパラガスの味噌漬け、鯛の卵の煮物、ひすい豆の茶巾、自家製カラスミ、赤貝の手毬寿司
●ホタルイカの酢味噌和え、たけのこの土佐煮、空豆
●あいなめのお椀
●桜の葉に包まれた甘鯛、かつお、車海老
●イイダコとわらびの餡かけ
●和牛とホワイトアスパラガスと新じゃがいもの白味噌和え
●本まぐろとせりの小鍋
●手打ち蕎麦
●たけのこごはんと香の物とお味噌汁
●ぽんかんゼリーとメロン
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2020年はじまりました！
今年もさわ田さんにお世話になります。
この日もスペシャルコースでした。
いつも驚きの逸品ばかりですが、新年らしさのあるお料理たちでした。
●きんきのお雑煮
●京菊菜の白和え
●宍道湖の白魚
●ハマグリどて焼き
●ふぐ白子のお碗
●のどぐろ
●平目の昆布じめ握り
●黒ガレイの煮物
●牡蠣の小鍋
●手打ち蕎麦
●伊勢海老のお味噌汁と甘鯛めしと香の物
●メローゴールドとあまおう
●できたてわらび餅
当たり前なのですがどれもすばらしくおいしいです。
あぁしあわせ！
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ありがたきしあわせ
今宵もしあわせすぎました。
年内ラストのさわ田さん。
香箱蟹
ふぐの湯引き白子和え
鰻と銀杏
牡蠣真薯
鯛と鮪と明石のたこ
八角の味噌漬け
甘鯛とかぶ
飯寿司と空豆とからすみ
和牛ステーキ
手打ち蕎麦
甘鯛めしとお味噌汁と香の物
紅マドンナ
八角がとんでもなく美味しくて、思わずニヤけてしまいました！
飯寿司はこんなにしっとりおいしいのは初めてです。甘味も塩味も酸味も旨味になり最高のバランス！
甘鯛めしも初めてでした。
鯛めしとは違う香りと旨味で最高でした。
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今日も最高のひとときでした。
カウンターでほかのお客さまのお料理を眺めながら、なんてしあわせなことなのか。
⚫︎白味噌碗にごま豆腐とむかご&ゆり根と銀杏
⚫︎ふぐの唐揚げ
⚫︎鯖寿司
⚫︎牡蠣しんじょと本しめじ
⚫︎ふぐのお造り
⚫︎蒸し鮑と海老芋
⚫︎にしん
⚫︎たちのバターポン酢
⚫︎近江株と天然なめこと春菊
⚫︎お蕎麦
⚫︎松茸ごはんとお味噌汁と香の物
⚫︎セロリのシャーベット&くずきり
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晩夏ですね
急遽電話してお邪魔させてもらいました。
お隣の方々も当日キャンセルでたまたま空いたお席とのことでした。
しあわせ時間ありがとうございました。
★とうもろこしスープ
★太刀魚のからあげ
★落葉きのこ
★鱧と冬瓜と松茸
★甘海老の棒寿司と平目の昆布〆
★蒸し鮑と肝ソースのグラタン
★里芋かつお節
★雲丹の牛肉巻と長芋
★キンキと水晶なす
★手打ち蕎麦（写真なし）
★黒千石大豆ごはん（写真なし）
★シャインマスカットと白老町のマンゴー
どのお料理も絶品でしたが、落葉は季節感たっぷり。
甘海老の棒寿司は天才的でした、こんなの初めて！
蒸し鮑のグラタンも初めてのお味で絶品、雲丹の肉巻と贅沢すぎて悶絶、キンキも脂と旨味がたまらなく絶頂
何度行ってもしあわせが押し寄せる大好きなお店です。
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急遽でしたが遅いスタートにしていただきお邪魔しました。
雨がしとしと降っていましたが初夏を感じるお料理でした。
★すり身のそうめん
★小柱ととうきびのフライ
★鱧の梅肉
★鯛と冬瓜
★平目とアオリイカと関アジのお造り
★鰻巻き
★小芋の柚子味噌和え
★加茂茄子
★フィレ肉のたたき
★お蕎麦
★黒千石ごはん
★白桃と水ようかん
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.
今宵も贅沢な女子会でした
●稚鮎のフライ
●石川早生（里芋）と鮑
●筍
●鱧のお椀
●子持ちしゃこと本鮪の中とろと平目
●新じゃがの白味噌
●とり貝
●からすみと空豆のおこわ
●鯛のあら煮
●鯛めしとお蕎麦（写真なし）
●デコポンと水ようかん
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何度行っても感動の連続！
唸るお料理とお心遣いの連続です。
またこれるようにがんばろう！
そう思える素敵なお店です。
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あわびの土佐酢ジュレ
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帆立の小柱と空豆
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あずき菜 ホワイトアスパラ タラの芽
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蟹真薯
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みる貝
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しゃことヒラメ
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里芋
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若狭焼き
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はまぐり わらび 筍
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手打ち蕎麦
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鯛めし
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マンゴーと水羊羹
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祝 ミシュラン北海道2017 三つ星★★★
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はもとしめじを梅肉で
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稚鮎
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鮑といちじくとスナップえんどう。ゴマソース
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帆立とからすみ
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昆布締めのヒラメ&子持ちシャコ
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加茂なすの赤味噌&白味噌田楽
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フルーツトマトとじゅんさい
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蛸と蓮根のすりおろしと蕨
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はもごはん
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冷やし汁粉と琵琶
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最の高！
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ふぐ湯引きと白子ソース
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たけのこ挟み揚げとふきのとう
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桜の葉の下に鯛の握り、蕗
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アイナメと大根の霙汁
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煮鮑のオイスターソース
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ノドグロとねぎぬた
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和牛と春キャベツ
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白魚の柳川風
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手打ちそば
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かにめし
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くずきり
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最高の女子会でした
だめもとで来店4日前にお電話してみました。運良く新しくできたはなれが空いており、常時、スタッフがつきっきりにはなれないけどどうですか？との提案をいただきました。
女子会だってので全然問題ないことを伝えて、運良く予約できました。
10000円・12000円・ 15000円のコースがあるようで初めてなので10000円でお願いしました。
来店してみると素敵なスタッフのみなさんが対応してくださり、お料理や飲み物の質問にもきちんと対応していただき最後まで気持ちよく過ごすことができました。
食事はもちろん唸るほどのおいしさです。何を食べても本当においしくて、もう一度食べたい！もう少し食べたい！と思うものばかりでした。数日経ってからも何をいただいたか覚えていられるほどです。
かならず再訪したいです！
【再訪5度目】
いつも気持ちよく迎えてくださるさわ田のみなさま。
お食事はなにをいただいても至福の時。
むずかしい言葉はいらないです！
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金の器は鯛の白子 屋形船は煮鮑、鯛のたまご、オクラの煮こごり ちまきの中は甘鯛のお寿司
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ド定番！茄子と白味噌とウニ♡
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旬の筍！とうきびみたいで甘かった！
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稚鮎のから揚げ。餡はピリ辛です
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鯛の昆布〆と鮑
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アイナメとわらび。 アブラコがこんなに美味しくなるなんて！
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うなぎ！
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うなぎ用にごはんをいただきました！
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春菜のおひたし。出汁がきいて最高！ ウド、ハマボウフウ、菜の花、もやしなど。
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金目鯛の煮つけ
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手打ち蕎麦！
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鯛めし！
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いちごのアイスクリーム
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こちらも手づくりのわらび餅！もちもちふわふわ！
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落葉の白味噌仕立て
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車海老と湯葉と海苔の酢の物
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秋らしさ満載！
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レンコンチップ、鮎の甘露煮、煮鮑、銀杏、ゆり根の味噌はさみ揚げ、柿に見えるのはうずら卵を柿色に染めて中に塩ウニを入れてヘタは昆布！アート！
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ふぐの薄造り
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ふぐのからあげ
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サバ寿司
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すっぽん！
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すっぽん一杯目…
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薬味はおろししょうがと一味
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2杯目のすっぽんも器を変えて…
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手打ち蕎麦
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すっぽん鍋の〆はやっぱり雑炊
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ほうじ茶アイス
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苺のアイスクリーム
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カニ飯
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手打ち蕎麦
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梅蒸し
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うるいとホタルイカの酢味噌和え
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焼きごま豆腐 桜の葉
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真鯛と塩昆布和え 鮪のづけ
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百合根のスープ
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茄子の田楽 うに
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自家製からすみ 蛤のにぎり 京都産筍の木の芽和え
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白魚のからあげ
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長芋羹 とんぶりといくら
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はなれでゆったりと
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春ですね
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
花小路 さわ田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-562-0088 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄すすきの駅 地下鉄中島公園駅から徒歩5～7分 東本願寺前駅から335m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター5席、テーブル6、4席、座敷4、10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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