フランスで研鑽を積みミシュラン★を取得する長尾シェフが札幌すすきのと云う大繁華街を舞台にAKI NAGAOをオープン(*^ω^*)

北海道の卓越した食材と一緒に北海道産
ワインを嗜む〜ペアリングHokkaidoが
お勧め‼️
地元の食材やワインの生産者と共に二人
三脚で育て創る姿勢が素晴らしい♬

海の濃厚ミルクが詰まった厚岸産牡蠣〜
カキえもんを使ったスペシャリテ料理は
ワザワザここに訪れたいと思うレベルの
美味しさ…
毛蟹や蝦夷鮑、雲丹、カワハギなど旬の
魚介類をはじめホワイトアスパラや仔羊
と北海道を代表する食材が目白押し…

プロ意識に徹した素敵な接客サービスに
より料理は更に美味しく楽しく…

フレンチと云う切り口で気持ち良く北海道の食材を楽しむことが出来るアキナガオさん…自信を持ってお勧め致します(*^ω^*)

本日のお品書き 51,810円
aki nagaoおまかせコース 27,500円
毛蟹コンソメ　毛蟹とカリフラワーのムース　キャビア　文旦
厚岸　カキえもん　海洋深層水のミネラルと梅　ビーツのムース
蝦夷鮑　押し麦と春菊のリゾットと旨味のガルム(鮑の肝)ソース
自家製パンと豆乳とアボカドのバター
季節のスープ　ホワイトアスパラガスのポタージュと積丹産雲丹　オーストラリア産黒トリュフ
カワハギの肝を巻いた冷製のひと品　水茄子と木の芽　サフランとトマトのジュレ
池田町ボーヤファーム　仔羊　浅利　アスパラガスのソテーとレモングラスのソース
締めのデセール　玄米チャイのムースとブラックカカオのソルベ　北海道産コーヒー　パウンドケーキ
ペアリング Hokkaido 17,000円

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毛蟹コンソメ　毛蟹とカリフラワーのムース　キャビア　文旦

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厚岸　かきえもん　海洋深層水のみねらると梅　ビーツのムース

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蝦夷鮑　押し麦と春菊のリゾットと旨味のガルム(鮑の肝)ソース

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自家製パンと豆乳とアボカドのバター

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季節のスープ　ホワイトアスパラガスのポタージュと積丹産雲丹　オーストラリア産黒トリュフ

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カワハギの肝を巻いた冷製のひと品　水茄子と木の芽　サフランとトマトのジュレ

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池田町ボーヤファーム　仔羊　浅利　アスパラガスのソテーとレモングラスのソース

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締めのデセール　玄米チャイのムースとブラックカカオのソルベ　北海道産コーヒー　パウンドケーキ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	AKI NAGAO（アキナガオ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5597-7570
予約可否	完全予約制前日より食材の準備を進めておりますので、ご予約の変更・キャンセル・人数減は2日前までにご連絡をお願い致します。いかなる理由においても前日よりコース代金の50％、当日は100％のキャンセルチャージ頂戴しております。何卒ご了承くださいませ。
住所	北海道札幌市中央区南3西3-3 Ｇ　ＤＩＮＩＮＧ　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線すすきの駅1番出口より徒歩3分地下鉄東豊線豊水すすきの駅より徒歩8分地下鉄全線大通駅より徒歩約10分すすきの駅（市営）から131m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 19:30 土・日・祝日 12:00 - 13:00 18:00 - 19:30 ■ 営業時間ランチ（土・日・祝日のみ）前日までの要予約 ■ 定休日不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7430001072014 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％、チャージ料なし（2024年2月1日よりサービス料を13％へ改定いたします）

席・設備

席数	14席（すべてテーブル席となります。）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可） 2名様用個室は半個室となります。個室は小さなお子様や車いすの方も御入店可能ですが、食べログからのご予約は受け付けておりません。お子様のお食事等につきましても、お電話にて事前にご相談下さいませ。 2室を繋げて最大8名様まで御利用いただけますので、ご会食やご接待にもおすすめです。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可食べログからお子様連れの方のご予約はご遠慮いただいております。お子様のご入店は個室のご利用に限り可能です。ご予約の際は必ずお電話にてご相談くださいませ。
ドレスコード	特に設けておりませんが、短パンやタンクトップ、ビーチサンダルなど極端にカジュアルな服装はご遠慮いただいております。
ホームページ	http://www.aki-nagao.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/akinagao.sapporo/ https://www.instagram.com/akinagao_sapporo/
オープン日	2010年5月21日
電話番号	011-206-1789
備考	ランチ営業は、土曜日・祝日のみとなっており、現在は前日22:00までの要予約とさせていただいております。［お店からのお願い］・当店ではお食事中のお客様への配慮を最優先としております。動画サイトへの投稿動画の撮影はお断りしております。なお、無断撮影や［LIVE配信］・［生配信］もご遠慮くださいますようお願い申し上げます。・お子様のご入店は個室のみ可となります。食べログを通してのお子様連れの方のご予約はご遠慮いただいております。必ずお電話にてご相談くださいませ。［Dear overseas clients］ Guests from overseas are unable to make reservations on this site. Sorry for the inconvenience. Please make a reservation at Pocket Concierge or TABLE ALL, or send us an email to (info@aki-nagao.com) with your reservation date, time and number of people. We look forward to serving you! Thank you! アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	taisyokukan（455）