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えびそば一幻 総本店
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店舗基本情報
| 店名 |
えびそば一幻 総本店（エビソバイチゲン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
011-513-0098 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市電 東本願寺前 下車徒歩約3分 東本願寺前駅から331m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年10月22日 |
| 備考 |
2013年3月【札幌市中央区南7条西9丁目1024-3】より移転 |
| 関連店舗情報 | えびそば一幻の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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半年振りの札幌です。雪まつり見物の時にお邪魔しました。すすきのの中心部にあるホテルから、徒歩で10分となっていましたが、凍った雪道なのでもう少しかかったかも知れません。時間が遅い方が人が少ないと思って、夜の10時半頃に出かけました。すすきの中心部から南6条通を西へ西へ歩いて行きます。黄色い灯が見えてきます。人気店の信玄です。すごい行列です。信号待ちの時に人数を数えてみました。ざっと60人。信玄を過ぎて2つ目の角を左（南）に曲がると、一幻が見えてきます。ここはざっと20人ほどの列。20人くらいならと、迷わず並びました。
なかなか行列が動きません。店内では3人のスタッフが見えますが、一人は案内や注文、レジ等の担当のようで、調理しているのは二人のようです。結局寒い外で、40分待ってやっと店内へ、店内で25分待ち、待っている時に注文を取りにきます。えびみそのそのままを、太麺で、味玉をトッピングしました。席に案内されてからは、5分ほどでえびみそがきました。
数年前に新千歳空港店で食べた時は、多分えびみそのあじわいを、細麺でいただいています。あじわいの内容を知らず、濃厚なやつを頼んだのでしょう。メニューにない「濃厚」を選んだと書いています。何も足さない「そのまま」が、えびの風味がしっかり味わえると思って、今回は「そのまま」で、味噌スープなので太麺を選びました。えびみそのスープはしっかり海老の風味（正確には海老の尻尾と海老ガラの風味）がガツンと来て、太麺にもよく絡んで、私好みの満足な一杯になりました。お願いすると出してもらえる、えびオイルも投入して、美味しく完食しました。油のせいか最後まで熱々なのも有難いです。海老の尻尾が大好きな私にはぴったりの一幻さんのえびみそでした。ご馳走様でした。ラーメンには味玉が元々半個付いているので、味玉のトッピングは要らなかったですね。
10時55分に列の最後尾に並んで、11時35分に店内に。12時丁度に席へ。食べ終わったのが12時15分。ホテルに帰ったのは12時40分でした。帰りに信玄の前を通ったら、行列は40人ほどになっていました。携帯で調べたら札幌の外気温は－7℃、よく外で40分も待ったなぁと思います。いい歳こいたジジィのすることではありません。