えびえびしたくて『えびそば一幻総本店』旅の安寧危機一髪!支笏湖ではしゃぐ40のおっさんの悲劇とはww : えびそば一幻 総本店

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

えびそば一幻 総本店

(エビソバイチゲン)

この口コミは、現場のゆっき~特派員さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.1

~¥9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.4
  • CP1.2
  • 酒・ドリンク2.8
2017/08訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.4
  • CP1.2
  • 酒・ドリンク2.8
~¥9991人

えびえびしたくて『えびそば一幻総本店』旅の安寧危機一髪!支笏湖ではしゃぐ40のおっさんの悲劇とはww

北海道ラーメン遠征 滞在二日目。
函館から、札幌までやって来ました!ヽ(´∀`)ノ
 
道中には、色々事件も起きて大変だったのだが、
そのエピソードは例によって長くなるので、先に
ちゃっちゃとレビューを済ませておきます。
 
何が起こったのか気になる人は、暇な人限定で、
末筆をご参照下さい。( ^∀゚)b
 
 
で、
遂 に 俺 、初 札 幌 で あ る !
      ヽ(*゚∀゚*)ノ
函館から300km走って俺が来た!ww
 
周囲はすっかり夜の帳が降りています。
夜景が綺麗なのだろうけど、空は生憎の曇り模様。
これじゃぁ藻岩山に登る意味がない!(;>ω<)
 
昨夜の函館山に引き続き、今日も夜景は断念。
とことん夜景に見離されておりますww(ノД`)
 
ならば、
目ではなく、舌で夜の札幌を堪能する!
       (`・ω・´)
で、
一直線に向かったのが『えびそば一幻総本店
 
海老ってのがグッと来る。(* ̄ω ̄)
味の鎖国地帯 北九州では味わえない味。
大阪では『海老鶏麺蔵』『竹本商店 大阪心斎橋店』等、
海老はラーメンの味として、メジャー化している。
 
あと、福岡の『えびえびそば』が、
ここをパク・・・げふんげふん(;>ω<)・・・
インスパイアしていると聞いて、気になっていた。
北海道に行くなら食っておくべきだと考えた。
 
しかも、
人気店だが、夜まで通し営業している便利な店。
更に、駐車場完備という利便性から訪問を決めた。
 
で、
到着しまんた。
店の外に10名程の行列。
店の中にも10名以上の待ち客がいた。
思 っ た よ り 人 気 あ る や ん!?Σ(゚ω゚;≡;゚д゚)
 
●19:20最後尾に着く。
 
ところで、何ここ一帯?(゚Д゚;≡;゚д゚)
ラーメン屋だらけなんだけど!?(;゚Д゚;)
 
目移りするのは、軒数ラヲタのサガ。
アカンアカン、海老食え海老!(>ω<;≡;>д<)
 
●19:34店の中に入れたが、そこからが長い。
 中は14名待ちだった。
で、
並んでいる間、俺はレビューを書いていたのだが、
前のカップルが気になる。(; ̄ω ̄)
ところ構わずイチャつきやがって、
早 く 爆 発 し て 欲 し か っ た。
 
いや、
彼女の方はカワいかったので、
男 だ け 爆 発 し て 欲 し い 。
          ( ̄皿 ̄;)
 
しかし会話の内容から、男には家族がいるようだ。
 
や っ ぱ 二 人 と も 爆 発 し ろ !
        ヽ(`Д´;)ノ
 
●19:45残り6名
店員の手際が良く、捌けが早いことが分かる。
提供も追い付いており、ロスがない。

素晴らしい取り回しだ。
 
●19:55着席後、すぐに提供。
おお、20名以上の行列で、35分で食えた。
 
 
●場所
①札幌市電「東本願寺前駅」から徒歩5~7分
 ちなみに「西線6条駅」からだと徒歩11~13分
●専用駐車場は店の前にあります。
 
【 外 観 】
カジュアルで、品のある外装。
木をふんだんに使った、親しみ易いデザイン。
適度な飾り気で入り易い雰囲気。
 
【 店 内 】
● 座席
カウンター、テーブル席のみの構成
子供椅子あり
● 内装
店内はニンニクと海老殻の香りで充満していた。
白と木目を基調とした暖かみあり、やわらかい色調。
スッキリしたデザインで、そこそこオシャレ。
カジュアルな雰囲気で、気兼ねない。
明るく片付いていて、清潔感もあった。
 
有名人のサイン色紙が沢山飾ってあった。(´∀` )
 
【ラーメン用卓上調味料・無料サービス】
● 卓上におろしニンニク、コショウ、一味が常備。
● 箸は割り箸、ティッシュ常備、店内禁煙。
 お冷や二杯目からセルフ。
深夜までの通し営業で、大変便利な店だ。
 
で、
 
【メニュー】
メニュー表を眺め口頭オーダー、事前後精算。
●「えびそば」  780円
 下記の味を選択します。
①スープ:そのまま、ほどほど、あじわい
②味付け:えびみそ、えびしお、えびしょうゆ
③ 麺 :細麺、太麺

●「えびおにぎり」160円
●「ライス   」160円「小ライス」110円
●「チャーシュー」180円(3枚)
●「ギョーザ」  370円(6個)
●「味玉」    110円
●「大盛」   +110円
以上、全メニュー(ドリンクは別)。 
感心したのが、
ガチのえびそば専門店のメニュー構成。(*゚∀゚)
多角化をせず、一本勝負で戦っている、
潔い姿勢が好印象だった。

 
 ζ ζ ζ
.____
.\∽∽/
 └―┘
 
【えびそば(そのまま・えびみそ・太麺)】780円
●サーブタイム 遅←☆----+--★--→早
 着席してからは、一分待たずして速攻サーブ。
 作成が追い付いている
 店員の動きが良い。だが、行列覚悟が必要!
 
●丼は朱色の陶器製。
 外面にデッカく「えびそば」と筆文字が描かれた
 オリジナル品。
 
 整ったビジュアルで、垢抜けていた。
 フワッと立ち上る海老の香りが食欲をくすぐる。
 
≪ 一 般 向 け 味 評 価 ≫
●大筋情報・ダイジェスト。
 ライトユーザー様は、ここだけ見るのが無難。
 迷ったら詳細情報を参考に・・・
 普段アソコにはガン無視キメましょう!(=゚ω゚)ノ
 
①スープ   ☆4.5 ★★★★★★★★★
②麺     ☆3.9 ★★★★★★★
③トッピング ☆4.0 ★★★★★★★★
④構成センス ☆4.5 ★★★★★★★★★
⑤満足度   ☆3.4 ★★★★★★
 総合評価  ☆4.1 ★★★★★★★★
 
●フォーカスポイント!(味の焦点)m9(`☆ω・´)
 
①華やかな海老の香りがパァーっと広がる!
 名前通りの E B I S O B A !(*゚∀゚*)
 
 スープよりも海老アラレの香りがハンパない。
 アラレが残り易い終盤のスープの方が、
 濃 厚 に 海 老 を 感 じ る ぞ!
 食べれば食べるほどに海老が溢れてくるお!
 
 やだww
 何 こ の 海 老 祭 り !?(*>∀<)
 
 かと言って、しつこく海老エビしてるわけじゃない。
 マイルドでやわらかい下地のスープが、クドさを
 絶妙に和らげていた。
 整 っ て お り ま す !(*´ω`)
 
 味付けの味噌は脇役に徹して、海老を立てる。
 自分の立ち位置、分かってるじゃないか!(*゚ω゚)
 
 重そうに見えて、意外と軽やかな飲み心地も好印象。
 晴れやかに海老を感じて、メリハリに富む。
 テンポよく食わせるラーメンらしい勢い健在!
 
②麺は中太麺ストレート麺線、加水率は高め。
 素直にチュルン滑り込んでくる健康美肌。
 
 ムッチリとした弾力で、ブリンと踊る。
 しなやかな歯応え、伸びやかな歯切れ
 素直な食感で、バランス良い食べ心地。
 
③トッピング
チャーシュー、半熟玉子、青ネギ、海老アラレ
●チャーシューは豚ロース肉で、歯応えやわらか。
 海老の邪魔はせず、肉の旨味が素直に広がる。
 坦々と自分の仕事をこなすニヒルなヤツ。
 
●半熟玉子は醤油がキュッと引締まった味。
 単体でもウマくて、ラーメンに抑揚も生んでいた。
 コイツもいい仕事します。
● ネギは香味は控えめ、上品なアクセント。
 
●海老アラレは初期はカリカリしてるが、
 スープを吸うとすぐにフヨフヨになる。
 だが、身体に保有する海老の香りは健在だ。
 食べると
 海 老 が 爆 発 す る よ ?(*゚∀゚*)
 
④完 成 度 高 !!Σ(゚Д゚;)
 徐々に海老が強まる仕掛けはエクセレント!
 お 口 の 中 が 海 老 海 老 祭 り じ ゃ あ !
       ヽ(*`∀´*)ノ
 バランスの調整力も高く、軸太く安定性を感じる。
 味の構成、センスは洗練され、垢抜けていた。
 個性が煌めき、幅広い客層にウケる万能味。
 ウマかった!
 
⑤ボリュームが適度にあっては食い応えはあった。
 そこそこ満足度が高い。
 
単体評価:☆4.1
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36526/
 
.
 
≪ マ ニ ア 向 け 味 詳 細 情 報 ≫
●以下、分析厨ゆっき~の備忘録。分かる人は分る世界。
●「傾向グラフ」の見方
 ★の位置で傾向偏差を表現。
 大体左寄りがアッサリ系、右寄りだと濃厚系。
 下記の「+」の位置は、普通・中庸・適度・
 バランス良好・どちらも該当等の意味
 偏っている程に、個性や主張が強い傾向。 
     12345 678910
 例)少←-----+--★--→多
 ※この場合は、多めという意味
 
≪ スープ ≫
●ビジュアル
①濁度 澄み透明←-----+---★-→濁り
②濃度   軽薄←-----+--★--→濃厚
③トロみ  サラサラ←-----+★----→トロトロ
④脂溶込み プッカリ←-----+-★---→完溶
⑤油脂量(総量)少←-----★-----→多
    (感覚)少←-----★-----→多
[特筆事項]
スープは茶肌色の海老豚骨白湯スープ。
脂は全体に薄っすらと中小粒の粒子となって展開。
少量背脂も浮いてました。
 
●味
①味付け  薄←-----★-----→濃
   シンプル←-----+--★--→複雑
②印象  素朴←-----+---★-→優雅
     地味←-----+--★--→大胆
   慎ましい←-----★-----→荒い
    穏やか←-----+-★---→攻撃的
③メリハリ 弱←-----+---★-→強
④食べ心地 軽←-----★-----→重
     優柔←-----+★----→キツガツン
⑤センス 洗練←★----+-----→無骨
⑥鮮度 斬新珍←-★---+-----→オーソドックス
[特筆事項]
華やかな海老の香りがパァーっと広がる!
名前通りの E B I S O B A !(*゚∀゚*)
 
スープよりも海老アラレの香りがハンパない。
アラレが残り易い終盤のスープの方が、
濃 厚 に 海 老 を 感 じ る ぞ!
食べれば食べるほどに海老が溢れてくるお!
 
やだww
何 こ の 海 老 祭 り !?(*>∀<)
 
E B I S O B A !(*゚∀゚*)
 
かと言って、しつこく海老エビしてるわけじゃない。
マイルドでやわらかい下地のスープが、クドさを
絶妙に和らげていた。

整 っ て お り ま す !(*´ω`)
 
味付けの味噌は脇役に徹して、海老を立てる。
大胆ながらも、繊細で適切な味配分。
自分の立ち位置、分かってるじゃないか!(*゚ω゚)
 
重そうに見えて、意外と軽やかな飲み心地も好印象。
晴れやかに海老を感じて、メリハリに富む。
テンポよく食わせるラーメンらしい勢い健在!
 
E B I S O B A !(*゚∀゚*)
 
 
味付け「えびみそ」選択にあたり、最初は海老と
味噌の相性を心配していたが、杞憂に終わった。
 
主張が強い味噌の扱いを間違えると、海老の個性を
食ってしまうんちゃうかな?
と。
その辺はちゃんと調整済の完成度でした。
分かってらっしゃいますねww
 
●味の構成・構造
①飲み口  マイルド←-----★-----→シャープ
     ライト←-----★-----→ヘヴィ
②口当り 柔らか←-----★-----→トゲトゲ
③飲み易さ 素直←--★--+-----→キツめ
④構成   繊細←-----+--★--→力強い
⑤味の流れ 直線←-----+---★-→多段
    シンプル←-----+---★-→多重
⑥目立つ味 元ダレ←-----★-----→ベーススープ
⑦インパクト 弱←-----+-★---→強
 種類 パンチ(軽)←--★--+-----→キック(重)
⑧コク  不明瞭←-----+---★-→豊か
⑨味の広がり 狭←-----★-----→広
⑩味の深み  浅←-----+--★--→深
⑪立体感・輪郭 弱←-----+---★-→明瞭
⑫キレ    鈍←-----+---★-→鋭
⑬後口    変←-----+---★-→良 
⑭余韻    短←-----+---★-→長伸
⑮抑揚   平坦←-----+---★-→アップテンポ
[特筆事項]
マイルドなバランス整った飲み口で、素直に飲める
完成度の高いスープ。
ウマイラーメンのパラメータ配置。
 
徐々に海老の香りが強まる仕掛けはエクセレント!
素 晴 ら し い 工 夫 だ !(*>∀<)
 
この素晴らしい海老アラレに祝福を!
      ヽ(*゚∀゚)ノ
 
インパクト勝負に傾倒せず、深く豊かなコクで、
グイグイ引き込む構成が好感度高い。
 
なんつっても、後口と余韻の心地よさ!
初期はふわっと海老
後半はぶわっと海老
終盤になると、オラオラ海老じゃぁい!
 
お 口 の 中 が 海 老 海 老 祭 り じ ゃ あ !
      ヽ(*`∀´*)ノ
 
完食まで前半勢いが失速する事なく走り抜けた!
 
●卓上調味料
①コショウは相性がそこそこ良い。
 適度に味が引き締まる
 後半戦~終盤での投入がおススメ。
②一味は旨味を引き立てる
 軸はブレないので、安心して使えます。
 後半戦~終盤での投入がおススメ。
 
●個性・特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく隙が無い味。
クドさや、しつこさは感じません。
食べ易く、良い意味で優等生。
食い手を選ばない仕上りだった
 
.
 
≪ 麺 ≫
● 麺線
①太さ  極細←-----+-★---→極太
②線   直線←--★--+-----→チリチリ
③断面  丸麺←-----+--★--→角麺
④加水率  低←-----+--★--→高
 
中太麺ストレート+緩やかな縮れある麺線
断面はエッジの削れたスクエア形、加水率は高め。
 
● 食感
①表面 ゴワゴワ←-----+--★--→ツゥルツゥル
 ツルツルスベスベ滑らかな舌触り。
 張りのあるキメ細かな健康美肌さん。
②剛性   軟←-----+-★---→硬
 クニクニしなやかな歯応え
③弾性   低←-----+--★--→高
 ムッチリとした弾力で、ブリンと踊る。
④伸縮性  脆←-----+★----→長伸
 プチンと切れる伸びやかな歯切れ
 伸縮性は適度にあり
⑤コシ   少←-----★-----→富む
 素直な食感で、バランス良い食べ心地。
 だがキチンと存在感は感じさせる
⑥喉越し 抵抗←-----+-★---→スルスル
 素直にチュルン滑り込んでくる
 
● 麺全般
①麺の硬さ バリヤワ←-----★-----→ハリガネ
 標準で丁度良い
②麺の量    少←-----+★----→多
③スープの絡み 少←-----+--★--→豊
 スープの絡みと味の持ち上げは申し分ない
 
.
 
≪ トッピング ≫
チャーシュー、半熟玉子半個、青ネギ、海老アラレ
●チャーシューは豚ロース肉で、歯応えやわらか。
 カットはやや大きめで、厚み適度、1枚。
 味付けは控えめで、海老の邪魔はせず、
 肉の旨味が素直に広がる好感度高い味。
 坦々と自分の仕事をこなすニヒルなヤツ。
 
●半熟玉子は醤油が染みて、キュッと引締まった味。
 単体でもウマくて、ラーメンに抑揚も生んでいた。
 コイツもいい仕事します。
 
●海老アラレは初期はカリカリしてるが、
 スープを吸うとすぐにフヨフヨになる。
 だが、身体はふやけても、
 その中に保有する海老の香りは健在だ。
 食べると
 海 老 が 爆 発 す る よ ?(*゚∀゚*)
 
● ネギはサックリした歯応え。
 香味は控えめ、上品なアクセント。
Review end ( ゚ω゚ )y─┛~~
 
    /■\ 
  (´∀`∩)
  (つ  丿
   ( ヽノ
   し(_)
 
 Now Onigiring. ...
 
 
【海老おにぎり】160円
海老の香りを付けたおにぎり。
中に少量だが、海老の身が入ってました。
 
海苔はパリッと歯応えがあり、上質な海苔。
繋ぎがしっかりして丈夫な子。
 
ご飯は適度な硬さで、ハラハラほどけ易い。
スープと一緒に食べれば、海老感マシマシだ♪
単体評価:☆3.8
 
 
で、
ウマかった!
俺が店を出るときも、行列は長さを増していた。
スゲェな。(;゚д゚)
 
らーめん 信玄 南6条』も並んでた。
札幌市民も並ぶの好きなんやな・・。(;゚ω゚)
 
 
で、
●行き掛けの出来事
冒頭にあった、函館から札幌への道中の話である。
 
 
洞爺湖に寄って、その後の話。
湖畔沿いに走ってたら、「昭和新山」が見えた。
おお~ 昭 和 だ !Σ(゚∀゚ )
 (え?↑何それ?そんなに昭和感じる!?)
 
昭和19年(1944年)に火山活動で隆起して生まれた山。
なので昭和新山。
 
ちなみに、昭和新山。
世界でも珍しい 私 有 地 に あ る 火 山 ww
所 有 者 が い ま す ww(;゚∀゚;)
 
スゲェ!火山の主!
火の神様や!!
所有者はイフリートか!?щ(゚∀゚;щ)
 
炎 の 大 精 霊 イ フ リ ー ト 様 で す ね !?
       ヽ(゚∀゚)ノ
 
元田畑だった場所が、突如山になっちゃったので、
農場を失った住民の生活支援から、三松正夫さんが
土地ごと買い取ったから・・だそうだ。
 
三 松 正 夫 だ っ た !(;>ω<)
 
誰 や ね ん !!Σヽ(゚Д゚;)
 
 
で、
今も山頂は300℃ほどあり水蒸気を上げている。
火山活動である。
略 し て カ ザ カ ツ !( ゚∀゚ )
「カザカツ中の昭和新山さんを写真に収めておくか」
とカメラを構えると、
 
「電池残量充電して下さい」 プツッ・・
 
ちょww ふぞ・・消え!?
ええええ!?Σ(゚Д゚lll)
 
消えた! 電 源 入 ん な い !(;゚皿゚)
 
何 こ の 突 然 の 訃 報 !?
写真が撮れないお!(゚Д゚;≡;゚д゚)
 
 
くっ!とにかく充電だ!
・・って適切な充電ケーブルがないだとぉ!?
        Σ(゚Д゚lll)
 
このカメラ、USB端子からしか充電できないらしい。
ちょwww
何 こ の 好 き 嫌 い の 激 し い 子 !!
       (;゚Д゚;)
 
だ か ら 栄 養 失 調 に な る ん だ よ!
      ヽ(`Д´;)ノ
 
 
しかしどうする?(; ̄皿 ̄)
緊急回避にはスマホカメラがある。
だが、使い慣れないので、映りが悪いのだ。
思 い 出 は 美 し く 残 し た い !!(;>ω<)
 
しかも残り行程3日、
スマホカメラで撮り続けるなんて、超ムリ!
仕方ないね。
苫小牧まで行って充電ケーブルを購入しよう。
 
充電ケーブル売ってるような電機店がある町は、
途中の町では、苫小牧くらいだった。
 
 
で、
道中、スケール感がどうみてもおかしい、
巨大な熊(模型)を屋根に乗っけた店発見ww

かに御殿』だクマ―!(`・ω・´)
 
マジにデカいので、ネタとしては良いのだが、
敢 え て の ス ル ー !(`・ω・´)
 
ツッコミ待ちには放置プレイのお仕置きである。
 
(※なので写真がなくて、GoogleMAP先生より拝借)
 
でもでも、
後からやっぱ気になって「何だったんだあの店?」
と、HPを調べてみた。
 
熊、重さ30tww
鮭、重さ8t、併せて1億円かけて作ったww
 
真性のアフォである。(ノ∀`)
 
HP曰く、
「近くまで来て「どこにお店があるの?」ということは
絶対にございません。」
 
ですよねぇ~ww
た だ 、 や り 過 ぎ で あ る !(;`-ω-´)
 
 
で、
充電ケーブルを購入して、無事カメラ復活。
(USB端子は、タブレットの端子を利用した)
ピンチを脱したので、安心して旅が続けられる。
 
その後「支笏湖」へ行ってみた。
苫小牧から支笏湖へ向かう道が凄かった!
 
ず~~~~~~~~~~~っと真っ直ぐ!
        (;゚∀゚;)
両脇は森。
森を一刀両断したかのような超一本道!
国道276号線
しかも、誰も通ってないww
色 々 ス ゲ ェ な こ の 道 (ノ∀`)
 
ぶっ飛ばせますが、鹿とか狐とかハネたら嫌なので、
大人しめに走りましたん。(;´∀`)
 
 
で、
支笏湖だが、洞爺湖と同じで、異常にデカい!
無 駄 に デ カ い !(;゚∀゚;)
 
洞爺湖は、中央に島があったが、支笏湖にはない。
だだっ広さがモロに伝わってくる。
なので、洞爺湖よりデカく見えた。
(実際に支笏湖の方が広い、しかも透明度やたら高い)
 
何なの北海道?
無駄に色々デカくない?
そんなに要らなくね?
大阪に分けてやって欲しい・・大阪狭いやんか?
そんな感想が、毎度飽きずに溢れ出します。
 
で、
夕暮れ時に到着したので、周囲の店も閉まっていた。
寂しげなスワン乗り場で一人佇み、ぼーっと眺める。
涼しいなぁ・・
九州だったら立ってるだけで汗が出るのに・・
   超  快  適  ♡ ( ゚∀゚ )

夏だけ北海道に住みたいお。(*´ω`)
 
で、
観光客も殆どいない時間帯。
一 人 で 好 き な だ け は し ゃ げ ま す 。
        (*>∀<)
普段、料理や風景ばかりを撮って、人物写真が全然
入っていない俺のカメラ。
人間撮る機能も沢山あるので 不 憫 !(ノД`)
使ってやることにした。
 
タイマー使って、アレコレポーズ撮る。
 
夕暮れ時の支笏湖で、40過ぎのおっさん・・
 
は し ゃ ぎ ま く る !ww
      ヽ(*゚∀゚)ノ
 
 
あ、人に見られた。(;゚∀゚)
 
 
んで、
移動の前に、支笏湖で用を足して出よう。
別に支笏としっこが似てるからじゃないよ?
ホントだよ?
Σ(゚ω゚;≡;゚д゚)
でも、
出したのはうんの方なんだけど・・。(; ̄ω ̄)
 
で、
この後は札幌行きである。
また山道を走り抜けたら、街の光が見えてきた。
おお、これが札幌の灯か!!
 
 
ホテルはすすきの付近に陣取った。
やはりオトナの男たるもの、
すすきのには一度は行っておきたいものである!
        ヽ(´∀`)ノ
すすきのが俺を呼んでいた。
行くぜ!すすきの!(*>∀<)
 
 
次回予告!
「すすきののNo.1に会いに行ってみたww」の巻!
絶対観てくれよな!(*^∀゚)b
 
ラーメン王に俺はなる!m9(`☆ω☆´)
 
次回:『the bar nano.
 
≪関連レビュー≫
『海老鶏麺蔵』
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27091298/dtlrvwlst/B204928175/
『えびえびそば』
https://tabelog.com/fukuoka/A4003/A400301/40037387/dtlrvwlst/B111838363/

【北海道遠征レビュー】
①『一蘭 福岡空港店』
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400107/40044674/dtlrvwlst/B289615485/
②『味の大王総本店』
https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010802/1003490/dtlrvwlst/B289617146/
③『あじさい本店』
https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1000366/dtlrvwlst/B289619023/
④『ラッキーピエロ五稜郭公園前店』
https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1000774/dtlrvwlst/B289619345/
⑤『星龍軒』
https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1000056/dtlrvwlst/B291161712/
⑥『まんまるてい』
https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1007344/dtlrvwlst/B291775182/
⑦『えびそば一幻 総本店』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1025072/dtlrvwlst/B288852691/
⑧『the bar nano.』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1007364/dtlrvwlst/B291959755/
⑨『麺屋 彩未』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1000018/dtlrvwlst/B291960059/
⑩『らーめん佳』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1007919/dtlrvwlst/B291960282/
⑪『我流麺舞 飛燕』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1026753/dtlrvwlst/B291960694/
⑫『麺屋 菜々兵衛』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1009634/dtlrvwlst/B291963012/
⑬『ドゥ・エルミタアヂュ』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000020/dtlrvwlst/B291962944/
⑭『蜂屋 五条創業店』
https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1000269/dtlrvwlst/B292943962/
⑮『生姜ラーメン みづの』
https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1003673/dtlrvwlst/B292944045/
⑯『ぜるぶの丘』
https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010403/1001745/dtlrvwlst/B289537498/
⑰『ラーメン専門 つるや』
https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1000533/dtlrvwlst/B292944233/
⑱『らーめんや天金 四条店』
https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1000090/dtlrvwlst/B292944130/
⑲『2001 BAR Moon Light』
https://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1009859/dtlrvwlst/B296663658/
⑳『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1034678/dtlrvwlst/B279482375/
㉑『白樺山荘 新千歳空港店』
https://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010701/1007892/dtlrvwlst/B292944539/

  • えびそば一幻 - 【えびそば(そのまま・えびみそ・太麺)】780円

    【えびそば(そのまま・えびみそ・太麺)】780円

  • えびそば一幻 - 外面にデッカく「えびそば」と筆文字が描かれたオリジナル品。

    外面にデッカく「えびそば」と筆文字が描かれたオリジナル品。

  • えびそば一幻 - 華やかな海老の香りがパァーっと広がる!  名前通りの E B I S O B A !(*゚∀゚*)

    華やかな海老の香りがパァーっと広がる!  名前通りの E B I S O B A !(*゚∀゚*)

  • えびそば一幻 - 麺は中太麺ストレート麺線、加水率は高め。

    麺は中太麺ストレート麺線、加水率は高め。

  • えびそば一幻 - チャーシューは豚ロース肉で、歯応えやわらか。坦々と自分の仕事をこなすニヒルなヤツ。

    チャーシューは豚ロース肉で、歯応えやわらか。坦々と自分の仕事をこなすニヒルなヤツ。

  • えびそば一幻 - この海老アラレのお蔭で、食べれば食べるほどに海老が溢れてくるお!

    この海老アラレのお蔭で、食べれば食べるほどに海老が溢れてくるお!

  • えびそば一幻 - 半熟玉子は醤油がキュッと引締まった味。  単体でもウマくて、ラーメンに抑揚も生んでいた。

    半熟玉子は醤油がキュッと引締まった味。  単体でもウマくて、ラーメンに抑揚も生んでいた。

  • えびそば一幻 - 海老アラレは初期はカリカリしてるが、  スープを吸うとすぐにフヨフヨになる。

    海老アラレは初期はカリカリしてるが、  スープを吸うとすぐにフヨフヨになる。

  • えびそば一幻 - ムッチリとした弾力で、ブリンと踊る。  しなやかな歯応え、伸びやかな歯切れ

    ムッチリとした弾力で、ブリンと踊る。  しなやかな歯応え、伸びやかな歯切れ

  • えびそば一幻 - 【海老おにぎり】160円

    【海老おにぎり】160円

  • えびそば一幻 - 中に少量だが、海老の身が入ってました。

    中に少量だが、海老の身が入ってました。

  • えびそば一幻 - 木をふんだんに使った、親しみ易いデザイン。

    木をふんだんに使った、親しみ易いデザイン。

  • えびそば一幻 - カジュアルで、品のある外装。

    カジュアルで、品のある外装。

  • えびそば一幻 - カウンター、テーブル席のみの構成

    カウンター、テーブル席のみの構成

  • えびそば一幻 - 卓上におろしニンニク、コショウ、一味が常備。

    卓上におろしニンニク、コショウ、一味が常備。

  • えびそば一幻 - 店内はニンニクと海老殻の香りで充満していた。

    店内はニンニクと海老殻の香りで充満していた。

  • えびそば一幻 - メニュー一覧【2017年8月】

    メニュー一覧【2017年8月】

  • えびそば一幻 - メニュー一覧【2017年8月】

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  • えびそば一幻 - 何ここ一帯?ラーメン屋だらけなんだけど!?(゚Д゚;≡;゚д゚)

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  • えびそば一幻 - 急遽スマホカメラで撮った昭和新山

    急遽スマホカメラで撮った昭和新山

  • えびそば一幻 - スケール感がおかしい熊が屋根に乗った店発見ww

    スケール感がおかしい熊が屋根に乗った店発見ww

  • えびそば一幻 - 洞爺湖より支笏湖の方が広く、しかも透明度やたら高い、深さも・貯水量も日本第二位!

    洞爺湖より支笏湖の方が広く、しかも透明度やたら高い、深さも・貯水量も日本第二位!

  • えびそば一幻 - 支笏湖だが、洞爺湖と同じで、異常にデカい!

    支笏湖だが、洞爺湖と同じで、異常にデカい!

  • えびそば一幻 - 寂しげなスワン乗り場で一人佇み、ぼーっと眺める。

    寂しげなスワン乗り場で一人佇み、ぼーっと眺める。

  • えびそば一幻 - 超快適♡( ゚∀゚ )  夏だけ北海道に住みたいお。(*´ω`)

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  • えびそば一幻 - 夕暮れ時に到着したので、周囲の店も閉まっていた。

    夕暮れ時に到着したので、周囲の店も閉まっていた。

  • えびそば一幻 - 観光客も殆どいない時間帯。 一 人 で 好 き な だ け は し ゃ げ ま す 。

    観光客も殆どいない時間帯。 一 人 で 好 き な だ け は し ゃ げ ま す 。

  • えびそば一幻 - 近くの公園の森も絵になる。なんかイギリスを思い出した。

    近くの公園の森も絵になる。なんかイギリスを思い出した。

  • えびそば一幻 - 移動の前に、支笏湖で用を足して出よう。 別に支笏としっこが似てるからじゃないよ? ホントだよ?Σ(゚ω゚;≡;゚д゚)

    移動の前に、支笏湖で用を足して出よう。 別に支笏としっこが似てるからじゃないよ? ホントだよ?Σ(゚ω゚;≡;゚д゚)

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
えびそば一幻 総本店(エビソバイチゲン)
ジャンル ラーメン、餃子
お問い合わせ

011-513-0098

予約可否

予約不可

住所

北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10

交通手段

札幌市電 東本願寺前 下車徒歩約3分

東本願寺前駅から331m

営業時間
    • 11:00 - 03:00
  • 不定休
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

16席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

11台

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(未就学児可、小学生可)

ホームページ

http://www.ebisoba.com/

オープン日

2008年10月22日

備考

2013年3月【札幌市中央区南7条西9丁目1024-3】より移転

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初投稿者

elvinjones_1979elvinjones_1979(2)

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