無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
Yuchiuさんの他のお店の口コミ
と村(虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、内幸町 / 日本料理)
BLT STEAK GINZA(銀座、有楽町、日比谷 / ステーキ、ビストロ、アメリカ料理)
すしざんまい(新橋、内幸町、汐留 / 寿司、海鮮、海鮮丼)
ラ・コリナ(乃木坂、六本木、六本木一丁目 / メキシコ料理、ダイニングバー、ワインバー)
DEAN & DELUCA(乃木坂、六本木、六本木一丁目 / 惣菜・デリ、パン、カフェ)
レンゲ(銀座、内幸町、日比谷 / 中華料理、イノベーティブ)
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
移転
温味(ぬくみ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄「すすきの」または「豊水すすきの」から徒歩数分 すすきの駅(市営)から127m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
※【札幌市中央区南七条西4 から移転】 |
お店のPR |
ミシュラン3ツ星にも輝く、四季を感じさせてくれる札幌屈指の日本料理店
札幌の日本料理にこの店ありと謳われる名店が、ミシュランガイドにて3ツ星に輝く【温味】です。主人・山本真樹氏曰く「北海道だけにこだわっているわけではない。その時期おいしいものを全国から集めています」。結果、時期によっては、北海道産のエゾアワビや時鮭が並ぶこともあれば、築地から仕入れる最高級の鮮魚が並ぶことも。純粋においしいもののために、氏の食材選びに妥協はありません。さらに、柔らかい葉物は流水で洗うのではなく、たっぷりと水を張った状態で洗うなど、食材へ極力ストレスを与えない仕込みを目指します。そんな小さな作業にまで気を配る山本氏。氏の料理は、札幌を、いや日本の四季を感じるにはうってつけです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
温味さん。
創業4年目と言う事ですが
2年前からGダイニングに移ったとの事。
ちょうどKT3条ビルに移ったばかりの頃からずっと行きたいと思っていたお店で
2010.10.02
念願やっと行けました。
3階牛のいしざきさんの手前にお店があります。
右側にI字カウンター。
左側に個室2部屋あります。
お部屋は仕切を取り除き1つの部屋にして広く使う事も可能だそうです。
私達は個室に入りましたのでカウンターでの手捌きにも興味ありましたが見られず残念でした。
電話の対応から始まり、店内、接客の感じの良さ、
器、お料理、説明、出し方、下げ方、お料理の見栄え、盛り付け、味、テンポの良さ、雰囲気、お酒、
サービスがとても好印象なお店でした。
松茸が旬との事でオススメの1万円のコースにしましたが、
質的にも品数も十分満足出、内容から見ると値段は1万円ですがかなりコストパフォーマンスは良い印象でした。
お料理の味は私にはちょうどストライクのど真ん中で、素材の味が活かされ
味付け、出汁はお上品な感じで常に食材の香りが感じられ、
野菜はもちろん、魚、揚げ物、米、食材全てがみずみずしい印象を受けとても美味しかったです。
味は上品で薄めかも知れないですが、出汁が程よく効いているし素材の味、香りが豊かに感じられるので
濃い味好きの人でもかなり美味しいと感じられるのでは無いかと思います。
全て美味しかったのですが得に記憶に有るものは
〇鰹のタタキ、鯛の昆布〆〇松茸、ハモ土瓶蒸し
〇アワビの石焼き(自ら石に乗せて焼く)
〇銅窯で炊かれた牡蠣とマイタケの炊き込みご飯
味、風味、触感、みずみずしさと、本当に美味しかった。
デザートには生のイチヂクが有りました。
ドライは頻繁に見かけますが生のイチヂクは余り食べた事が無く、触感、香りが良く食べられて嬉しかった。
器は有田焼、九谷焼と目で楽しめ、お座敷には香道で使いそうな高価なお香入れがあり
ほんの微量なので気が付かない人も居るかも知れませんがほんのり良い香りがしていました。
心から美味しい和食を食べたと実感出来る素敵なお店でした。
味だけでもかなりオススメなお店ですが接客もかなり感じ良いですので、どんなシーンでも使えるお店なのでは無いかと思います。
オススメ度★5つです。
何度でも行きたくなるお店。今度はまたカウンターでお料理食べに行きたいです。