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スペシャル海老味噌ラーメン
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店舗基本情報
| 店名 |
らー麺 とぐち すすきの店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-218-8788 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
すすきの駅から徒歩2分 すすきの駅（市電）から86m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、テーブル2人席×1、4人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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二日続けての三越（笑）
昨日は地下１階でしたが、本日は地上８階です。
お目当ては本日１８日から２４日まで営業する札幌のラーメン店「らー麺 とぐち」です。
現地では、醤油ラーメンも提供しているようですが、三越では味噌ラーメンのみです。
赤味噌ラーメン、白味噌ラーメン、海老味噌ラーメンの３種類プラススペシャル海老味噌ラーメンがあります。
ラーメン以外のメニューはありません、トッピング、麺大盛りなどもありません。
４種類のラーメンの中より選ぶことになります。
レジで先に会計をして券をもらい席に座ると店員さんが半券を持って行くようになっています。
注文したのはレジのおばちゃんに勧められたスペシャル海老味噌ラーメンです。
一緒に来た嫁は海老味噌ラーメンです。
この２つのラーメンの違いはチャーシューの枚数とネギの違いです。
スペシャルは白髪ネギ、ノーマルは青ネギになっていた。
店員さんが半券を持っていて２分かからずにラーメンが提供された。
あまりの予想外の提供スピードにビックリです。
麺は味噌ラーメン定番のちぢれた太目の多加水麺なのに、茹でる時間をどうやって短縮してるんだ？
もしかしてうどん方式？常時茹でており、茹ですぎたら廃棄するやり方？、よくわからないな。
スープは熱めです、いきなり飲むと火傷するかも？
よくフゥフゥして飲みましょう。
麺の量は普通より少なく感じた。
そして、海老味噌ラーメンのスープは海老と味噌が合わさって、とても美味しいです。
干し海老も入っているのですが、スープ自体に海老の殻まで使用しているようで、海老の全て旨みが詰りに詰まっている。
味噌も文句なしの美味さなので、美味いもの同士がタッグを組んだらここまで美味くなるんだね。
麺に関しては、平均的だと思うけど、スープは絶品です。
広島で、ここまで美味しい味噌ラーメンのスープは食べることができないと思う。