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もみすたー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
居酒屋 暖
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-533-7752 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
すすきの駅（市営）から222m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019 - 02/25 18:00
いなりから呼ばれてこちらへ。
場所的にはイイトコなんだけど少し迷いました。
知らないお店ですしね。
入店すると細い男子 2名がカウンターに並んでます。
俺も含めて細め 3名。
ぶっちゃけみんなクセ強めのおじさん。
それが超狭小店でに来ました。
客席はカウンターのみの 7席でしょうか？
しかも昔の蕎麦店みたいな小さな椅子。
大きいと座れません。
当然厨房もコンパクト。
店主も小回りの効くサイズ。
しかし齢の割にステップワークは鋭くて、インもアウトもこなすボクサーファイターみたいな雰囲気。
冷酒を注文して乾杯。
通しはぶりのみぞれポン酢。
ぶりの背肉側の身を柔らかく蒸して盛り付けてある。
身崩れ一切ナシ。
3口食べたら 3度倒れるほどにうまい！
いっそ殺してくれと叫びたい！
調理したら身は簡単に崩れるだろうにこれを通しでしかも綺麗な部分だけ。
スーパーストイックと感じます。
呑みも酒にしといてよかった！
店主さんだし巻き焼いてますけど火が弱い。
中火の弱火くらいだから時間が掛かります。
多分カチカチ玉子だろうなと思って食べた元気注入だし巻き玉子は柔らかい。
ふんわりとしている理由は長芋のすりおろし。
白醤油も入って薄味仕上げです。
チーズのわさび漬けはこれも酒が合う。
店主いわくからいから少しづつ召し上がれ。
いやこれ酒が進むから黒帯を冷酒で。
見たことないラベルだね。
雑味の少ないどっしりした酒だ。
酒が主役か肴が主役か考えずにどちらもうまい。
時間か来たのではんぺんチーズ焼きを食べて〆。
店主さん終始調理と火の扱いが穏やか。
安心する空間は安心を与えてくれる店主が作り出す環境や調理なのか。
途中参加の奥様も同じ空気を纏っていた。
お会計してありがとうを言ってくれるがこちらこそありがとうだ。
本当にありがとう。