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モラヴィア口コミ639件フォロワー1,977人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2017/07訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

￥4,000～￥4,9991人

ジンギスカンデビュー( 〃▽〃)

実はジンギスカン、未体験。
だって肉だし、煙もくもく、油ぎとぎと……と話したら、
札幌のジンギスカン奉行の魂に火をつけてしまったようです(;ﾟ∇ﾟ)

熟年男性二人に、なかば拉致され、すすきのへ。
気がつけば狭い店内の円卓の前。
店内はカウンターが10席程度、後をやっと通り抜けると
奥には、ほとんど上がってない「小上がり」に円卓が２つ。
ちなみに女性客ゼロ。

初めて目の当たりにした、麦わら帽子のような鍋を前に、
熟年男性が「ほらね、ここに隙間があるでしょ」
「油が下に落ちて、ヘルシー」
「ヘルシー」「ヘルシー！」
呪文のように合唱してますが、ボリューミーな熟年グループに説得力ありませんから！

さて、早速、札幌クラシックで乾杯。
奉行が、慣れた手つきで鉄鍋に油を塗りつけて行きます。
大量のモヤシは鍋の縁にぐるりと。

注文したのは、
ロース、肩ロース、ヒレ、ラムタン。
生ラムを手切りで、注文を受けてからの切り立てとのこと。
「片面焼くから、ひっくり返して一瞬やいたらOK！」「ホレッ！」

はい、いただきます。

えっ！美味しい.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
秘伝のたれは、甘みの少ないさらっとした印象。
微かにミントかなぁ、とても好みです。
刻んだ唐辛子をたっぷりと。

歯ごたえの残るロース、肩ロースは油の甘さが残ります。
確かに際立つ新鮮さ。
お皿に控えるお肉たちも角がたって、だれてこない。

ラムヒレ、これは、いくらでもいけそうです。
レアに焼いて、ホースラディッシュをたっぷり。
柔らかく、さっぱり、そして甘み。

調子にのって、根布ハイを注文……これは……

キムチやキュウリの一本漬け等で口直ししながら、お腹一杯いただきましたが、確かに凭れた感じはありません。
ジンギスカン奉行たちの、勝ち誇った笑顔とともに
匂いをぷんぷんさせながら2件目に向かったのでした。

ご馳走さまでした。
(最後にいただいたお菓子セットが可愛かったです)

30

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29

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	＜札幌成吉思汗＞　雪だるま本店
ジャンル	ジンギスカン、居酒屋、焼肉
予約・お問い合わせ	0120-15-2935
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南六条西4-1 6・4ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄すすきの駅から徒歩5分東本願寺前駅から286m
営業時間	17:00 - 03:00 ■ 営業時間 5条店は翌6：00まで営業 ■定休日無休
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://yuki-daruma.info
お店のPR	炭火で焼くラムは極上の甘みとやわらかさ！地元客の心をつかんで離さない温かさ溢れる人気店。注文を受けてから丁寧に手切りされた生ラム肉は、ラムの中でも最も臭みがなくおいしい。ジンギスカン専用の鍋も「穴あき」を使い、炭火の香りと火力で旨みを倍増。創業以来守り続けられる秘伝のタレで食べるとやみつきになるのも納得だ。 ...
初投稿者	モトバイク（0）