カツカレーを食べました。 : 想作料理しのや

半年ぶりのランチ営業再開を聞き来ました。
頼んだのは、カツカレー1,300円です。
先付けは大根の煮物（冷製）。
出汁がしっかり染みていて美味い。
カツカレーは舟みたいな器での提供。
オシャレだが写真を撮るのが難しく、ちょっと
食べずらいかも。
カツは衣がカラッと揚がり肉は柔らかい。
富良野産の豚肉なのだろうか。
ルーは中辛でシャバシャバ系です。
ゴロッとした牛タンがたくさん入っています。
汁物はごま油が効いた卵スープです。うまっ。

（2021.10）

ランチ12回目の訪問になります。

本日のランチメニューの中から
サバフライ定食1,300円をお願いしました。
お茶は、温かいのを。
まずは、ふろふき大根の冷菜松前漬のせ
が提供されました。
食べながら待つのがこちらのお店のスタイル。

揚げたてのサバフライは、道南の森町産だそ
うです。
しっかり小骨を取っているのでストレスなく
食べられます。
身がふっくらとしていて美味しいです。
自家製のタルタルソースで食べても良し。
大根サラダにかかっているポン酢ジュレと
わさびで食べるも良し。
いつも、〆サバかサバの塩焼きでしか食べない
ので新鮮です。
スープはエビ出汁がしっかり効いていてうまっ。


2020年の通常営業は、23日までだそうです。
2021年は、夜営業が1月5日でランチが1月12日
からの予定の様です。
ご利用の方は、お店に確認してみて下さい。

（2020.12）

約5ヶ月ぶりの訪問です。
外メニューに合鴨ラーメン900円と書いて
あったので入りました。

今日のランチメニュー
（不定期で内容が変わります）
※煮こみ※
◯カレーライス900円
◯オムカレー1,000円
◯ハンバーグカレー1,200円
◯カレーうどん　おにぎり900円
◯ハンバーグ定食1,300円
◯知床鶏ユーリンチ定食1,000円
◯漬けマグロ丼1,500円
◯合鴨ラーメン　おにぎり900円
の8種類がありました。

頼んだのは、合鴨ラーメンです。

まずは、サバ味噌が提供されました。
こちらのお店は、何かしらが先に提供される
ので食べながら待ちます。
プチトマト、大根煮、も付いてます。
しっかり味が染みていて美味しいです。

具材は、合鴨肉4枚・味玉・刻み葱・水菜が
入っています。
合鴨肉は良い塩梅にローストされてます。
味玉はしっかり味が染みてます。
麺は中細でやや縮れで柔らかな茹で上げ。
スープはアツアツで甘めの醤油味。
鴨油が良い仕事しております。
おにぎりは、自家製ツナを使ったツナマヨ入り。
パリッとした海苔も相まってうまし。

今年のランチ営業は、12/23までの様なので
お間違えのないように。

（2020.12）

いつ以来になるだろう。
外メニューにつけ麺900円があったので
入りました。
入口にアルコールが置いてあったので手に
シュッと掛けてからはいります。

いつものカウンター席に座りつけ麺をお願い
しました。
まずは、烏龍茶の提供があります。
いつもなら先付けが提供されてからメインが
提供されていましたが今回は同時提供でした。

カブの炊いたの。しゅんでいてうまい。
ボイルされた北海しまえび。好き。

つけ汁は胡麻ベースでちょい辛い。
薬味は、ネギ・紅生姜・わさび。
紅生姜が合う。
麺は細めで硬めの茹で上げで喉越しがいい。
割スープはない。
おにぎりが付いています。
辛めの明太子がうまい。

久しぶりだったので後客がいなかったので
ゆっくりお話が出来ました。

（2020.7）

10/31で今年度のランチ営業が終了して
しまうとタイムラインにあったので来ました。
11月になるて宴会の予約が多く仕込みに
時間が取られる為だそうです。
いつもの席に座りメニューを眺め
牛タンデミ煮こみハンバーグ1,300円を
お願いしました。
まずは、オシボリと烏龍茶の提供です。

そして今日の先付けは、
ハッシュポテトをハムで巻いてます。
食べながらメインの提供を待ちます。

ハンバーグば肉肉しいが柔らかい。
柔らか牛タンもたっぷりはいっていて
食べ応えあり。
デミは酸味が効き過ぎずバランスが良い。
ご飯をスプーンで取りスープカレーの様に
浸しながら余す事なく完食です。
使っているお皿は女将のオリジナルで
センスが良い。

ランチの再開はいつになるのだろー？

（2019.10）

約1年ぶりの訪問になってしまった。
ランチは8回目の訪問です。

今月は誕生月で毎年恒例の健康診断が
無事終わったのでご褒美として鰻でも
食べようとこちらのお店に来ました。
しかし、今日に限って鰻がない・・・。
店主のオススメの西京焼定食を頂く事に
する。
西京焼定食は、1,400円です。

ヒンヤリとしたオシボリが提供されます。
お茶は、温かいのか冷たいのかどちらかを
選べるので冷たいお茶にしました。

まず提供されるのは先付け。
今日の先付けは冷製の大根の上に松前漬け
が乗った物とカスベの煮物。
お茶を飲みながら食べ進めます。
あっさりと炊かれた大根は柔らかく松前漬け
の塩梅と合います。

西京焼は、富良野豚を使用してます。
食べ応えのある厚みですが柔らかくて
味付けの塩梅が良くご飯と合います。
添え物は、わさび漬け。
なんのだろう？聞かんかった。
汁物は、中華風な卵スープ。うまーい。

プリン好きだと話すと
店主から誕生日のプレゼントとして
とうきびプリン300円をサービスして
もらいました。
裏ごししたとうきびが滑らかで程よい
甘さでとても美味しかったです。
お気遣いありがとうございます。
ご馳走さまでした。

奥さまが作ったお皿もステキでした。


次回こそは、鰻&そばを食べたいところだ。

（2019.04）

あるお店に行くも開いていない・・・。
ラーメンでも食べようとそのお店に向かって
いるとしのやさんの外メニューが目に入る。
よく見ると『和風焼そば』の文字が見えたので
そのままお店に入りました。
３ヶ月ぶりの訪問になってしまいました。
お店には、珍しくママさんも居ました。
いつもの席に陣取り一応メニューを見てから
『和風焼そば８００円』をお願いしました。
店主いわく、昨日から始めたメニューとの事。
まず、冷たいお茶とおしぼりが提供されます。
冷たいお茶を飲みながら待ちましょう。

今日の一品は、『かすべ煮（あご）』です。
柔らかく煮てあり濃いめの味付けなのでお酒を
飲みたくなる一品です。白飯でも良いかもよ。
すぐに、和風焼そばが提供されました。
具材は、豚肉・もやし・玉ねぎ・ニンジン・
しめじ・キャベツ・長ネギが入っていて横には
紅ショウガがあります。
細めの麺がしっかりと炒められ美味しいです。
シャキッとした野菜と麺が絶妙ですね。
もっと和風感を出すなら鰹節を乗せるのもあり
かもね。
ふわふわ卵とネギのスープもうまーい。

来週からあんかけ焼そばを始める予定との事
なので楽しみです。


（2018.03）3.8

久しぶりの訪問です。
貸切だったり、臨時休業だったりと何度か
フラレやっとタイミングが合いました。

店内に入るとママも居ました。
あっ、やっぱり弁当の出前がある様です。
道路滑るんで気をつけてー。

今日は、ランチ未食の富良野豚ステーキ
1,３００円をお願いしました。
その後、４名のお客さんが来たので厨房は
大忙しです。店主１人なんで。

やや、時間がかかっての提供でした。
まずは、あなごとポテサラハム巻きの前菜が
提供されました。
今日は弁当があったのでそこで使われたあなご
が前菜として出されました。
自分と次の人の２名さま限定の様でした。
ラッキーな事にあなごを頂く事が出来ました。
あくまでも今日だけの提供なのでお忘れなく。
ふわふわなあなごの上には松前漬けが乗って
います。
前菜だけでご飯がいだだけちゃいます。
富良野豚ステーキは意外に厚みがあり食べ応え
があります。
しっかり焼かれてますが柔らかく食べ応えが
あります。
ソースは醤油ベースでちょっと酸味があり
あっさりと食べやすく美味しいです。
汁物は中華風なごま油が効いた美味しい
スープです。
アツアツでワカメと卵が入っています。

ご馳走様でした。

（29.12）3.8

醤油ラーメンが食べられると聞いたので
来てみました。
久しぶりの訪問になります。
いつもの様に一応メニューをみてから醤油
ラーメン８００円をお願いしました。
まずは、おしぼりと暖かいお茶が提供され
ました。
いつもは醤油ラーメンにはライスが付いて
いるらしいが今日はミニチャーハンでも
良いらしいのでご好意に甘えてお願いしま
した。
ラーメンには、チャーシューたっぷり・
ゆで卵・刻みネギ・ミツバ・海苔が入って
います。
チャーシューはコロッとサイコロタイプで
しっかり味がついてトロトロの仕上がりです。
ゆで卵の半熟加減も良いです。
ミツバの風味も意外に良い感じで和風テイスト。ただ、メンマは欲しいところだ。
スープは黒々としているがあっさりな味わいだ。甘めな醤油なのだろうか。
鶏だしとの相性が良く美味い。
若干、オイリーかもしれない。
麺は中太で柔らかな茹で上げになってます。
ミニチャーハンには、豚肉と刻みネギと
玉子が入っていてしっとりな仕上がりです。
あっさりな味付けながら美味い。
食べ終わると冷たい烏龍茶を出してくれた。
こう言う気遣いがうれしい。

（29.10）3.8

久しぶりの訪問です。
今日のメニューの中から未食の物を
食べてみましょう。
頼んだのは、冷たいそば８００円です。
今日は自分しか居なかったので
前菜と冷たいそばが同時に提供されました。
前菜は枝豆・ポテサラのハム巻き・
北海しまえび・松前漬け・きゅうりの漬物
です。
そばの合間に箸休めとして食べました。
冷たいそばには、刻みネギとミョウガが
入っていてさらに青森産のお肉もずくが
入っていました。
鬼もずくとそばを一緒に食べると食感が
良く美味しいです。
平麺のそばはツルッとした食感で食べ易い
です。
つゆは出汁が効いた甘めな仕上がりです。
食べ易いつゆですが好みとしてはもう少し
辛めが好きです。
ミョウガが良い仕事してます。
また、来て未食を食べたいと思います。

あっ、Mさん。
こんなところで会うなんて偶然ですね。

（29.08）3.7

何を食べてみようかメニューを見ながら
考えていると裏メニューとして今日は
ぶっかけそばがあるとの事でしたが、
ランチメニューの中から未食の知床鷄
ユーリンジ900円をお願いしてみました。

今日の前菜は漬物盛り合わせです。
大根のビール漬け・きゅうりの焼酎漬け・
ボイルされた笹竹の酢みそ添えです。

ユーリンジには生ハムを使った生春巻き風な
一品が付いています。
ユーリンジは表面カリッとしていて中は
ジューシーな仕上がりになってます。
タレは甘さ抑えめながら美味しいです。
そのまま食べてもよし、わさびをつけてもよし、マヨネーズをつけてもよしで色々味わえ
ました。
汁物はごま油の風味を感じミツバと刻み
ネギが入ったアツアツで美味しいです。
まだまだ、未食があるので食べに来たいと
思います。


（29.06）3.6

お昼に何度か来ているこちらのお店に
夜来てみました。
会社の同僚に話すと何度か行った事が
あると言うので予約してもらい２人で
訪問です。
単品メニューでも頂けますが事前に
９０分飲み放題付き食べログコースを
予約してました。
まずはウーロンハイで乾杯です。

前菜は、笹竹の炭火焼き
アスパラ冷製
シマエビ
ツブ煮
フロフキ大根
桜ます煮

季節モノの笹竹とシマエビが
特に良かった。
桜ます煮もうまし。

中菜は、カキ テルミドール
カキと魚が入ったグラタン風

お造りは、カワハギ キモ醤油が良い味わい
真つぶ コリッコリッな食感
ボタンえび 食べ応えあり

肉は、富良野豚ステーキ 甘めのソースが
たまりません。

食事は、手打ちそば 平麺なそば長さがあり
辛めのつゆも好み

どの料理も美味しく提供されるタイミングも
バッチリでゆっくりと食べられました。
時期により内容が違うので要確認が必要かも
しれません。
なんでも店主はフグも調理出来るそうなので
フグ料理も食べれます。


（29.06）4.0

金曜日に訪問すると開いていない。
金土はランチが休みなので注意してね。
水曜日に来るも開いていない。
店主に確認するとたまたまランチの出前弁当が
重なり急遽臨時休業したみたいだ。
ランチの出前弁は要予約が必要で1,000円〜
1,500円みたい。
内容や出前範囲はお店に確認して下さい。

今日は、カレーそばを食べようと来たが
メニューを見るとカレーラーメンがある。
前回には無かったメニューなのでお願い
しました。
カレーラーメンは800円です。
お茶は、ウーロン茶か緑茶から選べるので
緑茶をお願いしました。
ややしばらくすると前菜が提供されます。
こちらのお店の前菜は日替りの様で楽しみ
なのだ。
今日の内容は、ウドの酢味噌・ポテサラの
ハム巻き・柔らか大根に松前漬け掛け・
玉子焼きです。
見た目も良くどれも美味しいです。
カレーラーメンは、前回食べたオムカレーの
カレーをベースに作っているとの事です。
大きめの器にたっぷり入ったスープが
アツアツで良いです。
牛タンが入っています。
ただ、中に入っていたので写真には写って
いません。
麺は、中太のやや縮れで柔めな茹で上げです。
ちょっとスパイシー感をプラスして辛さ
アップしたらさらに良いなーと感じました。
食後には、汁物の提供がなかったのでと
アイスコーヒーをサービスしてくれました。
お心遣いありがとうございます。
次回は、豚肉ステーキを食べてみたいと
思います。

（29.06）3.6

先日に銀行の道すがらに見つけたお店に
来てみました。
先客３、後客３名です。
外メニューの牛タン煮込みカレーを食べて
みようと入ってみるとランチメニューが
他にもあるようです。
外看板の他には、オムカレーとカレーそばが
ある様です。
オムカレーのカレーも牛タン煮込みだと
確認できたのでお願いしました。
オムカレーは９００円です。（汁物付き）
ややしばらくすると前菜が運ばれて来ました。
あら、オシャレー！！
前菜は、生ハムとクリームチーズ・ご飯を使った
手鞠すしの様な物が２個ときゅうりの辛子漬けです。
この前菜が美味しいのです。
こう言うのがうれしいですよね。
オムカレーはトロトロの卵焼きが乗っかっていて
その上に牛タン煮込みのルーが掛かっています。
オムは固焼きが好みです。
ルーはスパイシーで美味しくトロトロのの牛タンも
たっぷり入っています。
もう少しルーがアツアツならなお良いと思います。
汁物は、ごま油が香ベーコンと玉ねぎが入って
アツアツで美味しいスープです。
他のランチメニューを食べにまた来たいと思います。
夜も気になりますね。

（29.05）3.7