ビストロ・サンミ
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FAR YEAST東京IPA(650円)
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愛媛産真鯛のカルパッチョ(780円)
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愛媛産真鯛のカルパッチョ(780円)
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北海道産えだ豆のアンチョビガーリックソテー(650円)
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北海道産えだ豆のアンチョビガーリックソテー(650円)
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羅臼産エゾ鹿肉のミートソース(1,380円)
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羅臼産エゾ鹿肉のミートソース(1,380円)
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店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ・サンミ（BISTRO SANMI）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-222-7732 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
カミヤビル 4F すすきの駅（市電）から88m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜のすすきのの夕食。いつものように休みの店が多くどこにするか彷徨いました。困った時のカミヤビル。最近よく利用させてもらってます。表に看板が出ているのは3店。その中からこちら、ビストロ・サンミさんにしました。4階まで上がると目の前。木製のドアで中が全く見えません。これは入りにくいですね（笑）隣の店は扉が開いていて中の雰囲気が分かりますがこちらは不明。意を決して入りました。
入っていくと、落ち着いた店内。テーブルが3卓、カウンターが4席くらい。先客なしです。金髪のコック姿の店主が厨房です。カウンター席に座りました。
飲物は、クラフトビールから。沢山の銘柄のメニューにこの日提供可能なビールに印がついてます。2種の中から先ずは、FAR YEAST東京IPA(650円)にしました。メニューにはキリンと書かれていたので大手ビール会社が各地のクラフトビールメーカーの製品を自社の販売網で売ってるんですかね？そうならなかなか面白い取り組みですね。
ビールはIPAらしくスッキリした苦味のある飲み口です。うまい＼(^ω^)／
さて料理は、ボードに書かれたメニューを見ます。その中から、愛媛産真鯛のカルパッチョ(780円)、北海道産えだ豆のアンチョビガーリックソテー(650円)、羅臼産エゾ鹿肉のミートソース(1,380円)にしました。
店内にはジャズが流れ、金髪のお若い店主が黙々と調理をしています。その時間をビールを飲みながら楽しみました。ビールを追加。
程なくカルパッチョ。ガラスの皿に入って、粒胡椒、水菜が添えられています。普通にうまいです。
続いてえだ豆。茹でと違って水気が少なく、芯が残った歯応え。アンチョビの風味がうまい！ガーリックは弱め。やはりビールにはえだ豆ですなぁ。
もう一つのクラフトビール、スノーブロンシュ・ジャパンホワイトエール(700円)にしました。こちらは、ハーブの香りが強いです。爽やかですね。
ミートソースパスタが来ました。ジビエらしいクセはほとんどありません。マイルドでクセのないミートソース。まあまあですね。
ここから店主と少し話しました。誰かの紹介ですか？と聞かれたので、いいえ、下の看板を見て来ました。と言ったら驚いてました。東京で修行したこと。札幌のホテルの大箱で鉄板焼き担当だったこと。独立してからは同伴前のお客さんが多かったこと。コロナ前は人を使ったりしていたこと。今40代中盤だけど、50までに引退してオーナー業になりたいこと、などなど。気さくな感じでした。ご馳走様でした。
2022.8.28 3.18