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老舗の味．．．昔ながらの味わいですかね。
2017/1/4 初訪
《2017年4杯目》
二人でホテルに戻ります。
嫁は腹いっぱい、十分満足といいますが、私はまだ〆のラーメンを食べていません。
単独外へ繰り出します！！
お目当てのラーメン店へ行ってみたのですが、5日まで休み(^^;)
気を取り直して．．．面倒だからラーメン横丁で食べようｗ
ということでこちらにお邪魔しました！
元祖札幌ラーメン もぐら
店の存在は知っていましたが．．．若いころに入ったことある？ない？という感じですので初訪とします。
カウンターのみの店ですが席数はそれなりにあります。
着席して味噌ラーメンをオーダーです！
二人の男性が切り盛りしております。
調理過程はカウンターから丸見えなので見物しながら待ちます。
なかなか職人気質という感じの仕事ぶり。期待できそうですね♪
そしてラーメン登場！！
なるほど．．．ルックスは昔風ですね。茎ワカメが目につきます。
早速スープを一口。
なるほど。しみじみ旨みが感じられるスープ。やはり見た目の通り昔ながらの味噌ラーメンという感じです。
ラードが結構浮いています。がくどくはありません。
麺はやはり札幌の王道という感じの麺です。茹で加減は普通というところ。
スープとの相性は良いですね。
野菜はもやしの炒めですが、ずいぶんと細かくカットされている感じです。量も少な目。
茎ワカメは食感がいいから入れているのでしょうけど、私はあまり好みません。
しかし、細切りにしてあることと、なぜか茎ワカメの匂いというか味があまりしないタイプで食べやすかったですね。
チャーシューはあまり存在感がない小さなものですが、味は薄めで堅系だったので好みでした♪
ラーメン前にかなり食べている状況でしたが、結局スープを少し残して完食でした！
昔ながらのラーメンで懐かしさを感じました。
突飛して美味い！！という訳ではありませんが、何となく落ち着く味。
長く続けて頂きたいお店ですね！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖札幌ラーメン もぐら
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-512-2570 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約2分 すすきの駅（市営）から76m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1978年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024/1/7 再訪
《2024年1杯目》
なかなか出歩けなかった正月休みですが、最後の２日間は家からでます！
はなちゃんをおいて外で一泊はかなり久しぶりですね。
とりあえず札幌入りして．．．ラーメンを食べよう！
今年初ラーメンはこちらです。
元祖札幌ラーメン もぐら 【2回目】
本当は行ったことが無い店にしようと思っていたのですが、時間の関係上こちらになりました。
かなり久しぶりだったのでこれはこれでいいんだけどね～
嫁さんはどうやら初めて入ったようです。老舗ですけどね。
カウンター席に陣取り、私は味噌を、嫁さんは塩をお願いします。
ここのラーメンはまさに札幌ラーメンそのものって感じがいいんですよね～
注文から５分ちょっとで着丼でした！
やはりチャーシューの迫力は凄いですよ。
インパクトは大きいですよね。
スープを一口。
うん。このいかにも昔ながらのスープの味がいいのさ！
札幌味噌ってこれだよねって感じです。
麺は．．．若干緩めの茹で加減ですね。これもある意味昔風って感じがして嫌いじゃない（笑）
炒め野菜もやはり昔ながらって感じがするやつです。
全部が伝統的な感じで、まさに札幌味噌ってこれだよね。
最後にチャーシューですが、これはやはり大きさが凄いです。
味はあまり強くないんだけど、ちょっと香辛料が効いていていい味です。
大盛にしなかったので、スープまでシッカリ完食しました！
嫁さんも塩を美味しそうに食べていました。
ちょっと味見しましたが、味噌よりもっとシンプルな感じでおいしかったですよ♪
とりあえずファーストラーメンは美味しい店で食えた。
今年もゆっくりマイペースに食べて行きます！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪