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店名 |
味の羊ヶ丘(アジノヒツジガオカ)
|
---|---|
ジャンル | ジンギスカン、焼肉、ホルモン |
お問い合わせ |
011-512-0238 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
すすきの駅 徒歩2分 すすきの駅(市営)から190m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Diners、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
36席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 | |
初投稿者 |
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ここも札幌へ来れば長く通っているジンギスカン専門店。しかも昼12時から営業している稀有で貴重な店。1Fと2Fがあり、昼営業は2Fのみで17時からは1Fも開放される。テーブル席は1Fのみとなる。2Fはカウンターのみとなる。カウンターがメインなので単独でも誰に気兼ねすること無く気軽にジンギスカンを愉しめるのだ。だるまやさっぽろジンギスカン等人気店も良いが、窮屈な思いをすることが多い。しかしこちらでは時間帯によってはのんびり、ゆったりと寛ぎながら戴けるのも評価が高い。昼から美味いジンギスカンを食べられる店は殆ど無いと思うよ。
ここのメインは生ラム肉の腿と肩ロースで下味は付けていない(サフォーク種かポールドーセット種かどうかは不明)。他にはラムソーセージ。モツは羊では無く豚。突き出しはキャベツの浅漬け。七輪に炭を入れてジンギスカン鍋をセッティング。上質な生肉は腿肉も肩ロースとも癖無く臭み無く羊の持つ旨味と風味が素晴らしく絶品!脂身もサラッとしておりしつこく無い。軽く炙って半ばレアで食べても良し、しっかり目に火を通して食べるも良しお好みである。外側をしっかりと焼き硬めて内側に旨味を閉じ込めるイメージで焼き上げる。すると肉は外側から香ばしくカリッとし、中側はジュースィ~な旨味汁が溢れ出てくる。高タンパク低カロリーなので何枚でも行けてしまう優れもの。タレは甘辛く、昨今流行りの味付けの甘味が一切ない醤油を効かせたスッキリタイプでは無く、甘味もやや効かせた濃厚タイプのもの。10種類以上の玉葱、りんご等の野菜や果物を1月熟成させたものとのこと。熟成によりコク、深み、甘味が渾然一体となって丸みを帯びる。これに行者にんにくと一味を投入すると、タレの味わいにパンチが生まれて肉の味わいもギアアップするのだ。
ジンギスカン鍋で焼く際に貰える羊脂も香り良く旨味たっぷり。最後はカリッとしたところを食べるのが好き!合わせるのはサッポロCLASSICからニッカウヰスキーハイボールと移行しながら愉しむ。こちらでは野菜は無料で沢山食べたい人にはオススメ!もやしがメインだが、玉葱、長葱、キャベツがラインナップ。ガッツリ食べてもお代わり自由なので気兼ね無くドンドン戴こう。大体こちらで戴くものは、肩ロース×3、腿肉×2〜3、ソーセージ×1といったところ。合計6〜7人前を食べた計算に。
店員は全員地元のおばちゃん達。何だか落ち着く雰囲気だ。値段も適正価格のうえ野菜の値段を考えなくても良い点はかなりのCPではないであろうか。特に当方は焼き野菜は大好きなので他店へ行くと野菜代だけでも結構飛んでしまうからだ。値上げもほとんどせずに頑張っているところも応援したくなる、すなわちここへ通ってしまう理由なのである。