Name: 醤油屋 一平
Address: 南四条西5-7-1 第１秀高ビル １Ｆ, 札幌市中央区, 北海道, 0640804, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.07

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Ｍｒ，ｂｉｎ口コミ1,926件フォロワー3,436人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2008/02訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

醤油の専門店　『醤油屋一平』

2012 #052

ここが出来た当初は、かなり嵌って通ったもんです。

それが今や、どうですか。
やれ何処其処に旨いラーメンがあるなんて話を聞いたりして
わざわざ公共の乗り物まで使い、齷齪と足を運んだりしている訳でして。

っつう事で、久々の訪問になったりしてます。

＃０５２＠たまり醤油７３５円

■ルックス
そうそう、こんな感じでしたねぇ。
最近で言う所の札幌ブラックってヤツですね。

■スープ
ラード層薄目ですが熱々で、ニンニクテイストもジンワリ。
香りさえ甘めですが、塩梅は結構高めでビリっと来る(^◇^;)
けど、何故だか後を引く味なんですよね～。

■麺
高加水中太縮れの定番的な札幌麺です。
スープのボディーが強いので、この麺以外なら負けちゃうだろうね。

■具
チャーシュー、メンマ、ナルト、モヤシ、海苔、長葱
チャーシューは脂身が甘く、程よい肉感が美味しいですね。
一見雑に見えますが、長葱のカットが程よく麺に絡みます。
後はトータルして纏まりのある具材だと思います。

■総括
やっちまった！深夜の完食完汁(^◇^;)
塩っぱいなぁ～と思いつつ、ついつい止まらない食欲…。
勿論、食後はかなり喉が渇きましたが
こういった旨味と塩梅の塊的な一杯、嫌いじゃないのよね(￣▽￣)

あ、後、暫く来ていなかったのもあり
店員さんが変わってて接客が良くなってました。
そこも大事だよね♬

ご馳走様でした＼(^o^)／

------------------------------------------------

しろ醤油

焙煎醤油も捨てがたいが、
我輩的にココはしろ醤油。

飲んだ後のこのさっぱりラーがいい！

つっても、どろどろのパンチ系も
大好きなんだけどね～www

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

再仕込醤油

たまり醤油としろ醤油のちょうど合いの子って感じ。

旨いことは旨いのだが、
可もなく不可もなくって感じ。

で、やっぱりココの系列は接客がなってない。

この日は職人さんが一人しかいなかったんだけど、
大丈夫なのか？こんなことで。

好きでよく行く店だけど
ちょっぴり心配になってくるよ。

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

たまり醤油

かなり味濃いめで塩効いてる感満載だけど
俺的にはたまに異常に食いたくなるのさｗｗｗ

いつもは白醤油なんだけど
再仕込み醤油とかもあってさ、
醤油好きでしょっぱ好きには
たまらないのでは。

4

たまり醤油７３５円

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4

スープ

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4

麺

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5

しろ醤油

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再仕込醤油

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たまり醤油

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店醤油屋一平（しょうゆやいっぺい）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	北海道札幌市中央区南四条西5-7-1 第１秀高ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線すすきの駅下車、３６号線沿いを徒歩２分すすきの駅（市電）から139m
営業時間	■営業時間 [月～木] 18:00～翌4:00 [金・土] 18:00～翌6:00 [祝] 18:00～24:00 ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可卓上に灰皿は置いていないが一声かけると出してくれる。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり