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魚菜
（ぎょさい）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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札幌百名山のふたつめ登頂
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生ビール エビス
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お通し
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本日のお刺身盛合せ 一人前
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酒菜の盛合せ 一人前
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たこ桜煮 やわらか煮
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上川 砂川彗星 特別純米 半合
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青森 田酒 山廃純米 半合
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和み水
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自家製 〆さば
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自家製 〆さば
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ポテトサラダ
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青森 田酒 山廃純米 一合(燗酒)
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青森 田酒 山廃純米 一合(燗酒)
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青森 田酒 山廃純米 一合(燗酒)
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かにみそ
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梅わさび
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梅わさび(混ぜ後)
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福島 冩楽 純米 半合
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ホッピー野球
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
魚菜（ぎょさい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-2197 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市営南北線大通駅ポールタウン狸小路より徒歩3分 狸小路駅から186m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料: 無し チャージ: ¥630 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近隣に有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年 |
| 電話番号 |
011-210-8588 |
| 初投稿者 |
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2023/10
訪問時3.68
生ビール エビス630×4
お通し？ ※まぐろのはがし×2
本日のお刺身盛合せ 一人前1,600より
酒菜の盛合せ 一人前1,400より
たこ桜煮 やわらか煮880
上川 砂川彗星 特別純米 半合480 ※冷たいの
自家製 〆さば1,000
ポテトサラダ500
青森 田酒 山廃純米 半合430 ※冷たいの
青森 田酒 山廃純米 一合860 ※燗酒
梅わさび600
かにみそ680
福島 冩楽 純米 半合420 ※冷たいの
税込会計14,130
さて、今回ウチのと伺ったのは宿題店のこちら。太田和彦大先生選出の居酒屋百名山でございますm(_ _)m札幌の同選出店舗は、先日行ったふらの、残るは美味しんぼ登場のレジェンド店、味百仙。そこは今回予約しようとしましたが座敷のみとのことで断念。良いか悪いか？何にしても居る内には一度行ってみたいわ〜。
ちょうど1ヶ月前に18時で予約して伺いました。狸小路の飲食店が入ったビル。意識して見てないと見つからない感じ。
名を告げ中に。予約時に掘りごたつ式の座敷席と言われてましたが、カウンター奥に通されました。ラッキー！(^^)カウンター7席、座敷が3卓。この時間ではまだカウンターは予約客2組分空いてました。調理は大将、男性助手。ホールは推定奥様。
ウチのは札幌に来たらクラシック！なんだけど、残念ながらエビス生しかないとのこと。取り敢えずそれで乾杯。お通しは、まぐろのはがしって聞こえました。中落ちでしょうね。ちょっとの量、美味い魚で期待が上がります。
まずは刺し盛りと酒菜盛合せとやらを注文。刺し盛りから登場です。生本まぐろ、活〆松川かれい、〆さば、ます、帆立、活〆たこ、活〆真あじ、活〆しまあじ、だったかな？大葉の下はわかめです。
酒菜の盛合せは、もろきゅう、新生姜、味噌らっきょう、松前漬、しまえび、帆立の梅煮、たらこ大吟醸酒粕漬、かきの山椒煮。
それぞれが仕事されてて、全部は食べられなかったけど、気になってたかきの山椒煮、たらこ大吟醸酒粕漬は美味しく、たらこは家でも貰ってた酒粕で漬けてみたらなかなか美味！
ただ、いずれもふたりで1皿では物足りないですな。やっぱり一人前は一人前。でもこの2皿をひとりで摘めば、ここのメインどころの料理を粗方抑えられて良さそう。
じゃここからは好きなものを各々。私ゃ刺し盛りであり着けなかった〆さば。あとはたこ桜煮。酒は今や色んなところで見かける、勢いある上川大雪酒造の砂川彗星を。
明石で食べて以来大好きな桜煮。味付けは濃すぎず綺麗な色。桜煮とは良く言ったもんです。
〆さば、ギリギリのところまでの浅さで〆られ、生の味わいが楽しめます。あ〜北海道でも美味い鯖が食えるなんて。
ポテサラ燻製感が良い具合。胡椒のキレ、粉チーズがコクを増して美味い、まさに酒のアテのポテトサラダ。
砂川彗星を飲み干し、次いでは田酒もいただいた後、さてこの辺で燗酒を。同じ田酒を貰います。酒燗器に入って登場。こりゃ冷めずに良いね。燗酒は一合からだそうです。隣の客ご燗酒を頼んだら、女将さんが「燗酒はこちらです」と酒の短冊の左下にあったのか⁈そこには田酒の字は無かったけど…、ま、無いのもやってくれるんでしょう。
ツレがかにみそを。これは瓶から取り分けてたようです。そりゃ自家製ってわけにはいかないでしょうね。
他の客が頼んだ梅わさび。壁の短冊には ″矢野農園の梅干しと本わさび″″燗酒に合います″と書かれりゃ便乗しないわけにはいきません。わさびが入ると少し円やかに。ちびちび舐めながら燗酒、最高かな〜(^^)
さて、ちょっと脂っこいもの、中華あたりが食べたくなって来たぞ〜。会計して退店。河岸を変えよう。